gâteau cousu Mastic: Mode de cuisson

gâteaux cuire au four à la maison – passe-temps de beaucoup de femmes au foyer. améliorer de manière significative l'apparence du produit fini utilisera le mastic. Qu'est-ce et comment l'utiliser – lire l'article.

gâteau cousu Mastic: Mode de cuisson

Mastic – est un matériau décoratif doux, ce qui permet un organiser original et lumineux friandise. Les magasins vendent des prêts poids, mais le mieux serait de faire leur propre gâteau cousu de pâte. À la maison, dans la fabrication peut être ajustée le goût des pâtes et sa consistance, et aussi être sûr qu'il se fait uniquement à partir d'ingrédients naturels.

De guimauve Mastic

Pour cette pâte est commode d'utiliser, comme il est déployé facilement et ne durcit pas au gâteau cousu. guimauves plaine donne une couleur unique et si vous utilisez différentes guimauve possible d'obtenir plusieurs nuances sans ajout de colorants.

Vous avez besoin:

• 100 g de guimauve;
• 200 g de sucre en poudre;
• 4 h L.. lait;
• un petit morceau de beurre.

guimauves finement haché et le lait est versé. En outre, il est nécessaire de chauffer le mélange, ou dans un four à micro-ondes ou un bain d'eau pour faire fondre. Lorsque la guimauve commence à fondre, y est ajouté du beurre. Soufflé peuvent être retirés de la chaleur, quand il est complètement dissous. Les morceaux de la préforme résultante a ajouté de sucre en poudre. Le poids est constamment mélangé. Préparation peut être déterminée par sa consistance – le meilleur gâteau cousu mastic devrait ressembler à la pâte élastique et ne colle pas aux mains. La masse résultante peut être stockée dans un endroit frais pour un maximum de 3 mois.

Mastic laitier

Facile et rapide à cuire le mastic de lait gâteau cousu. La recette comprend des produits à faible coût, et de créer une pâte ne nécessite pas de compétences particulières dans la cuisine. La masse finie est agréable au goût – faire la pâte de lait condensé semblable à toffee.

Vous avez besoin:

• Une boîte de lait condensé;
• 200 g de sucre en poudre;
• 200 g de lait en poudre;
• 2 h L.. le jus de citron.

poudre mixte, le lait et le jus de citron. Ensuite, vous devez joindre des parties de lait condensé, tout en malaxant la pièce jusqu'à ce qu'il devienne épais. De la masse homogène résultante formée une balle saupoudré de sucre en poudre et on a refroidi dans un réfrigérateur pendant 12 heures. devrait reposer une demi-heure à la température ambiante avant mastic travail. Une telle préforme peut être stockée jusqu'à trois mois, à condition qu'il soit protégé contre le dessèchement.

miel mastic

Un trait distinctif de ce mastic – sa douceur. poids fini ne crumble et ne se désintègre pas, mais contribue également à masquer les défauts du gâteau externe.

Vous avez besoin:

• 950 g de sucre en poudre;
• 125 ml de miel;
• 15 g de gélatine;
• 45 ml d'eau.

Gélatine remplir avec de l'eau et attendre jusqu'à ce qu'il commence à enfler. Ensuite, ajoutez le miel à lui et faire cuire tout sur feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Pour le sucre en poudre est ajouté au mélange de miel, alors tout est bien mélangé. Si la cuillère ne peut pas faire face à la densité de la masse, alors il devrait être pétrir à la main. La récolte doit se situer dans un sac en plastique pendant 30 minutes avant utilisation.

gâteau cousu Prêt mastic peut être conservé pendant 3 mois à température ambiante et jusqu'à un an – dans le congélateur.

Mastic à base de gélatine

Gélatine gâteau de pâte Cousu considéré comme universel, donc si après l' enregistrement de gâteau vide, alors il est possible de sculpter des fleurs ou des figurines. masse sucrée obtenue est très doux et facilement déployé produit maillé finement nécessaire.

Vous avez besoin:

• 10 g de gélatine;
• 450 g de sucre en poudre;
• 1 h L.. jus de citron;
• 4 h L.. l'eau.

