Comment faire la pâte en pasties vésiculaires, savoureux. chebureks Pâte: meilleures recettes

Comment faire la pâte en pasties vésiculaires, savoureux? La bonne réponse à cette question ne peut pas chaque hôtesse. Par conséquent, la soumission d'article, nous avons décidé de consacrer au sujet.

Délicieux chebureks de pâte: meilleures recettes

Après avoir décidé de traiter leurs proches chebureks délicieuses et croustillantes, beaucoup de femmes au foyer pensent beaucoup sur la façon dont la pâte car il est préférable d'utiliser. En fait, il y a beaucoup d'options de mélange. Nous avons décidé de ne présenter que le plus grand succès et simple.

Alors, comment faire la pâte en vésiculaire de délicieux feuilletés? Pour ce faire, vous devez préparer:

• l'eau est potable normale – 4 verres pleins;
• Plus petit sel de mer – 2/3 petite cuillère;
• à soupe de bicarbonate de soude chaux vive – 2/3 petite cuillère;
• oeuf de poule moyenne – 1 pc;.
• sucre blanc – cuillère à café;
• repas léger – ajouter à l'épaisseur de la pâte.

base mesim

Avant de faire la pâte en vésiculaire feuilletés délicieux doit préparer tous les ingrédients ci-dessus. Vous allez vraiment obtenir un fritures très savoureux qui apprécient tous vos invités.

Ainsi, pour la préparation des bases dans un bol versé de l'eau potable à la température ambiante, puis on y ajoute l'oeuf battu, soda cuillère à soupe, sucre blanc, et le sel de mer. Après la dissolution de tous les ingrédients en vrac articles verser graduellement la farine blanche (pré-tamisée).

Les produits longs bras vous obtenez une pâte fraîche et homogène. Il est placé dans un sac en plastique et à gauche sur la table pendant 45-60 minutes. Pendant ce temps, procéder à la préparation du remplissage.

pour les produits de remplissage

feuilletés maison croquants se sont contentés de viande hachée. Nous avons décidé de ne pas déroger à la tradition et à utiliser cette farce. Pour sa préparation, nous devons:

• boeuf sans la graisse – 300 g;
• oignons blancs – 2 grosses têtes;
• porc maigre – 300 g;
• l'eau potable ou de bouillon de viande – 3-5 grandes cuillères;
• sel marin piment écrasé – ajouter la garniture au goût.

Faire une farce

Les plus délicieuses pâtisseries, la recette dont nous envisageons, est préparé en utilisant une viande mixte. Pour le faire, prendre 300 grammes de porc et de bœuf, puis lavez soigneusement la viande et enlever toutes les veines indésirables. Le produit est ensuite broyé dans un hachoir à viande avec les oignons pelés. Masse assaisonné avec du poivre et du sel, il est bien mélangé.

Pour pasties avéré juteux et savoureux, remplissant nécessaire, ajouter quelques cuillerées de l'eau ou du bouillon.

former un produit semi-fini

Après les chebureks de pâte (croquante et vésiculaire) paramètrent eux-mêmes à la température ambiante, et le remplissage est préparé, il est nécessaire de commencer la formation de produits. A cet effet, à partir de la base d'un petit morceau est découpé et ensuite elle est enroulée en un tour, et une couche mince (diamètre doit être de 12-14 cm). En ½ des produits Répartir la farce et répartir uniformément, sans atteindre les bords. Ensuite, la viande remplissage recouverte d'une couche de la seconde moitié fortement et pincer les bords à l'aide d'une fourchette.

Le procédé de friture

Chéboureks savoureux, croustillant (bulles) à préparer dans l'huile raffinée. On verse dans une casserole et chauffer fortement. Puis, dans un bol répandre plus de produits et les faire frire des deux côtés pendant environ cinq à neuf minutes. La sortie est un très pasties rose et juteux, répartis sur une plaque avec des serviettes en papier. Après que le produit perd l'excès de graisse, ils sont déplacés vers un autre plat.

servir

Maintenant que vous savez comment faire la pâte en pasties vésiculaires, savoureux. produits Fry, leur chaud servi à la table avec une tasse de thé sucré et la pâte de tomate.

