Pizza dans la pizzeria. Recette du chef italien

Est-ce que vous voulez apprendre la cuisine et la cuisine à la maison pour ne pas cuisiner dans un restaurant? Ensuite, vous devez certainement être en plus des autres plats à explorer les moyens de pizza. Après tout, cette cuisine italienne est tellement entré dans notre régime qui peine une seule personne pourra l' abandonner. Pas étonnant que la côtelette de pâte de tout. Mais la pizza dans la pizzeria, la recette dont nous allons vous dire, vous obtenez pas tout le monde.

Pizza du chef italien

Oui, je suis un seul gramme de ne pas exagérer. Cette recette, je suis d'un vrai chef italien. Et ce que je sais maintenant comment. levure premier mélange (quatre-vingts grammes) de sucre (vingt-cinq grammes). Je mets tout dans l'eau chaude (une tasse) et ajouter le sel (quinze grammes), un oeuf. Tout est bien mélangé. Pré-préparer les pommes de terre en purée de deux ou trois tubercules. Je mets chauds pommes de terre écrasées à un mélange préalablement obtenu. Tout le fouet fouet. Un kilogramme de farine est passé au crible à travers un tamis. Je fais de « bien », dans lequel VERSER ingrédients agités. Je commence à pétrir la pâte. A la fin de pétrissage ajouter cinquante grammes d'huile d'olive. Delicious pizza nécessite un temps de cuisson. Après le premier lot, sauf brièvement la pâte (pendant vingt minutes). Puis la masse est un petit shunt et diviser en six parties égales. Tableau huile lubrifiante. Il a mis l'épreuve « boules », et en le recouvrant avec une serviette, abandonner complètement. Pendant ce temps, préparez la garniture. Trois cent cinquante grammes de mozzarella finement haché, trois cents grammes radomera et même russe frotté sur une râpe à gros trous. Le poulet fini fossé de grandes pièces. Jambon et ananas découpées en bandes. Tour est venu de faire cuire la sauce: mélanger la mayonnaise, le ketchup, mettre Déchirure en plusieurs parties de romarin et d'olives, qui sont pré-haché finement. La pâte pour cette période se rapproche enfin. Sa diffusion sous une forme graissé, ce qui lui donne est leur forme. La première couche de remplissage – sauce, la propagation de la mozzarella sur elle, poulet, jambon, ananas, tomates en dés grands anneaux. Tous se endormir sur le dessus avec du fromage râpé. Pizza dans la pizzeria, la recette que je vous dis, est cuit au four à une température très élevée (presque maximum). Mais les pommes de pâte pendant sept à dix minutes.

Pizza dans la pizzeria. deuxième recette

La première méthode nécessite un certain temps de préparation. Mais il serait souvent souhaitable manger quelque chose de délicieux après le travail. Dans ce cas convient recette « pizza dans la poêle. » 10 minutes est nécessaire pour sa préparation, pas plus! Les ingrédients de ce plat est assez simple. Cette farine (de convives cuillère neuf ou dix), quatre cuillères à soupe de mayonnaise et la crème sure, deux œufs, deux pincées de sel. Comme garnitures – tout ce qui est capable de votre imagination. Je mélange la farine, la mayonnaise, la crème sure, les œufs, le sel. Un peu la pâte. Je verse dans la casserole, graissé avec de l'huile végétale. Je mets au-dessus de tout ce qui est préparé comme un remplissage. La touche finale – tout fromage râpé sur une râpe à gros trous. La plus grande partie du fromage, la pizza plus délicieux. Avec le contenu de la casserole que je mets sur le feu. Couvrir avec un couvercle. Se préparer à dix minutes. Bien sûr, le goût est pas une pizza dans une pizzeria – recette toujours benêt. Toutefois, pour obtenir plat rapide et savoureux.