Et si les concombres ont augmenté? Les préparatifs pour l'hiver

Les propriétaires de chalets et les jardins sont toujours beaucoup de problèmes: les concombres ou de brouillard dépassés pillèrent la récolte de tomates. Mais des situations désespérées ne se produisent pas, et chaque produit est toujours possible de trouver l'application.

Concombres dans le concombre

Chaque jardinier sait que les lits ont besoin de soins constants. Les plantes doivent être arrosées de temps en temps et à choisir des fruits mûrs. Si vous ne le faites pas, vous pouvez voir une image en un jour: tomates obscurcie chou povyala et les concombres ont augmenté. Bien sûr, pitoyable. Mais même alors vous ne devriez pas être découragée. Tout produit, vous pouvez trouver une application décente. Il y a plusieurs façons que vous pouvez enregistrer et se préparer à l'avenir, même des spécimens beaucoup surmûris. Par exemple, si vous avez vraiment grandi concombres, alors il est préférable de conserver dans son propre jus. Cela nécessitera: 5 gros fruits surmûris, 0,5 tasses de gousses d'ail épluchées et racine de raifort.

Le travail se déroule en plusieurs étapes:

1. concombres d'abord envahies doivent éplucher puis les broyer à une pâte avec un hachoir.
2. La même chose est faite avec de l'ail et le raifort.
3. Les produits se combinent, ajouter le sel et bien mélanger.
4. Au fond des boîtes stérilisées mettre masse végétale.
5. Ensuite, placez les concombres moins. Le cas échéant, ils peuvent être coupés en morceaux.
6. Espace pour remplir le reste du mélange de concombre et fermer le couvercle en plastique.

Gardez ces légumes sont les meilleurs dans la cave. Concombres goût très semblable au tambour.

en conserve des produits semi-finis

Bien sûr, personne ne veut avoir dépassé les concombres lits. Mais si cela arrive, ne soyez pas bouleversé. tout être utile dans la ferme. De par la manière, le zheltyakov ventru, peut obtenir un excellent ajout à rassolnik. Pourquoi en vain de traduire les jeunes concombres croustillants? Il est préférable d'utiliser pour cette avenante envahi par la végétation. Pour ces blancs devront:

• kilogramme gros concombres,
• 25 grammes de sel,
• tête d'ail,
• demi-cuillère à café d'ananas,
• 200 g de carottes et les oignons,
• 50 grammes d'estragon.

La préparation prend très peu de temps:

1. Concombres laver, les retirer de la peau et la chair coupée en petits cubes ou des bandes.
2. Dans la même carotte processus à sens unique.
3. Oignon et l'ail hacher le plus finement possible.
4. Le produit a été recueilli dans une casserole profonde. Absorber le sel, l'acide citrique et laissé pendant une heure.
5. Ensuite, la masse est chauffée sur la plaque pendant 15 minutes.
6. Le mélange chaud pour décaler dans le bouchon et des banques.

Un tel produit peut être une excellente base pour les sauces de légumes et une variété de soupes.

Légumes « ragoût »

Si la ferme a des concombres envahies, des recettes que vous pouvez venir avec le plus inattendu. En effet, entre les mains de l'un des produits peut devenir un vrai délicieux. Prenons, par exemple, la laitue, ce qui nécessitera:

• carottes,
• poivrons,
• oignons,
• tomates,
• concombres,
• verts,
• huile végétale,
• sel et un peu de poivre moulu.

préparation:

1. coupe grande concombre en deux sur la longueur et enlever toutes les graines et ce qui reste, coupé en cubes. produit fraisé frit dans l'huile pour la friture.
2. Le reste des légumes, aussi, coupé en petits morceaux et ajouter aux concombres. Il doit laisser mijoter jusqu'à ce que tous les produits ne seront pas tout à fait prêt.
3. Le mélange chaud a été emballé dans les banques et les rouleaux.

