Faire cuire au four savoureux – gâteau aux bleuets et fromage cottage

cuisine russe est célèbre pour sa diversité et de l'abondance. En particulier en ce qui concerne les gâteaux – vous ne trouverez nulle part ailleurs ces plus. Depuis longtemps, ils étaient des éléments essentiels de la table de vacances russe. Il y a des gâteaux de différentes consistances et de formes. Leurs garnitures vous plaît avec les espèces: viande, poisson, pommes de terre, fruits, légumes, et, bien sûr, la baie.

Aujourd'hui, nous aimerions mettre l'accent sur la recette suivante: tarte myrtille et le fromage. Cette baie présente de nombreux avantages, il est incroyablement savoureux et très utile. Myrtille aide le corps à se débarrasser des toxines, réduit la glycémie, ainsi que des effets bénéfiques sur la vision. Ainsi , le gâteau aux bleuets et fromage à la crème – une excellente façon de plaire à votre corps et l'aider.

Pour cette cuisson, nous avons besoin des ingrédients suivants.

Pour la pâte:

• Sucre – une demi-tasse.
• Beurre – 200 grammes.
• Egg – une seule pièce.
• Sucre vanillé – 2 c
• La poudre à pâte pour la pâte – 2 cuillères à café
• Farine – 240 grammes.

Pour la garniture:

• Egg – quatre d'entre eux.
• Fromage cottage – six cents grammes.
• L'amidon – une centaine de grammes.
• Sucre – une demi-tasse.
• – Bleuets trois cents grammes.
• sucre en poudre – pour saupoudrer sur le dessus.

Comme on peut le voir par ingrédients, faire cuire nous tarte aux bleuets et fromage sur une pâte sablée. Pour commencer mélange de sucre avec le sucre vanillé, puis trituré avec de l'huile, qui est ramolli à température ambiante. Ensuite, le mélange est agité avec un œuf. La farine avec la poudre à pâte est également mélangée. Cette masse est mélangée avec du sucre moulu et le beurre, pétrir la pâte. Beurrer un plat allant au four avec de l'huile végétale et étaler la pâte en elle, ce qui rend les petits pare-chocs.

Remplissage de tarte aux bleuets et le fromage est préparé comme suit. Tout d'abord séparer les protéines des jaunes. Frottez le passé, l'ajout de sucre. Mettre le caillé dans le mélange ayant préalablement fait passer à travers un tamis. Tout cela est bien mélangé. Verser l'amidon suivante. Les protéines fouettez mieux mixer, avec l'ajout d'une pincée de sel. Ces protéines se déversent dans une masse de fromage et mélanger délicatement.

remplissage de fromage, nivellement, couvrir la pâte. Fouetter les baies dans un mélangeur, en ajoutant une cuillère à soupe de sucre. Et les bleuets répartis sur la masse de caillé.

Mettez tout cela pendant une heure dans le four, qui est préchauffé à cent quatre-vingts degrés. Pour gâteau ne sont pas restés à l'intérieur du fromage, et le roussi à l'extérieur, une meilleure couverture supérieure avec une feuille. Quand il cuire au four, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre et couvrir les baies.

Maintenant, regardons comment faire un gâteau aux bleuets et fromage à la crème sur une pâte à la levure.

Ingrédients pour la pâte

Opara:

• levure sèche – une demi-cuillère.
• Eau – ¾ tasse.
• Flour – deux cents grammes.
• Sucre – moitié c

Le lot principal:

• Egg – deux pièces.
• Lait – ¾ tasse.
• L'huile végétale – 4 cuillères à soupe
• Sel – 1 cuillère à café
• Sucre – 6 cuillères à soupe
• Farine – 800 grammes.

Ingrédients pour la garniture:

• Fromage cottage – 250 grammes.
• – 700 grammes Bleuets.
• Sucre – 10 cuillères à soupe
• Egg – 1 pc.
• Amidon – 1,5 c

Pour faire la pâte éponge dans l'eau chaude, ajouter la levure, laisser reposer pendant environ cinq minutes pour gonfler et se dissoudre. Ensuite, vous devez ajouter le sucre et la farine pour faire la pâte a transformé un liquide, mais pas dégoulinant d'une cuillère. Laisser reposer la pâte pendant dix minutes, et en le recouvrant de papier d'aluminium ou un couvercle, laissez marcher pendant deux ou trois heures.

Pendant ce temps, pour le lot principal, prenez le sucre, les œufs, le beurre, le sel, le lait et mélanger. Muffin se connecter avec la bière. Même en ajoutant la farine, pétrir la pâte. Ensuite, il devrait mettre dans la casserole, couvrir et laisser reposer avant même l'augmentation du volume.

La pâte finie, diviser en deux: une moitié ira à la décoration, l'autre – sur la base du gâteau. Rouler sur la taille de votre plaque de cuisson, le papier pré-enduit et placer dessus.

Ensuite, vous devez faire un côté de gâteau, comme une tresse en queue de cochon. bord de lubrification de l'œuf de base et mélangée avec de l'eau, une tresse de colle le long du périmètre. décor de pâte restante Déroulez et coupé en lanières de 1,5 cm, sur chacun desquels font l'encoche. Une fleur coupée verre deux cercles.

Le sommet de la graisse du gâteau avec de l'oeuf et le lieu de dix minutes dans le four préchauffé à 200 degrés.

Jusqu'à ce que la pâte dans le four, préparer la farce. Frottez le sucre avec les bleuets et ajouter l'amidon. Ensuite, mélanger le fromage cottage, le sucre. La pâte du four et retirer rapidement la farce et se décomposent décoration. Tous les œufs de graisse et de mettre à nouveau dans le four pour terminer la cuisson.

Lorsque le gâteau cuire au four, laisser refroidir et couper en petits morceaux. Maintenant, essayez ce gâteau aux bleuets et fromage cottage, et vous ne regretterez pas.