Recette « capelan Fried »

Capelan poissons fait référence à une gamme simple. Cependant, il est tout à fait approprié comme collation froide.

Recette « frit capelan » est peut-être l'un des plus faciles à préparer les repas, y compris le poisson. Tout d'abord, il est nécessaire de l'intestin, dans l'eau froide soigneusement rincé. Ensuite, salées et panés dans la farine et faire frire jusqu'à cuisson. Comme indiqué par le capelan frit de recette peut être saupoudré de ragoût d'oignon haché. Au suffisamment livre de farine de poisson 37 g, et les deux ampoules de 60 g d'huile végétale.

L'option suivante est similaire à la précédente, mais il est un peu compliqué recette: capelan, frit dans la pâte. Gut du poisson, enlever la tête et laisser mariner: poivre, sel, saupoudrer avec du vinaigre ou du jus de citron, laisser pendant une demi-heure au réfrigérateur. A ce temps, préparez la pâte à frire dans le lait froid ajouter les jaunes d'œufs, le sel, la farine, mélanger et verser ici comme fouetté les blancs d'œufs. poisson carcasse marinée trempé dans la pâte et les faire frire dans l'huile végétale, qui devrait être beaucoup dans une poêle à frire. Le poisson, frit afin que vous puissiez poser sur un plat et placer les pommes de terre, ajouter le beurre et garnir de tranches de citron et les verts. Ingrédients: 400 g capelan, 180 g de farine, un verre de lait froid frais, poivre, 2 oeufs frais, deux cuillères à soupe de beurre, du sel, de l'huile végétale.

Recette avec capelan à la sauce tomate peut être utilisé pour préparer des collations froides. ingrédients nécessaires: 800 g capelan, le sucre, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, de sel, 35 g de 3% de vinaigre dilué, poivre, 125 g de purée de tomate ou de la purée de tomate 3 cuillères, feuille de laurier. Éviscéré capelan, retirer la tête, puis rincer à l'eau courante, et saupoudrer avec du vinaigre dilué de moitié. Puis capelan sec, mis en petits plats vers le haut le dos. Mélanger les assaisonnements, la purée de tomate, l'huile végétale et du vinaigre, verser le mélange résultant de tous les poissons. Capelan laisser mijoter à feu moyen pour la puissance ne dépasse pas 40 minutes, un bol de couverture avec un couvercle.

Il y a une autre recette neprievshiysya – capelan frit dans la marinade de légumes. Rincez le poisson préparé et panés dans la farine et les faire frire. Pour préparer la marinade pour être empilés sur le fond du pot pré-frit dans de l'huile végétale, les carottes, les oignons et verser le bouillon de poisson ou de l'eau seulement bouillie. Peu de temps à ébullition, puis ajouter le sel, le sucre et la tomate. Le mélange bouillir pendant 15 minutes et ajouter les épices. La sauce résultante verser dans un bol d'émail et versez le vinaigre. Marinade mieux féconder poisson si la mettre en couches chaudes, en commençant par une couche de marinade sur le dessus – une couche de poisson et de nouveau afin de ne pas manquer de nourriture. Pour un plat de table servi frais. Ingrédients: un livre de capelan, 150 g de carotte crue, 100 g d'oignon et de purée de tomates, 80 g de 3% de vinaigre, épices au goût.

Le poisson ne peut pas seulement faire frire, et cuire au four et le ragoût dans un pot, faire des boulettes de viande. Par exemple, la recette de capelan un amateur, cuit dans une marmite. 700 g de rinçage de poisson, de l'intestin, enlever la tête et cuit dans une petite quantité d'eau dans un récipient hermétiquement fermé pendant 10-15 minutes à feu doux. Pour ajouter des épices capelan, filet de merlu (200 g), le sel, une racine de persil, 15 g d'oignon. Les pots portionnés Lit poissons pochés, 130 g de lard, coupé en cubes, 100 g letcho ( en conserve), versez 300 g de sauce tomate, couvrir et cuire au four mis. Servir sans enlever des pots.

Boulettes de viande de capelan dans la marinade. Un demi-kilo de rinçage de poisson, de l'intestin, étêtés, hachée dans un hachoir à viande, ajouter 30 g de pain préalablement trempé dans le lait, le poivre, l'œuf et le sel. mélange de masse, pour former des pastilles et panés dans la farine, frits dans l'huile végétale, puis ajouter un petit pot avec une collerette suffisamment élevée, remplir une marinade de coupe à la tomate et le ragoût de légumes dans un récipient fermé pendant 3-5 minutes. En soumettant à la table, saupoudrer de fines herbes hachées. Diverses sauces, les épices donnent un hors-d'œuvre de goût piquant, le retour de l'appétit perdu et un effet positif sur la digestion.