Le plus savoureux et facile pâte feuilletée aux bleuets gâteau. Tous les secrets et les subtilités de la cuisine

– Bleuets un des plus délicieux, délicat, doux et parfumé de baies. Gâteaux de celui-ci sont obtenus tout simplement incroyable! Surtout bonne pâte feuilletée tarte aux bleuets.

Les baies peuvent être utilisés à la fois frais et congelés. Ceux qui ont traité ce fruit, vous savez qu'il donne beaucoup de jus. Comment faire cuire la tarte myrtille, donc il ne coule pas et se divinement délicieux, et nous couvrirons dans cet article.

Le secret principal de la pâte feuilletée

La pâte nous avec l'ajout de fromage. Cette pâte feuilletée classique, une structure en couches qui est basée sur le fait que, dans le lot de test unmelted tranches de beurre, qui sont des températures élevées créent de nombreuses bulles. Bulles et donnent l'impression d'une texture à plusieurs couches. Pendant la cuisson, tous les ingrédients doivent être froids. Huile – juste adouci. Ceci est l'une des composantes principales de la réussite d'une bonne pâte feuilletée. pâte feuilletée tarte aux bleuets, préparé indépendamment, et non acheté dans le magasin, particulièrement savoureux. Le fait que nous utilisons 100 pour cent du beurre naturel ou la margarine et déposer. Le fromage cottage est préférable de prendre le plus sec et fade. Avant d'ajouter à la pâte doit être à travers un tamis.

Faire la pâte

130 grammes de farine, de beurre et de fromage doivent pénétrer dans une mie homogène à l'aide du robot ménager, dans un ballon aveugle, enveloppé dans du polyéthylène et retirer deux heures dans le réfrigérateur. pâte feuilletée tarte aux bleuets préparé rapidement, mais beaucoup de temps qu'il faut pour traiter la structuration et de stabilisation des composants du test. Après tout, il devrait avoir élastique, et en tant que produit fini – une couche, fragile, mais bon de garder la forme.

Après le temps alloué nécessaire de retirer la pâte du réfrigérateur et rouler sur l'épaisseur de couche d'environ 5 à 6 mm, en utilisant un rouleau à pâtisserie pour se déplacer dans le moule et le lit, aplatir les doigts. Edges allant au-delà de la forme, la culture. Parage mettre au réfrigérateur. Au fond, il ne bosse rose, placez le papier et verser les haricots. Mettre dans un four chaud et un four à une température maximale de six à sept minutes. Retirer et laisser refroidir.

remplir la farce

Surtout délicieuse tarte aux bleuets que vous obtenez lorsque vous le faites avec une crème anglaise. Au fond des paniers ispechonnoy doit mettre une couche de crème et demi à deux centimètres. Il – baies. Le jus était pas trop liquide, il est nécessaire de mélanger les baies avec le sucre au goût, et une ou deux cuillères à soupe d'amidon. Les baies sont mis sur la pâte.

Restes de pâte sorti du réfrigérateur, étaler finement et découpées en bandes. Ces bandes sont sous la forme de treillis mis sur les bleuets. Maintenant , vous pouvez mettre à nouveau le gâteau dans le four pendant quelques minutes. Exactement avant le moment laisser les formes de jus de bleuet et d'amidon avec elle kiseleobraznuyu consistance et le réseau de pâte du bruni. La température du four doit être moyen – 180-200 degrés. Alors, est ouvert tarte aux bleuets. Au lieu de réseau peut être couvert shtreyzelem. Ce saupoudrage absorber l'excès de jus et ajouter au charme de la tarte.

crème anglaise

2 oeufs doivent livre et demi de tasses de sucre et une cuillère à soupe de farine. Ajouter la vanille et un verre de lait chaud. Tout bien mélanger et mettre dans un bain d'eau. Tout en remuant. Lorsque épaissit et le fond des bulles commencent à augmenter – la crème est prête. Il devrait être cool. Il devrait être assez épais. pâte feuilletée tarte aux bleuets avec crème anglaise – ce n'est pas un plat très simple, mais mérite d'être exécuté.

Shtreyzel

Ce saupoudrage merveilleux est très simple pour les tartes. Couper la pâte doit être mélangée avec beaucoup de sucre – un demi-verre – et frotter entre les paumes en petites boules, jetons de tailles différentes – comme il le fera. Ceci est la célèbre poudre pour les tartes sucrées en plein air. Il est nécessaire de remplir les bleuets et l'envoyer dans le four. Lorsque les bruns – le gâteau est prêt. Aspergeant shtreyzel tourne toujours en haut rose, doux, croquant et jus imbibé de fond. Beaucoup croient que c'est la pièce la plus délicieuse de gâteau. Essayez de le faire cuire, et vous comprendrez tout.

Maintenant que vous savez comment faire la tarte aux bleuets. Nous révélons tous les secrets de la cuisine une bonne pâte feuilletée, crème anglaise, ne pas remplir qui fuit et délicieux propagation, parce que ce sont les principales questions soulevées par les chefs qui ont essayé de faire des tartes aux petits fruits et ceux qui échouent. Vous pouvez recevoir des invités pour le thé. Le succès est garanti!