Les pasties pâtissiers les plus délicieuses recettes sur:

Préparer feuilletés maison ne peut pas utiliser uniquement la recette qui a été présenté ci-dessus, mais aussi d'autres méthodes. Par exemple, ces produits très savoureux sont obtenus en utilisant l'eau minérale gazeuse. Pour mettre en œuvre cette recette, nous aurons besoin:

• eau minérale gazeuse – 4 verres pleins;
• Soda manger chaux vive – schepotochka;
• moyenne de sel de mer – ½ petite cuillère;
• repas léger – ajouter à l'épaisseur de la pâte.

bases de cuisine

la pâte malaxée est assez facile. Minérale eau gazeuse est versé dans un grand bol, puis dissous y du sel de taille moyenne et à manger soude marine chaux vive. Par la suite, sur la base du repas léger ajouté et bien mélangé. La sortie est assez pâte dense et homogène, qui est recouvert d'un chiffon et laisser reposer pendant 13-16 minutes.

Procédé de préparation chebureks

Tous les feuilletés maison fait par un seul et même principe. morceau de pâte est roulé sur dans la formation, et ensuite placé sur ce bord et la viande hachée magnifiquement zaschipyvayut.

Après la formation de tous les produits commencent à leur traitement thermique. Pour autant chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et l'étaler en quelques demi-finales. Chéboureks eau minérale sont frits pendant environ quatre à cinq minutes de chaque côté. Cependant, ils ne sont pas seulement rose, et vésiculaires et croustillant.

frire soigneusement les produits, ils ont soigneusement retirés de l'huile bouillante et les déposer sur du papier absorbant. Priver la graisse de pasties, ils sont servis à la table avec du thé doux et fort, ainsi que la sauce tomate ou le ketchup.

Préparation de vodka simples de chebureks

La plupart des femmes au foyer dit que chebureks de pâte doit nécessairement inclure cet ingrédient comme un œuf. Et en effet, avec des produits lui deviennent plus rose et délicieux. Cependant, les chefs expérimentés affirment que l'œuf contribue à assurer un test difficile. , Ils ne recommandent donc pas l'ajouter à la base de chebureks. Mais ce n'est que si vous voulez obtenir la plus tendre et la pâte croustillante. D'ailleurs, pour renforcer cet effet, les experts conseillent d'ajouter une base et un peu de vodka 40 degrés. Cette préparation de boisson contribuera chebureks plus croustillantes et vésiculaires. En outre, en raison de la présence de la pâte de vodka est d'absorber trop de graisse.

Ainsi, pour la préparation des fondations dont nous avons besoin:

• Boire de l'eau ordinaire – 4 verres pleins;
• sel de mer moyenne – 2/3 petite cuillère;
• Salle à manger de la soude chaux vive – schepotochka;
• vodka (40 degrés) – 2 grandes cuillères;
• repas léger – ajouter à l'épaisseur de la pâte.

base mesim

Cette pâte est très facile. L'eau potable normale est versée dans un grand bol, puis dissous cuillère à soupe de bicarbonate de chaux vive et de sel de mer. Ensuite, les ingrédients sont ajoutés à la vodka 40 degrés et un repas léger. Tous les ingrédients sont mélangés soigneusement les mains jusqu'à ce que le cadre froid et uniforme.

A la fin de la pâte est enveloppée d' un film plastique et laissé à température ambiante pendant quinze minutes.

Procédé de préparation chebureks

Cheburechnaya pâte sans oeufs vodka frit assez rapidement. Dans ce cas, il est non seulement un vermeille et boursouflée et croustillant. À cette fin, la fondation est divisée en plusieurs morceaux, roulés en couches, farcies de viande hachée et le bord zaschipyvayut avec une fourchette. A ce titre, ils sont envoyés en alternance dans l'huile et faire frire jusqu'à ce que la rougeur.

À la table de ces produits sont servis chauds avec du ketchup et du thé sucré.

En résumé

Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup d'options sur la façon de faire à la maison bulle et feuilletés croustillants. Soit dit en passant, vous pouvez les préparer non seulement à partir de bases différentes, mais en utilisant différentes garnitures.

Bien sûr, les actes de remplissage classiques de la viande hachée. Cependant, certains chefs préfèrent cuisiner ces produits avec des pommes de terre en purée, bouillie de mil et même le chou frit. Dans tous les cas, ces produits se distinguent par une saveur particulière et douce épreuve boursouflée. Bon appétit!