pain Bran: recettes de la machine à pain et four. Qu'est-ce que le pain est plus utile

Ces dernières années, les gens ont commencé à montrer une attention accrue à tout ce qui est lié à une alimentation saine. Il est donc logique que beaucoup de femmes au foyer tôt ou tard , la question se pose, quel genre de pain est plus utile. Après avoir examiné attentivement toutes les informations disponibles, ils sont plus susceptibles de préférer celui dans lequel la composition contient du son. Dans ces produits contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux utiles. De plus, ils peuvent non seulement acheter dans un magasin, mais aussi faire cuire leur propre.

La composition et la teneur en calories du pain de son

Ce produit est considéré comme une excellente source de nombreux nutriments. Il est riche en vitamine B, E, PP, K et C. Il contient une quantité suffisante de minéraux, de fibres alimentaires, la choline, les acides gras saturés, les protéines, les mono- et disaccharides.

La composition du pain et du son a beaucoup de calcium, de magnésium, de sodium, de potassium et de phosphore. Il est riche en sélénium, le manganèse, le cuivre, le zinc et le fer. Il contient également la riboflavine, la lignine, la pectine, lipominovaya et acide folique. Dans le même pain de son de calories est assez élevé. Il est de 248 Kcal pour 100 grammes de produit.

Avantages et dommages matériels

La consommation régulière de ce pain contribue à rétablir le fonctionnement normal du foie, le cerveau, le système nerveux, digestif et cardio-vasculaires. Il contient du son absorbent parfaitement les toxines, réduire la concentration de sucre dans le sang et réduire le cholestérol.

De plus, ce produit contribue à préserver en permanence le sentiment de satiété et favorise la perte de poids le plus tôt possible. Il est donc souvent recommandé de manger ceux qui sont en surpoids. Ceux qui essaient de comprendre ce genre de pain est plus utile, sera certainement intéressés de savoir que les produits de son peut être un excellent produit de remplacement, qui est faite de farine de blé. fibres contenues dans les aide à établir la digestion. De plus, il est un bon absorbant naturel, aide à éliminer les toxines.

En dépit de toutes les propriétés de valeur, ce produit a un certain nombre de contre-indications. Son pain, l'utilisation qui a longtemps été étudié et prouvé par des experts, il est souhaitable d'éliminer de l'alimentation des personnes souffrant de pancréatite, les hémorroïdes, la colite et l' ulcère duodénal. Et sa consommation devrait se limiter temporairement dans la gastrite aiguë et d'autres maladies du système digestif.

Variante sans levure

Cette recette est intéressante car elle implique l'utilisation de yogourt. Dans cette technologie, il est relativement rapide à faire et les pâtisseries délicieuses et parfumées. Pour préparer son pain doux et utile, vérifier à l'avance s'il y a tout ce dont vous avez besoin à portée de main. Votre maison doit être:

• Quatre tasses de son, et la farine blanche.
• Une cuillère à café de sel.
• Trois tasses de yogourt.
• Cuillerée à thé de bicarbonate de soude.
• Un verre d'huile végétale.

Description du processus

Dans un ustensiles de cuisine appropriés connecter son, farine pré-tamisé, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un autre récipient, on verse l'huile végétale et le yogourt. Le fluide résultant est introduit progressivement dans la masse sèche et on l'agite à fond.

La pâte élastique résultante est divisée en plusieurs morceaux à peu près égales de les billes formées et étalées sur une plaque de cuisson, dont le fond lubrifié petite quantité d'huile végétale. pain de son four dans le four, préchauffé à deux cents degrés pendant une vingtaine de minutes. Ensuite, le produit est retiré, inversée et réinjectée. Après dix minutes de pain frais doux retiré du four, laisser refroidir légèrement et servir. Son goût à bien des égards caractéristiques supérieures de contrepartie du magasin.

Option de pâte de levure

Cette technologie extrêmement appétissant tourne et somptueux pain de son. La recette de cette cuisson est d'utiliser un ensemble de composants. Par conséquent, avant de procéder au test, assurez-vous que vous avez tout ce dont vous avez besoin à portée de main. Vous aurez besoin:

• Un verre d'eau filtrée.
• Trois cuillères à soupe de son.
• Environ deux tasses de farine.
• Une paire de cuillères à soupe de sucre et d'huile végétale.
• Dix-huit grammes de levure.
• Cuillerée à soupe de beurre.
• Une pincée de sel.

séquence d'actions

Devrait commencer le processus avec la préparation de la pâte. Pour ce faire, dans un bol, mélanger la levure et le sucre. Tout cela est rempli d'eau chaude, mais pas chaude et laisser reposer pendant quinze minutes. Lorsque la surface du liquide va mousser, on a ajouté du son et de sel de table. Versez ensuite progressivement dans un bol de farine tamisée et verser de l'huile végétale. Tout bien malaxé pour former un chiffon doux, ne colle pas aux mains du test.

