Comment couvrir la table de vacances?

Lorsqu'ils sont disposés un banquet, alors une jeune hôtesse peut se poser de nombreuses questions. Comment créer un menu pour la table de vacances? Est-ce que je serai en mesure de servir une table de fête afin qu'il était selon les règles? Ce sont les questions que nous allons essayer de donner des réponses simples à vos vacances un succès.

Où commencer?

En règle générale, tout travail important doit commencer par la planification. Aucune exception et l'organisation du banquet. Il est nécessaire de penser à l'avance la plupart des circonstances, de les prendre en compte dans la préparation. Les choses à méditer:

Combien de personnes seront au banquet? Il est important de calculer avec précision le nombre de portions de nourriture.
Qui sont mes visiteurs? Si présent sera les personnes ayant des besoins spéciaux (végétariens, les diabétiques et les enfants), il est nécessaire d'envisager le menu approprié. Pour tout le monde était à l'aise à la table, vous devriez au moins considérer certaines caractéristiques des clients nationaux de la culture et de leurs préférences.
Ce qu'il faut inclure dans le menu de la table de vacances? Sauf votre désir d'être sûr de peser vos options et. S'il vous plaît examiner attentivement s'il y a tous les produits nécessaires et les ingrédients pour ce plat, si vous pouvez les obtenir et savoir comment si vous ou vos assistants pour les préparer? Cela concerne principalement la cuisine exotique.
Que ce soit il y a tout le nécessaire pour les repas que vous avez inclus dans le menu sur la table de vacances, des ustensiles de cuisine? Ceci est une question importante qui vient de servir. Quand un mauvais choix de plats peut réduits à néant tout l'effet de menus réfléchi. En outre, d'évaluer vos possibilités de cuisson, que vous avez tous les ustensiles de cuisine nécessaires, où vous pourrez préparer des repas pour un grand nombre de personnes?
Est-ce que la combinaison de plats sur la table harmonieuse?
Quelles sont les boissons alcoolisées et non alcoolisées doivent être soumis aux plats que vous avez choisi de profiter de la fête?

Comment choisir le menu de la table de vacances?

La règle principale – le menu doit être modifiée. Si vous suivez ces conseils, vous ne pouvez pas vous tromper.

Les organisateurs de banquets et mariages ont un petit secret. Il réside dans le fait que, en réduisant la taille des portions, il est possible d'augmenter le nombre de plats. Dans ce budget de vacances ne souffrent pas, et les invités seront très heureux, comme ont pu essayer beaucoup de différentes spécialités.

Comment est-il dans la pratique? Il doit être établi sur la base des portions de 0,5 par personne. Parfois, ce qui réduit la taille des portions à 0,25 partie, nous pouvons nous assurer que la table est pleine d'abondance des plats « ».

Planifiez vos repas pour la table de fête dans un rapport:

Entrées froides – de 4 à 6 sortes (y compris les viandes).
Salades – 2-3 espèces.
Les entrées chaudes – 1-2 plats.
Le deuxième plat chaud – de 1 à 3 types.
Dessert – quelques espèces.
taux de fruits de 250 g par personne.
Eau et boissons non alcoolisées – 500 ml par personne.
Juice – 200 ml pour chaque invité.

Tout le monde devrait tomber à environ 800 par personne – 1000 g de nourriture. Si vous pensez à l'avance de ce côté du banquet, vous ne rencontrerez pas un gaspillage de ressources, et le problème reste des produits de vacances.

Règles de base de servir une table de fête

La principale chose – la beauté et de commodité!

Buffet nécessairement recouvert d'une nappe.
Au centre de la table, ou uniformément sur toute la longueur d'un condiment.
Spiritueux et vins Déboucher précédemment. Champagne est ouverte immédiatement avant l'utilisation.
Tous les repas sont servis, et les assiettes vides enlevées, l'approche pour les clients que sur le côté droit.
Des collations et des repas sont régulièrement espacés dans quelques endroits, si elle est présente à la table beaucoup, que tout ce qu'il était commode de les prendre.
Les couteaux sont placés à droite des plaques, des fourches à gauche.
Les verres à vin et des verres à vin ont mis la plaque.
A gauche des plats est souhaitable de mettre les petites assiettes pour le pain et les gâteaux.
Table décorée de fleurs.
Les serviettes sont pliées et mises figuré sur chaque plaque. Il y a aussi une carte avec le nom de l'invité.

service de l'art a encore beaucoup de nuances et de subtilités. Mais ces règles de base.

Si vous suivez toutes nos recommandations, vous serez en mesure de sentir la satisfaction réelle de l'organisation de la table de fête.