La gélatine est trempée dans de l'eau, puis cuit à feu moyen jusqu'à dissolution dans le liquide. Paraison est nécessaire d'agiter périodiquement et porter à ébullition. Ensuite, mélanger le sucre en poudre à la gélatine et le jus de citron. La masse est mélangée jusqu'à un film plastique homogène, se cachant et rétractée heure au réfrigérateur. Vous pouvez alors commencer à couvrir le produit.

gâteau de pâte cuite cousu stocké emballé avec soin dans une pellicule plastique ou récipient hermétique. Le réfrigérateur est de 3 mois, et dans le congélateur – jusqu'à six mois. Avant de préparer le mastic doit avancer contrôle, de sorte qu'il réchauffé à température ambiante.

mastic coloration

mastic maison a généralement une couleur blanche ou jaune. Les options suivantes peuvent être utilisées pour rendre le produit fini des couleurs plus vives:

1. Dans le procédé de mélange de la préforme pour le remplir de gel ou de colorant sec. Notez que par la peinture en une seule pâte de couleur, vous obtiendrez un gâteau de couleur unie. Si la masse du plan prêt à faire des figures plus et de décoration, cette option n'est pas coloration appropriée.
2. Déjà gâteau fini mastic cousu peint dans des couleurs différentes, en séparant la masse totale des morceaux de la taille désirée. A cet effet, l'extrémité du gel de couleur vive de cure-dents et de les appliquer à des points de couleur des pièces ou des lignes. Après ce morceau est bien mélangé, la couleur est uniformément répartie.
3. Pour une nuance plus vive est nécessaire pour peindre le mastic déjà après le gâteau était couvert. gel colorant est dilué avec quelques gouttes de vodka, puis appliqué avec une éponge sur le produit.

Si vous ne voudriez pas acheter des couleurs artificielles, vous pouvez utiliser des produits naturels. teintes vives donne les betteraves, les grenades, les cerises, les carottes, les canneberges, orange et de mûre.

gâteau cordonnet: étape par étape

1. La surface du gâteau doit être lisse, car le mastic sera visible sous toutes les protubérances, des bosses ou des fosses. Pour forme plate supérieure de duvet doit et sur les côtés du produit de confiserie avec une fine couche de crème qui lisse les aspérités. Après son gâteau d'application devrait refroidir au réfrigérateur.
2. La table de cuisine est saupoudré généreusement avec du sucre en poudre ou de l'amidon, et il est disposé du mastic à la maison. gâteau piqué, il est nécessaire de dérouler un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm.
3. Une couche de mastic soigneusement transférée dans le gâteau.
4. Etaler la nécessité de lisser la pâte, d'abord le haut, puis les côtés. Si le lissage est nécessaire pour faire en sorte que les bulles d'air ont été formés – il gâcher l'apparence du produit.
5. mastic excédent couper le bord inférieur du gâteau.

Si la moulants n'a pas été très prudent, vous pouvez déguiser la décoration des défauts – inscriptions de crème ou chiffres volume.

Règles pour travailler avec du mastic à domicile

Il y a quelques règles générales à suivre, indépendamment obtyagivaya gâteau avec du mastic:

1. Pour préparer la poudre de pâte doit choisir avec soin. En présence de gros cristaux de sucre près du corps peut se briser.
2. Mastic n'a pas été appliquée à la crème à partir de crème ou sablés excessivement imprégnés, à partir du contact avec le revêtement de l'humidité peut se dissoudre.
3. Si le gâteau et le mastic cousu raidi arrêté Déroulez, il l'aidera à réchauffer au micro-ondes. Après cela, il deviendra à nouveau plastique.
4. Pour faire le gâteau brillant de revêtement pour lubrifier solution de vodka serré et citron (1: 1). L'odeur de produits alcoolisés érodera et brillance restent.

Mastic Accueil ne coûte pas beaucoup d'argent ou de temps, parce qu'il est fait des produits simples. Mais maintenant, tout gâteau peut être transformé en une petite œuvre d'art qui ravira les amis et invités surprise.