cuisine roumaine

En Roumanie préparer copieux et délicieux. Les ingrédients pour les plats choisis sont simples, avec des sauces ne sont pas zélés, et le roi des épices croient ail. Ces caractéristiques, combinées avec des contes amusants de Dracula fait le repas un véritable spirituel.

Comment cuire morceau de viande puissant, volaille ou poisson? Dans le cuisinier roumain aura jamais une telle question. Bien sûr, un bon rôti sur le gril, grillé! Venez et savoureux, et en bonne santé. Porc, de veau et de bœuf peuvent être mis sur le Meech – un des lieux traditionnels locaux pour barbecue. Il est consommé sans plat d'accompagnement, assaisonné de moutarde et arrosé d'une bière ou d'un vin rouge sec.

Lors de la préparation à chaud, servi sur la table d' abord, et si vous avez à portée de main est une collection de cuisson, faire cuire votre sauce préférée, il n'empêchera pas le principal plat chaud. En Roumanie , ciorba commun – viandes et soupes de légumes, rempli d'infusion de son de blé, de la saumure de chou ou du lait caillé. Sous ce nom dans une plaque peut apparaître comme le bouillon de boeuf avec des morceaux de viande de porc et de la soupe aux choux et le jus de citron.

Que voulez – vous profiter?

La reine des champs roumains – maïs. De ce fait un « pain d' or » – raide Hominy bouillie. air chaud et froid, l'huile ou du fromage, de poisson ou de la soupe – cet égard de la bouillie de quelque façon.

Une autre passion de la population locale – légumes marinés et saumurés. Ils sont servis comme plat d'accompagnement et non concèdent des plats de pommes de terre, les haricots verts et les ragoûts populaires. Il y a dans le pays et sa propre version de chou farci – sarmale. Particulièrement savoureux quand ce plat traditionnel et la choucroute font le trio de viande fumée.

Sur les charbons, à gauche au-dessus de frire les viandes, les légumes cuits au four. Par exemple, les aubergines et les poivrons enfilées sur une brochette et chauffée à l'assombrissement de la peau. Ensuite, la pâte est pétrie dans les pommes de terre en purée ou hachés grossièrement. Il se trouve un merveilleux apéritif ou une salade avec de la fumée.

Si vous visitez en Roumanie, offre Güveç de poissons – délicieux ragoût de richesse avec des légumes. Cuisine prennent habituellement la carpe, le brochet, la morue ou le bar. Utilisez des légumes – selon la saison.

Certains cuisiniers disent que la cuisine roumaine – l' un des plus bien s

Cependant, certains chefs roumains ne sont pas d' accord avec cette approche et insistent sur le fait que le repas devrait être composé de doux et piments, aubergines, gombo, pois ou les haricots, les oignons, les tomates et le persil. Dans les magasins locaux même de vendre des kits prêts à l'emploi pour les légumes Guvec.

Dans la quête de la douce

Bien que les nutritionnistes et dire qu'en raison de la nécessité de lever la table avec une légère sensation de faim, les Roumains ne vous privez pas le plaisir de terminer le repas avec quelque chose de farine: biscuits, gâteaux ou petit gâteau. Pâte feuilletée tartes au four avec de la viande, du fromage ou le remplissage des fruits. A Noël et à Pâques dans le pays préparent le pain sucré cozonac. Je dirais que c'est la version roumaine du gâteau russe. Cozonac peut apparaître sur le bureau comme une tresse ou un simple pain losanges non remplis avec des noix, des raisins secs, du fromage, du cacao et d'autres excipients savoureux. En général, l'espace pour l'imagination du chef est grande. Il ne reste plus qu'à se régaler!

Traite du compte

En Transylvanie, vous pourrez profiter d'un menu spécial. Ici, l'agneau entier cuit dans l'argile. Dans la patrie de la demande de Dracula que c'est un plat préféré du comte – seulement comme le principal « ingrédient » il a préféré verrouiller les prisonniers. Merci à ces légendes et pris en charge par l'atmosphère mystérieuse de ces lieux. Un courageux qui ne sont pas peur des histoires d'horreur, donner un essai de la très forte tsuiku vodka fruits. Après cette imagination boisson certainement joué!

Fleurs comestibles

drapeau national roumain, vous pouvez voir les bandes verticales rouge, jaune et bleu. On croit que la couleur rouge représente le sang des hommes qui ont combattu pour leur pays, et le ciel bleu rappelle. Curieusement, le jaune symbolise le maïs – une clé aliment de base dans le pays.

Dans la patrie de Dracula

Les habitants de la Transylvanie célèbre pour la production de spiritueux double distillation. L'accord a permis aux raisins, prunes, poires, pommes et autres fruits sucrés. La boisson alcoolisée locale la plus célèbre – vinars. Les experts disent qu'il avait un goût étonnant que rien confondre.

Gloire de Dionysus

La Roumanie peut à juste titre être appelé un vin pouvoir, car produire ici chaque année environ 7 millions de litres de vin! Le 13 septembre dans le pays célèbrent la récolte du raisin. Ce jour-là, les caves de vin mis cruches, et tous les passants peuvent essayer gratuitement de toute boisson.

Parlons du fromage

Avec fromage salé en Roumanie est un fromage jaune semi-dure populaire Kashkaval. Le produit est fabriqué à partir de lait de brebis et vieilli pendant environ 6 mois. Ce fromage aromatique épicé est souvent utilisé dans la préparation des collations locales, des salades et tartes salées.