Fruit pilaf: une recette pour la dent sucrée, et non seulement

Probablement tout le monde sait que la recette pilaf est connue depuis les temps anciens. Il a été servi sur une grande fête dans de nombreux pays, il est souvent considéré comme remède à l'épuisement. Et à l'Est, où il est arrivé en Russie, il a été préparé, en règle générale, les hommes. Cet article décrit n'est pas le pilaf traditionnel et un dessert, qui est préparé avec des fruits. Donc , nous allons voir comment préparer pilaf doux.

Fruit pilaf: une recette avec des fruits secs et d' épices

Ce pilaf nous préparera au four, afin de prendre un moule pour la cuisson et le mettre 200 grammes de riz « Basmati », le remplir avec de l'eau (1 à 2) et mettre une pincée de safran. 100 g de prunes séchées, abricots même quantité et ½ pile. raisins écrasés lumière et de mettre à la Fig. Saupoudrer 10 pistache purifiée, placer de petits morceaux de beurre haché (50 assez g), couvrir soigneusement avec un couvercle et cuire au four 30 minutes. Puis versez 100 g de crème mélangée à la vanille, et 5 min. tourmenté dans le four.

Ensemble de fruits secs et d'épices dans cette recette peut être modifiée en fonction de vos goûts et la disponibilité des produits. Vous pouvez ajouter la cannelle, les abricots, les figues ou les prunes séchées, et utiliser à la place de sésame ou d' amande pistache. Bref, il y a place à l'imagination.

Fruit pilaf: une recette de sirop

Faire bouillir une demi-tasse de riz dans de l'eau légèrement salée jusqu'à la moitié. Nécessairement laver à l'eau froide pour obtenir un grumeleuse. Au fond d'une cuvette émaillée mettre une fine couche d'une pâte classique, supérieure – une demi-tasse de riz mélangé avec 50 g de beurre fondu, couche lisse. Ensuite, mettre le riz reste, mettre une autre 50 g d'huile est nécessaire pour couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant environ 30 minutes. (Le riz est censé être entièrement prêt).

Dans poêler profondes à la crème de beurre 200 g de raisins secs et abricots secs, pêches 3, 100 g d'amande, le verre de prune. Dans une poêle faire cuire le sirop. Il se compose de 2 cuillères à soupe de miel, ½ pile. raisin ou jus de grenade, 2 cuillères à soupe de sucre, une cuillère à café de cannelle et les clous de girofle 2 inflorescences. Mettez au sirop de fruits et faire bouillir pendant 5 minutes, après quoi un sirop de fruits verser le riz et remuer.

Fruit pilaf: une recette avec des fruits secs et d' épices sur l'huile de maïs

Pour ce plat, vous devrez empiler 2. riz à grains longs (de préférence rose). Il doit être lavé, assurez – vous de sécher et mettre dans une casserole avec l' huile de maïs. Fry, en remuant constamment jusqu'à coloration dorée. Ensuite, ajoutez 70 g d'abricots secs hachés de riz, de raisins secs même blanc, 50 g de figues écrasées et 100 g de date séchées et hachées. On y a mis vinette 2 cuillerées de séchées et 50 g d'amande. Vous pouvez saler légèrement la. Puis le riz à verser l'eau bouillante (eau à 3-4 cm au-dessus du riz). Bien refermer la poêle et tourmentée à feu doux jusqu'à ce que le riz cuit.

Pilaf aux légumes et fruits

Lorsque la cuisson pilaf est tout à fait possible de combiner les fruits avec des légumes. 120 ml d'ébullition de l'eau, jet de 50 g de riz et de 20 g de beurre. Faire bouillir 15 min., Puis mis sur un bain de vapeur, et dans laquelle tomim jusqu'au moment. 20 g de carottes, 10 g de petits pois, et 30 g d'ébullition du chou-fleur séparément, tous les coupe en petits morceaux. 20 g de pruneaux et 5 grammes de raisins mis dans une casserole, ajouter au riz et légumes et mis dans un bain d'eau pendant une demi-heure.

Fruit pilaf: une recette de riz, cuits en Azerbaïdjanais

2 pile. le riz lavé à fond et à 15 minutes. trempé dans l'eau chaude. Ensuite, mélanger 1,5 pile. eau avec 2,5 pile. lait écrémé et les faire cuire à la figure. Quand il est presque prêt, lavé à l'eau bouillante, obsushivayut, pose sur un tissu et de mettre dans une casserole profonde dont le fond est bordée kazmagom. Top pièce mettre de l'huile et tomim 5 minutes, l'huile a été absorbée.

Kazmag pour pilaf doux se prépare comme suit: 1,5 pile. farine mélangée avec 1 oeuf, 25 g d'une huile, une cuillère à café de sucre, de la même quantité de cannelle en poudre et on le dilue avec une cuillère d'eau. Pétrir la pâte, étaler une couche mince, et qui est placé sur le fond de la boîte. Ensuite, l'huile de lubrification et la propagation du riz. Kazmag empêche le riz de coller, et le grill est excellent. Il est alimenté à la pilaf avec du beurre et la cannelle.

Pour le riz cuit ajouter des fruits: raisins, pêches, prunes, abricots, et tout autre à sa seule discrétion. Il servira de complément parfait de noix hachées finement et la cannelle.