Comment faire cuire délicieux bouillon de poulet?

Pour préparer le plat dont vous avez besoin:

un poulet, une oignon, la carotte, le persil et les oignons verts – faisceau, cinq gousses d'ail, le poivre noir, le sel.

Comment préparer un ordinaire bouillon de poulet, est connu de beaucoup, donc ici , je vais décrire la préparation de bouillon savoureux et riche. Il ne faut pas préparer un plat d'oiseaux individuels est, par exemple, des seins, des jambons, ou ne sera pas, il serait souhaitable. Poulet pour le poulet entier bouillir le bouillon, il sera plus facile: il ne flotte pas parties du poulet. Il est de couper complètement le dégel des oiseaux, si elle est gelée en quatre parties et se laver à l'eau froide.

bouillon de poulet recette ne représente rien difficile.

D'abord, vous devez mettre le pot sur le feu avec un oiseau.

hacher grossièrement les oignons le long des fibres sont également coupées le long des plaques de carotte de grain gros. Il est également possible d'une autre manière: mettre l'oignon complètement, couper les carottes en croix. La première variante est utilisée pour couper le bouillon de cuisson rapide, il faut en moyenne une demi-heure, la seconde – prend plus de temps pour deux heures et demie. Variante №2 mieux utiliser le bouillon lors de la cuisson de l'ensemble ou d'un gros poulet.

Lorsque l'eau bout, soigneusement recueillir la mousse. Il en coûte prodelyvat tout au long de la préparation de la soupe, qu'ils deviennent disponibles

Lorsque la mousse cesse de former, mettre dans le bouillon de légumes et laisser cuire le bouillon pendant une vingtaine de minutes, puis ajoutez les herbes (facultatif), poivre noir, feuille de laurier, clou de girofle, safran. Ne vous impliquez pas avec les condiments, ou vous pouvez tuer complètement le goût du bouillon de poulet.

Comment ajouter des assaisonnements, vous avez besoin d'ajouter du sel et de réduire la chaleur, couper un peu de persil et cinq gousses d'ail (haché grandes plaquettes le long), ajouter le bouillon d'ail et le persil et laisser cuire le plat avec le couvercle ouvert (jusqu'à beaucoup furoncles), puis faites cuire avec le couvercle fermé plus d'une heure . Ébullition devrait être faible.

Comme cuit, retirer le bouillon de poulet et de la souche de poulet à travers un tamis. S'il n'y a pas d'écran, laissez simplement bouillon brasser lorsque les légumes coulent au fond, égoutter soigneusement le bouillon dans un bol, jusqu'à ce que vous obtenez aux légumes.

Tourner casserole de bouillon de poulet plus savoureux, clair et richesse (comme le bouillon de poulet préparé), qui peut être comme à boire et de la soupe préparée à partir, par exemple, très savoureux obtenu soupe à l'oignon, et d' autres plats. A ce moment, il était possible d'arrêter la description du bouillon de poulet, mais je voudrais partager avec vous comment améliorer la recette de soupe au poulet légèrement modifier et de le rendre indépendant et plat savoureux.

Donc, nous procédons à la préparation des repas.

Pour ce faire, vous devez couper une partie de poulet bouilli (à votre discrétion) pas très gros morceaux et les mettre dans une profonde une plaque, puis coupez l'oignon vert et le persil et verser sur les morceaux de poulet et les légumes hachés bouillon de poulet préalablement cuits. En même temps, nous obtenons un très savoureux, nutritifs, utile et un plat séparé – le bouillon de poulet.

Pas nécessairement suivre toutes les recommandations pour la préparation des repas. Vous pouvez ajouter vos ingrédients préférés pour modifier le processus de cuisson et faire cuire comme vous le souhaitez. En général, l'expérience dans ce cas, pouvez-vous obtenir plus savoureux. Qui sait, peut-être est que vous venez avec une nouvelle recette pour le bouillon de poulet.

Profitez de votre repas et bonne chance dans la préparation du poulet recette du bouillon.