Après refroidissement, ils peuvent être stockés même à la température ambiante. En bouche, on ne dit même qu'il est – les concombres envahies. Les recettes diffèrent les uns des autres composants de la composition que de départ. Pour la table est un plat peut être servi de deux façons. Dans le froid est une salade de légumes succulentes. Si le mélange se réchauffer, vous obtenez un plat d'accompagnement merveilleux.

options intéressantes

Les femmes au foyer ont souvent à faire des préparatifs de concombres envahies. Après toutes les surprises de la nature sont difficiles à prévoir. Nous devons donc trouver un moyen de sortir. Par exemple, faire une salade sur le style coréen. Il est très simple, si vous avez à portée de main:

• 3 kg de concombre,
• 1 kg de carottes et le poivron,
• 3 grosses gousses d'ail,
• un demi-kilo d'oignons,
• 60 grammes de sel,
• 125 grammes de sucre,
• un quart de adzhika de combustion kilogramme,
• 120 g de vinaigre,
• une demi-tasse d'huile végétale.

Préparer le plat doit être strictement les étapes:

1. peau coupé d'abord avec les concombres. Puis un couteau pour les diviser en deux parties et retirez délicatement le noyau avec les graines. Les autres « bateaux » coupé en fines lamelles.
2. De même procéder aux poivrons.
3. Oignons coupés en demi-anneaux, l'ail passés à travers le presse-purée et hacher les carottes sur une râpe spéciale.
4. Produits ensemble, ajouter le reste des ingrédients, un verre d'eau froide et laisser reposer pendant deux heures.
5. Ensuite, le mélange a été décomposé par les banques et stérilisés dans un bain d'eau pendant 15 minutes.
6. Lors de la dernière étape de la préparation des concombres envahies doivent rouler.

caviar de concombre

Souvent, les gens ne savent pas quoi faire des concombres envahies, il suffit de les jeter. Mais ces déchets ne se justifie pas. Entre les mains d'un tel produit peut être transformé simplement méconnaissable. Il y a une recette dans laquelle vous pouvez préparer le plat d'origine, et personne ne mettra en vedette le célèbre caviar de squash. Vous aurez besoin de quelques produits de base:

• kg de concombres,
• 2 ciboulette,
• l'oignon,
• un an et demi cuillères à café de paprika moulu,
• 1 carotte,
• ½ cuillère à café de sucre et de vinaigre de pomme,
• sel,
• 50 grammes d'huile végétale.

Préparation des oeufs rapidement:

1. peau de concombre, puis les retirer de toutes les graines. Ils gâtent seulement le goût. La grille de pâte à papier restant, en utilisant une grande râpe.
2. Dans le même râpe les carottes hacher, puis un couteau hachez l'oignon. Les deux alevins de légumes pendant environ 15 minutes dans l'huile.
3. Concombre resserrement du poids, puis ajouter à la casserole. Masse, en remuant constamment laisser mijoter encore 40 minutes.
4. 10 minutes avant la fin d'introduire d'autres composants.
5. Le mélange résultant dans un mélangeur de passer et de se transformer en une masse homogène.

Maintenant, il peut être consommé comme collation ou légèrement réchauffer, puis rouler dans des bocaux préparés.

Salty « géants »

Les grands concombres envahies en quelque sorte pas fait cornichon. Nous ne sommes pas encore avec ces banques. Mais pas tous si simple. Salaison des concombres envahies – est une question distincte qui a besoin d'une attention particulière. Il est clair que entièrement aux banques, elles ne correspondront pas. Par conséquent, il est préférable de les faire rouleaux originaux. Ingrédients nécessaires les plus courantes:

• 1 concombre kg énormes
• demi-litre d'eau,
• tête d'ail,
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre,
• 20 feuilles de groseilles,
• sel,
• vert (50 grammes et 20 grammes d'estragon fenouil).

Préparer le plat est très intéressant:

1. concombres premiers devraient être libérés de la peau tendue, et le reste coupé en fines tranches.
2. Verts avec l'ail écrasé de façon arbitraire.
3. Au fond des boîtes larges couches alternées mettre les concombres et l'ail avec les herbes hachées. concevoir soigneusement les feuilles de cassis de couverture et versez la saumure.
4. Couvrir d'une assiette et pression réglée.
5. La construction au réfrigérateur pendant 24 heures.
6. Le lendemain, vous pouvez commencer le salage. Pour ce faire, tout d'abord au fond de chaque pot mis feuilles de cassis.
7. Concombres aux herbes enroulés en un rouleau.
8. Fermement les mettre dans des bocaux.
9. souche Brine, faire bouillir, puis le liquide chaud remplissent tout l'espace disponible.

Une telle conservation est le mieux conservé dans un endroit frais sous les paupières de capron. Avec des pommes de terre bouillies ces rouleaux – tout simplement charmant.