La masse résultante est recouverte de tissu de linge propre et laisser dans une ambiance chaleureuse. Lorsque la pâte augmentera de volume au moins deux fois, doucement ses coups de poing les bras écartés sous la forme beurré et fariné, et encore à gauche à venir. Après il monte pour la deuxième fois, l'envoyant dans le four. pain de son four à deux cents degrés pendant au moins une demi-heure. Si nécessaire, le temps de séjour dans le four peut être augmentée de dix à vingt minutes. Ensuite, il est retiré du moule, recouvert d'une serviette en lin et on laisse refroidir.

lait Option

Cette technologie est unique en ce sens qu'elle implique l'utilisation d'une machine à pain. Cet appareil peut considérablement faciliter le processus de cuisson. De cette façon, vous pouvez rapidement faire un pain de son parfum. La recette de cette cuisson implique l'utilisation d'ingrédients simples, dont la plupart est toujours dans presque tous les foyers. Dans ce cas, vous aurez besoin:

• Quatre cuillères à soupe de son d'avoine.
• Cent soixante-dix millilitres de lait.
• Une cuillère à soupe d'huile d'olive et le sucre.
• Environ deux tasses de farine.
• Une cuillère à café de sel et de la levure sèche.

Technologie Tour par tour

Etant donné que dans ce cas, nous préparons le pain de son dans la machine à pain, vous devez ajouter tous les composants nécessaires dans le bol de l'appareil. Tout d'abord, il est versé l'huile d'olive et chauffez le lait. Ensuite, il est envoyé le sucre, le sel de table, le son d'avoine, la levure sèche et la farine pré-tamisé.

Après cela, placez le bol dans la machine à pain et activer le programme désiré. Le dispositif comprend le mode principal, sélectionnez la couleur de la croûte et la taille du pain. Après environ trois heures de pain vermeille et doux est prêt à l'emploi. Avant de servir légèrement refroidi et découpé en tranches d'une épaisseur souhaitée.

Option avec du fromage

Cette recette a une caractéristique intéressante. Cuit à lui du pain, le son ne contient pas un seul gramme de farine. Par conséquent, il peut être considéré comme un régime alimentaire et très utile. Cette cuisson est recommandé d'utiliser, même pour ceux qui suivent la figure et renforcé aux prises avec un excès de poids. Pour ce pain, vous aurez besoin d'un des composants simples et facilement accessibles, qui peuvent être achetés au supermarché local. Dans ce cas, vous avez à portée de main il faut:

• Six cuillères à soupe pleine d'avoine et de son de blé.
• La moitié d'une cuillère à soupe de vinaigre.
• Deux cent cinquante grammes de yogourt sans gras.
• 2/3 sel de table cuillère à café.
• Trois œufs de poulet cru.
• Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
• Un peu d'huile végétale pour la lubrification de la forme.

Pour le produit fini a acquis un arôme agréable, il est souvent ajouté une petite quantité de cumin.

Dans un récipient approprié relié fromage frais faible en gras et des œufs crus. Il envoie également deux types de son, le sel et le vinaigre, le bicarbonate hydratée. Tout mélangé soigneusement, en prenant soin d'éviter la formation de petits morceaux, et retirez le côté.

Maintenant, il est temps de prendre forme, qui est cuit le pain de son. Elle est bordée d'une feuille et de la graisse avec l'huile végétale. Que pendant son séjour dans le four le pain n'est pas collé aux parois et le fond de la forme, ils sont en outre saupoudré avec du son de blé. Avec ce petit truc produit non seulement brûler, mais aussi d'acquérir un goût.

Dans cette méthode, le poids étalé sous forme de lait caillé préparé son et nivelé délicatement avec les mains mouillées. Comme il n'y a pas de levure, il peut envoyer immédiatement dans un four bien chauffé dans le cadre de ce test. Faire cuire le pain de régime à cent quatre – vingts degrés environ quarante-cinq minutes. Pendant ce temps, il aura le temps non seulement bruni, mais aussi d'augmenter en volume de près de la moitié. Après cela, éteignez le four et le laisser dans le pain une demi-heure. Après refroidissement, il est retiré du four, couper et fourni à la table. Le plus souvent, le pain de son fromage manger avec des soupes légères ou des salades de légumes.