Menu d'été: chou braisé avec de la viande

La prochaine saison chaude plaît non seulement l'occasion de se débarrasser des vêtements lourds et profiter du soleil et nager dans la rivière. Pour beaucoup de gens, il est aussi un excellent moyen d'économiser. Le fait que presque tous ont des maisons de campagne, ou des maisons avec des parents âgés dans le village. Et très souvent, les femmes au foyer commencent à préparer la nourriture de ce qui est à portée de main. Ou plutôt augmente, caquette et des bas dans le jardin, dans le poulailler ou une grange. C'est une décision très sage: plats à base de légumes frais et de la viande maison est idéale pour son utilisation et pratiquement sans valeur.

L' un de ces plats est chou avec de la viande hachée. Cette cuisine copieuse et simple est préparé est facile, et peut servir comme plat principal pour le déjeuner ou le dîner après une journée de travail complète.

Peut-être, toute ménagère sait comment braiser chou avec de la viande hachée.

Pour la préparation élémentaire nécessaire à deux produits: une tête de chou et de la viande hachée. Dimensions de la tête et la quantité de la farce peut être tout à fait arbitraire, car tout dépend des capacités et des goûts. Si vous voulez que votre plat rappelle un régime végétarien et le seul goût a senti la présence de viande, puis la limite à une poignée de viande hachée. Si votre maison est assez d'hommes qui croient qu'un repas sans viande – ne pas manger, puis mettre la farce autant que possible. Vous devriez aussi venir avec vue sur la farce: certains préfèrent le porc, les autres – le boeuf, le poulet pour la troisième – la viande parfaite sous toutes ses formes. Alors choisir ce qu'ils aiment votre ménage – et vous ne pouvez pas vous tromper.

Les goûts de votre famille et de votre temps libre doivent être adaptées et le chou de recette avec de la viande hachée.

Le fait que le chou haché et la viande hachée peut être tout simplement mis dans une poêle à frire, verser de l'eau et faire cuire (bouillir presque), et à la fin, ajouter les épices.

Si vous avez beaucoup de temps libre et le désir de cuisiner, alors vous devriez choisir la recette classique.

Pour le chou avec la viande hachée était vraiment extraordinaire, outre les composants principaux, utiliser les oignons, les carottes, les tomates et les verts. Il est également possible avant trempe faire frire les ingrédients (parfois – en même temps que la viande elle-même) dans l'huile de tournesol.

Ainsi, après le chou est coupé et a commencé à être éteint (dans l'eau ou dans l'eau avec l'ajout d'huiles végétales) devrait grille et l'oignon haché carotte. Ainsi préparé les produits frits sur feu doux jusqu'à ce que brun doré. Puis, à ce mélange a été ajouté à la hachis. Tout cela est frit cinq à dix minutes (encore une fois, en option).

A tout moment, vous pouvez ajouter les tomates.

Soit dit en passant, de faire avec de la viande Choucroute avéré parfait, nettoyer la peau des tomates. Pour cette tomate pré-versé (échaudage) dans l'eau bouillante. Peel dans ce cas retiré beaucoup mieux.

Une fois les tomates nettoyées de la peau, ils doivent être coupés et ajouter à la casserole avec les oignons frits, la viande et les carottes. Puis tout cela zazharku passer à la casserole avec le chou et le ragoût pendant un certain temps – jusqu'à faire.

La question de savoir quand il est nécessaire d'ajouter du sel et des épices, peut également être considéré comme sans importance, bien que beaucoup de femmes au foyer préfèrent le sel en plusieurs étapes. Dans ce cas , le très chou salé au goût au milieu du processus de cuisson. Boeuf, carottes et oignons – dans la phase finale de la torréfaction. Et puis, quand le chou avec de la viande hachée – une, et le processus est en voie d'achèvement, salez à nouveau. Peut-être est – la meilleure option, car le goût global est acquis que la cuisine. Et contrôle, il est beaucoup plus facile et plus fiable, si l'on introduit progressivement le sel.

Soit dit en passant, en plus du sel peut être ajouté le poivre et autres épices. La seule chose qui devrait être ajouté qu'à la fin de la cuisson – il est des herbes fraîches hachées.