plat de saumon

Le régime alimentaire d'un poisson individuel doit être présent au moins deux fois par semaine. Aujourd'hui, au dîner, nous aurons un saumon.

Le saumon est très apprécié en Russie, et non en vain, il a une grande viande rouge, où beaucoup de vitamines et de minéraux, et œufs de saumon prix n'est pas. Les plats de saumon se trouvent dans la cuisine d'un pays, par exemple, dans le sushi de saumon japonais populaire, rôti italien dans l'épreuve, les Finlandais préparer la viande marinée de saumon et les Suédois plus à la soupe au saumon goût. En général, un grand nombre de recettes, il ne reste plus qu'à décider. Je vous offre quelques options différentes pour la cuisine, chaque recette est bonne à sa manière, et surtout, tous les plats de saumon savoureux obtenu.

1) L'option la plus facile – il est cuire au four juste du poisson dans du papier. Pour cela nous avons besoin de 400 grammes de filets de saumon, huile végétale, l'ail, peut en outre être utilisé rondelles d'oignon, sel et feuille de cuisson. diviser par 4 tranches Fillet portionné, frotter le sel et le beurre, puis mis sur l'ail râpé dessus, envelopper dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que fait. Lorsque le zapechetsya de poisson, a sorti son four, étaler sur des plaques, décorer avec des légumes, ajouter un peu de plat de riz et le maïs, le poisson arrosé de jus de citron et servir. Le poisson se révèle très savoureux, et surtout, la recette est simple.

2) Un plus sophistiqué, mais option plus délicieux – lasagne au saumon épicé « Bashamel » sauce. Ainsi, pour la préparation de ce plat à l'étranger nous avons besoin: 300 grammes de filet de saumon, 300 g d'épinards frais, fromage mozzarella – paquet de 200 grammes de lait frais, beurre 50 grammes, un peu de farine, fromage parmesan – 100 grammes, 200 ml de vin blanc, sel, la noix de muscade.

Ces plats de saumon est très apprécié à la fois à l'étranger et en Russie. D'abord, nous devons mettre sur les épinards, environ une demi-heure. Dans une autre poêle mettre un filet de saumon, versez le vin, ajouter le sel et laisser reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le poisson est imbibé de vin, nous allons préparer la sauce « Bashamel ». Pour ce faire, mettre le beurre dans une casserole, attendre jusqu'à ce qu'il ait fondu, ajouter la farine et remuer pendant 2 minutes. Maintenant, nous devons porter le lait à ébullition et verser un mince filet dans l'huile avec la farine, en remuant constamment. Assaisonner de sel, ajouter un peu de noix de muscade. Le mélange obtenu doit bouillir pendant 5-6 minutes, en remuant constamment.

Puis, dans un plat allant au four lasagne posé: première couche – sauce, la seconde – les épinards, le troisième – la sauce à nouveau, quatrième – saumon, coupé en morceaux, le cinquième – épinards à nouveau sixième – mozzarella, septième – Sauce à nouveau huitième – râpé fromage parmesan. Retirer les lasagnes dans un four préchauffé et cuire pendant environ 30 minutes. Une fois que la lasagne est prêt, il est conseillé de lui donner un peu de résister à toutes les couches imbibées de sauce. Ensuite, vous pouvez en toute sécurité servir. Ce plat n'a pas honte de mettre sur une table de fête. Tous les plats de saumon au four se révèlent incroyable. Essayez de cuisiner, vous serez ravis.

En fin de compte , il est possible de préparer non seulement les principaux cours de ce poisson, mais la soupe de saumon.

Pour la soupe, nous avons besoin de 300 grammes de saumon, un couple de pommes de terre, les oignons, les carottes, une poignée de riz, sel, Lavrushka, les légumes verts. Pour commencer, mettre le feu à 1,5 litres d'eau dans une casserole. Jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir, séparer la chair de la peau et arêtes de poisson, coupé en petits morceaux et déposez-les dans l'eau bouillante. Le riz doit être lavé à l'eau froide et versez les minutes de 10. Ensuite, ajoutez l'oignon à la soupe, les carottes, feuilles et sel baie. Attendez que furoncles. Les pommes de terre hacher, mettre dans la soupe, puis, après le bouillon a bouilli, mettre le riz et cuire pendant environ 15 minutes porurubit vert finement et ajouter à la soupe après avoir été retiré de la plaque, de sorte que la saveur verte est mieux préservée.

Les plats de saumon sont spectaculaires au détriment de la viande rouge, donc sur la table de vacances ce poisson est commun.