décapé carpe: recette collation rapide et savoureux dans deux modes de réalisation,

La carpe est rarement utilisé pour la préparation de plats cuits au four, de la soupe et les aliments frits, car il est dans sa chair a beaucoup de petits os. Il est plus opportun de traiter de petits objets à faire, par exemple, des hamburgers ou des tapas épicés. Très souvent, la préparation du poisson mariné. Carp adapté à ce plat, avec différentes tailles – de grands aux petits animaux. Le produit doit toujours être frais, des morceaux congelés ne peuvent pas être prises.

Recette poisson mariné carpe offert dans deux modes de réalisation. Ils diffèrent les uns des autres par la durée et les méthodes de traitement du poisson.

carpe marinée: la recette premier

Cette méthode de préparation fournira des collations salées très rapidement, en seulement cinq ou six heures. Et si elles sont stockées dans le réfrigérateur deviendra encore plus riche et plus délicieuse carpe marinée. Recette consiste à mélanger tous les composants et l'insistance dans un endroit frais. Il est préférable d'utiliser un peu de poisson pré-salé. Mais si vous n'avez pas le temps, alors vous devez couper la chair en morceaux minces petits, libérant de la peau et l'arête.

ingrédients

– 300 g de bulbe d'oignon frais;

– 200 g de carottes fraîches juteux;

– une partie en verre pour le salage et 100 g de marinade commun de sel non iodé;

– 2-2,5 st. l. épices diverses (au goût);

– 200 ml d'une quelconque (de préférence odorant) d'huile végétale;

– 150 ml (un peu plus d'un demi-verre) 9% de vinaigre.

préparation

éviscérés, peler, couper la tête, laver soigneusement l'intérieur et à l'extérieur. Puis, à travers le diviser par tranches longues et minces. Remplissez morceaux (si vous ne prétraité) pour un sel d'heure frottant généreusement et en remuant. Une fois terminé, rincez le poisson sous l'eau froide et laisser égoutter. Très fines tranches, vous pouvez immédiatement commencer à cuire (sans salage). Les oignons et les carottes crues hacher grossièrement et mélanger avec des épices et des morceaux. Placez le poids dans la casserole, pas beaucoup de damage. Verser un mélange de vinaigre et d'huile. Après 1-1,5 heures la perfusion à la température ambiante et l'agitation périodique lieu la casserole dans le réfrigérateur. Le couvercle doit être fermé. Après 5-6 heures, le premier échantillon peut être retiré.

carpe marinée: la deuxième recette

Il peut préparer une petite carpe marinée différemment. Recette de ce plat est différent de la durée précédente du traitement de la pâte. Tout d'abord, placer les morceaux dans le sel pendant 10-12 heures. Ensuite, faites-les tremper plusieurs fois en changeant l'eau. Habituellement, la solution poisson est 20-25 minutes. Après cela, remplissez-le avec du vinaigre pendant deux heures. morceaux de poisson blanchie placés dans une autre chambre, en mélangeant avec les oignons et les épices. Il est conseillé d'utiliser un assaisonnement spécial coréen pour les poissons décapage. apéritif épicé est presque prêt. Remplissez-le avec de l'huile, dont certains se réchauffe au reflux avec de petites quantités d'oignon frais haché. Mélanger la masse avec des herbes hachées et le stocker dans le réfrigérateur.