délicieux dîner: brème escalopes

Lorsque vous voulez traiter la famille ou à ses clients un délicieux dîner, venez à la brème des côtelettes d'aide. Ils se révèlent très savoureux et tendre, et si vous les ajoutez la farce, les légumes, obtenir le plat d'origine.

Dorade est un régime de poissons, il convient même pour les jeunes enfants. Il est riche en protéines animales, bénéfique pour le corps humain. En outre, le poisson blanc est considéré comme un antioxydant.

Escalopes daurade à Kiev

Un repas délicieux et copieux peut être préparé à partir de poisson blanc. Escalopes brème prescription (avec photos) sans le bâton est très facile à préparer, pour surprendre vos invités. Pour leur préparation sont nécessaires:

• Filet de daurade – 800 grammes.
• Beurre – 150 c. (Vous pouvez remplacer la margarine).
• Chapelure – 100 g.
• oeuf de poulet – 1 pc.
• Flour (any) – 2 c. l.
• Sel, épices – au goût.
• L'huile végétale – 400 ml.

Comment faire cuire les escalopes de dorade:

1. Filets de poisson apporté à la farce de l'État à l'aide d'un mélangeur ou hachoir. Ajouter le sel et les épices au goût.
2. Beurre, coupé en petits cubes.
3. De la farce pour former tortilla. Au milieu de chaque un mettre un morceau de beurre et de fermer le bord, ce qui donne des galettes de forme.
4. La plaque plate miettes saupoudré. Chaque escalope trempé d'une manière ordonnée dans la farine, puis dans l'œuf. Entièrement plongé dans croûtons.
5. Dans une casserole versez frire les galettes à l'huile et faire frire jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Avant de servir, saupoudrer le plat est recommandé au beurre chaud. Garnir l'adapter légumes frais, des herbes et des pommes de terre bouillies.

brème de Cutlets (recette avec photo)

Ajout de la farce de pain blanc fait un doux et doux. Escalopes brème obtenus par air et faire fondre dans la bouche. Ingrédients pour la cuisson:

• Filet de poisson blanc – 500 grammes.
• Oignons – 1 grosse tête.
• Pain – 100 gr.
• Les carottes – 1 grande.
• Verts – un petit groupe.
• Huile végétale – 100 ml.
• Sel, épices – au goût.
• Chapelure – 50 g.

Pour préparer, vous pouvez utiliser même un petit poisson entier, dans ce cas, il devrait être bon de couper, séparé des os.

préparation:

1. décongeler les filets, rincer le cas échéant.
2. L'oignon et le zeste de carotte. Couper en petites tranches.
3. Pain trempé dans de l'eau pendant quelques minutes.
4. Filets de poisson avec la carotte et émincez l'oignon, un mélangeur à broyer ou couper finement avec un couteau.
5. Se connecter avec pain de viande hachée, ajouter l'oeuf, le sel et les épices.
6. Galettes de forme pure et les émietter dans la chapelure.
7. Faire frire dans une grande quantité d'huile végétale jusqu'à brun cuit et doré.

Escalopes mis sur une serviette en papier pour absorber l'excès de sébum. Avant de servir à décorer le plat avec des légumes finement hachés.

Hamburgers dans le four

De poisson haché, on obtient des plats savoureux et succulents. Ils peuvent être servis pour le déjeuner, le dîner ou une table de fête. Cuit au four brème escalopes sont alimentaires et parfaitement combiné avec des légumes frais.

Les ingrédients nécessaires pour la cuisson:

• Filet de daurade – 500 gr.
• Oignons – 2 têtes.
• Egg – 2 pcs. en moyenne.
• Les carottes – 1 pc.
• Verts – au goût.
• Sel, épices.

Ce qui est intéressant, les petits poissons peuvent être utilisés dans son ensemble, ainsi que les os, en enlevant seulement la tête, la queue et les entrailles. Description du processus de préparation des escalopes et recette de daurade avec photos étape par étape pour aider à faire face même novice:

1. Filets de poisson ou mélangeur broyé haché.
2. Les carottes et les oignons sont également broyés et ajoutés à la farce.
3. Fouet. Est ensuite introduit dans la viande hachée.
4. Ajouter le sel, les épices et les herbes hachées.
5. Farce est enlevé pendant une courte période au réfrigérateur.
6. plateau de cuisson barbouillé avec un peu d'huile.
7. Des galettes de viande hachée forme pure. Ensuite, les répartir sur le plateau à une petite distance.
8. Cuit au four dans un four préchauffé à 220 degrés.

Ces hamburgers peuvent être cuits à la vapeur ou les faire griller. Servi à la table un plat de poisson avec chaud, saupoudré d'herbes et de graminées.

Comment choisir des poissons pour les boulettes de viande

Farce devrait être doux et savoureux. Pour ce faire, choisissez le poisson frais, à la fois marine et de la rivière. Les cépages blancs sont riches en calcium, sont considérés comme diététiques. Ces poissons comme la daurade, assez juteuse et ne nécessite pas l'ajout de matières grasses dans le boeuf haché.

Il vaut mieux choisir un grand individus, tandis que les hamburgers sont plus savoureux. Si les petits poissons – retirer la tête, la queue et les entrailles, et broyer les os. Ils ne se feront sentir dans le plat fini.

Conseils de cuisine

Pour des hamburgers étaient juteux, la farce est recommandé d'ajouter plus d'oignons et choux ou des carottes. compléter également les poissons de céréales, comme la semoule, ou du pain, trempées dans l'eau ou du lait.

serait brème hachée une combinaison intéressante, mélangé avec oignons frits ou la pomme râpée. Ces hamburgers sont obtenus inhabituelle et délicieux.

Émincé espèces de poissons blancs suffisamment liquides, donc les cuisiniers recommandent l'utilisation de la pâte. Pour ses biscuits de costume, de riz ou de la farine de blé.

Escalopes daurade – un grand plat de poisson pour le déjeuner ou une table de fête. Elle est complétée par une salade de légumes frais et pommes de terre nouvelles.