Recette kebab lula – délicieux chef-d'oeuvre de la cuisine orientale

En gros traduire le nom de ce plat de la langue persane peut être aussi – viande grillée, quelque chose comme le barbecue. En fait, lula kebab et un barbecue – une spéciale du genre, une véritable œuvre d'art culinaire, sous réserve que le cas réel du chef de professionnels.

Il semble qu'il n'y a rien de plus facile que de cuisiner ce plat savoureux, et tout le monde sait comment faire lula kebab, en utilisant uniquement leurs propres recettes « originales ». Personne ne peut dire combien de ces recettes là-bas. Et il est important – il est seulement important que chaque plat doit être obtenu goût unique, incroyablement délicat et l'arôme appétissant. Si vous voulez savoir comment faire cuire lula kebab maison de la façon la plus simple, vous pouvez vous référer à la recommandation classique que vous devez prendre la viande fraîche (meilleur – agneau), hacher et mélanger avec les oignons hachés et formé de la farce « boulettes de viande » répartis sur des brochettes. Il ne reste plus qu'à les faire frire au charbon de bois et servir chaud directement « avec la chaleur de la chaleur. »

recette de kebab Lula peut être différent dans différents pays, mais la principale condition est toujours – une qualité, la viande fraîche. Le reste – la liberté de la créativité, en particulier dans le choix des épices. Par exemple, un plat fait dans les pays du Caucase à cuisiner uniquement avec le basilic, en Asie centrale – de coriandre fraîche, au Moyen-Orient, avec une épice spéciale appelée sumac. Cependant, les similitudes dans ces recettes sont toujours là. Tout d'abord, l'oignon kebab lula ne doit être coupé et pas mâché – donc il donne tout son jus dans le boeuf, le rendant souple et doux indésirable. En second lieu, en tout cas, ne peut pas lier la viande à l'aide d'oeuf cru – cuisine orientale telle barbarie ne peut pas se tenir debout, et pas de recette kebab lula contiennent une telle recommandation ne serait pas. Pour « hacher » est mieux formé et facilement enfilés sur une brochette, il est préférable d'humidifier régulièrement les mains avec de l'eau froide. En troisième lieu, le plat a été rôti parfaitement, il est préférable de faire cuire sur un charbon bien chauffé, et la distance de la viande avant de les doit être d'au moins 10 centimètres.

Vous voulez faire cuire cette délicatesse moi-même et montrer aux autres les talents culinaires remarquables? S'il vous plaît utiliser la recette suivante pour laquelle vous devez prendre un agneau (1 kg.), La graisse Kurdjuchnyj (20 gr.), Tomates, oignons (3 pcs.), Le poivre et les épices. Cette recette kebab lula est considéré comme assez simple – la viande doit être lavé et se débarrasser des tendons et des films continuent à manquer dans un hachoir à viande, mélanger avec les oignons hachés et de gras. Après cela, haché finement malaxés, est saupoudré de vos épices préférées et assaisonnements, puis pétrissez à fond. Cela se fait d'une manière inhabituelle que de nombreux cuisiniers européens ne se prête pas immédiatement la viande avec des additifs nécessaires pour porter un morceau du bol et mélanger de nouveau fortement. Après 10 minutes de fonctionnement, la farce est suffisamment malléable et ductile, il est bon de s'accrocher « escalopes » et conservés sur des brochettes. kebabs Lula a préparé rôti sur les charbons, avec des brochettes de rotation périodiques jusqu'à ce que tous les côtés ne sont pas recouvertes d'un brun doré appétissant. Il est important de se rappeler que le plat ne peut être tenue au feu trop longtemps, car seulement quelques minutes supplémentaires – et saveur unique seront gâtés.

Un autre kebab lula recette convient à ceux qui n'aiment pas attendre trop longtemps pour préparer les repas. Car il devra prendre le boeuf haché (900 gr.), Les oignons et l'ail, ainsi que tous vos assaisonnements et épices préférées. Ce plat est cuit très rapidement – prêt à émincer rapidement et complètement imprégné de l'ail et les oignons, si bien mélangés et collées ensemble « escalopes » peut se propager sur la grille du barbecue est littéralement quelques minutes, en tournant de temps en temps – il suffit pour la viande à cuire, en préservant la jutosité et la saveur étonnante.