La recette secrète et café au lait

Coffees dans le monde sont innombrables, mais dans toute sa vie, nous avons essentiellement affaire à un nombre limité d'entre eux – le noir classique, expresso et cappuccino. Et seuls quelques chanceux ont l'occasion de goûter le genre délicieux et original de café appelé café au lait, ce qui signifie « lait ». Il n'y a rien de mieux pour un copieux petit déjeuner avec un verre – mais il ne peut pas créer un, parce que la recette de café au lait comprend quelques – unes des subtilités qui font et manifeste un goût unique et raffiné des cafés.

Comme l' un des ingrédients latte fait saillie à expresso, qui est complété de lait (dans la proportion de trois à un) avec petite mousse et ensuite saupoudré de miettes de chocolat boisson savoureuse et confère cannelle zeste. Préparation du café au lait dans certains cas, comprend l'ajout d'une variété d'ingrédients que vous aimez la cuisine – sirops (caramel, chocolat, vanille ou baies) et leurs mélanges, les noix et la crème glacée, la crème fouettée et des boissons alcoolisées aromatisées (rhum et amaretto).

En général, on peut dire que d'autres variétés de café latte distingue composition – exactement le lait de PROPORTIONS, le café et la mousse de lait fouetté liés ensemble avec des additifs. Ce dernier élément apporte une variété de boissons, ce qui rend plus doux, épicé, amer ou astringent. Une telle boisson est servie sucre rare, mais si quelqu'un préfère boire un café au lait juste la façon dont il est possible d'ajouter un morceau de sucre – mais seulement à la consommation directe.

Si vous pensez que vous savez exactement comment faire un droit de café au lait, alors vous avez probablement pas été en Italie, où les gens savent comment créer cette boisson dans un millier de combinaisons, en changeant seulement quelques suppléments et leurs proportions. Par exemple, un café exceptionnel appelé « latte makkiyato » ( « taches de lait »), la préparation d'une partie espresso et trois parties de lait chaud moussé à verser dans les couches spéciales de grand verre transparent: lait café-mousse de mousse de lait. Il est sur cette boisson pratiquée maîtres de la soi-disant art café au lait – dessins sur la couche supérieure d'un café au lait, créant à Penke modèles incroyablement belle.

Même si vous êtes un ardent partisan de toutes les variétés de café, croyez-moi – cette boisson est la peine d'essayer. Et ceux qui peuvent être appelés un véritable peuple de café apprécieront la variété, surtout si vous utilisez une recette originale pour un café au lait et de créer ses propres mains, jusqu'à ce que les motifs sur la surface de la mousse de lait.

Par exemple, il est possible d'essayer une délicatesse – café espresso fraîchement moulu (100 ml.) De plus pas de lait trop gras (100 ml.) De plus de sucre (4 cuillères). En tant que additifs odorants peuvent prendre un peu de cannelle moulue, grâce auquel le produit fini acquière un goût épicé et l'arôme. Lait meilleur fouet chaud avec un mélangeur (pas moins de 30 secondes), après quoi la majeure partie de ses verser réchauffé au préalable des cercles se complètent d'une manière ordonnée espresso fort et haut avec des résidus de mousse de lait. Saupoudrer de cannelle, attendez un peu, « fondre » et commencer à dessiner ses modèles picturaux. La principale astuce pour garder à l'esprit lors du choix du café au lait de recette, réside dans le fait que dans la tasse à expresso vous devez verser un peu sur le mur, ce qui empêche son mélange prématuré avec le lait.

Un autre mode de réalisation de cette boisson remarquable – latte avec du sirop de chocolat. Ingrédients pour le sirop (30 g.), Expresso (60 g.), Le lait (45 g.). sirop de chocolat est versé dans une tasse de café d' abord, puis envoyé au même café fraîchement moulu, puis – fouetté dans la mousse de lait. Ce café au lait de recette ne nécessite pas les cérémonies, car il implique un mélange intensif de produits, de sorte que le sirop est mélangé avec du café, après quoi il peut être décoré avec des pépites de chocolat.