Bleuets dans leur propre jus: une recette sans sucre

Les bleuets sont incroyablement savoureux et utile. La teneur élevée en anthocyanes dans cette baie, la vitamine C, des acides malique et citrique pour lui fournir une place même dans le régime alimentaire des pilotes militaires britanniques pendant la Seconde Guerre mondiale. Il confiture airelle a été inclus dans leurs rations. Bien sûr, que beaucoup de femmes au foyer cherchent à faire des fournitures d'un tel don merveilleux de la nature. Comment mieux conserver toute son utilité? Bleuets dans leur propre jus conserve un maximum de vitamines et sont très populaires auprès des enfants et des adultes.

recette

Gardez à l'esprit que les bleuets dans leur propre jus pendant la cuisson perd 30% de son volume initial. Cela devrait être pris en compte lors du choix et de la préparation des banques. Les conteneurs doivent être soigneusement nettoyés et rôtis au four pendant une demi-heure. baies fraîches pour verser de l'eau froide et laisser reposer pendant environ une heure, il est nécessaire de faire en sorte que tous les moucherons ont émergé. Par la suite, les bleuets rincées, retirés du renard et d'autres débris placers. Maintenant, prenez une grande casserole ou dans un bol, bassin, où il sera commode de mettre les banques. Sur les trois litres de baies obtenu 4 pot demi-litre produit fini. Les emballages mis dans l'eau, de sorte qu'il atteigne une hauteur de 4/5. Allumez le feu lent et stériliser. Bleuets dans leur propre jus bouilliront un peu, de sorte que vous devez surveiller et signaler les baies nécessaires. Les banques devraient être envisagées que dans l'eau froide, mais en tout cas pas chaud, sinon l'éclatement de verre. pour la préservation de la couverture doit également être stérilisé, il suffit de les faire bouillir 5-10 minutes, une telle procédure ne cause pas de préjudice à eux, mais tuer tous les germes. Lorsque les bleuets dans leur propre jus est presque prêt, à savoir les baies ne seront plus réduites dans la mesure souhaitée, vous pouvez ajouter à chaque pot pour une cuillère à café de sucre, mais vous ne pouvez pas le faire, et la conservation parfaitement conservée sans elle.

presque prêt sont les banques doivent couvrir et 5 minutes pour stériliser, puis vous pouvez sortir de l'eau et rouleau. Comme vous pouvez le voir, la préparation des bleuets dans leur propre jus est très simple et ne nécessite pas beaucoup d' efforts. Banks est préférable d'envelopper et à partir pour la nuit dans la chaleur, et peuvent être transférés dans la cave ou garde-manger. Une telle préforme peut en toute sécurité reposer à température ambiante pendant tout l'hiver, à moins, bien sûr, votre ménage ne sera pas manger en premier lieu. Un autre avantage, qui a des bleuets dans leur propre jus – une recette ne nécessite pas de sucre. Ainsi, cette forme de dessert et ceux qui souffrent de diabète, et ceux qui veille sur l'harmonie. Mangez peut être sous forme pure ou manger avec du fromage cottage, ainsi qu'un composant de fruit naturel pour les yaourts maison. Tasty telle préforme et comme garniture pour crêpes, gâteaux et autres produits de boulangerie, et comme ingrédient pour la préparation de sauces sucrées ou aigre-doux. Il peut être utilisé pour les cocktails: les produits laitiers, des fruits et de baies ou de l'alcool.

confiture aux bleuets, ainsi que le rouge traditionnel – le remède parfait pour le rhume. Les propriétés antibactériennes des baies presque perdu pendant le traitement thermique.