Propriétés utiles de navet dans des plats simples sur elle

Ce légume a été utilisé pour l'alimentation humaine il y a près de quatre mille ans. À cette époque, les navets bien apprécié frais et transformés thermiquement: bouilli, frit, cuit à la vapeur. En Russie, il a été le principal produit alimentaire. De tous les plats était le malt chaudrée le plus courant et les navets, le soi-disant « Pieris rapae ». Tout cela a changé quand sous Catherine II apporté des pommes de terre, et il a commencé à remplacer progressivement le navet de l'alimentation. Propriétés utiles de navets sont si diverses que ce légume peut être appelé « or ». Il contient non seulement les vitamines A et B, mais micro et macro, le principal d'entre eux – le fer, le potassium, le sodium, le calcium, et des acides organiques et de fibres.

propriétés médicinales

Propriétés utiles de navet évident dans de nombreuses qualités thérapeutiques de ce merveilleux légume. La consommation régulière de plats préparés avec le navet, vous fournira:

– le renforcement général de l'organisme entier;

– la protection du système immunitaire, comme la stimulation de la formation se produit dans les substances du corps humain chargées de renforcer le système immunitaire ;

– l'absence de troubles du tube digestif, en particulier l'intestin, parce que grâce à des navets, améliore le processus de retrait des déchets et le développement de bactéries intestinales bénéfiques;

– l'approvisionnement en sang de qualité au cerveau;

– la prévention du rhume;

– protection en cas d'intoxication alimentaire.

En outre, sur la base des chercheurs ont constaté que les navets contiennent un glucoraphanin rare composant, qui est capable de guérir le diabète et ralentir la formation des cellules cancéreuses.

Comment faire cuire le navet

Dans la cuisine moderne, ce légume imméritée rarement utilisé. Et en vain, parce que les propriétés utiles de navet, en particulier hors saison – est un véritable entrepôt de « forces naturelles ». Il fournira non seulement le corps avec des vitamines essentielles qui renforcent le système immunitaire, mais aussi de diversifier le menu avec de nouveaux plats. Le goût est une sorte de substitut pour les pommes de terre, mais peut souvent être utilisé comme épice feuilles. des salades fraîches particulièrement utiles, qui peuvent être combinées à la citrouille de navet, les pommes, les carottes, les canneberges, airelles. vinaigrette avec succès pour un tel assortiment d'été peut être le miel. Un autre mode de réalisation de la préparation – deuxième cours: divers légumes et ragoût de viande . Navet farcis, mijotés etc. Largement utilisé ce légume et pour les premiers plats – soupe, pohlebok, soupes. Nous vous suggérons d'essayer de préparer les pommes de terre en purée, la partie principale dont – les carottes et les navets. Les photos sont affichées en plus de l'étape de préparation des plats simples, en conservant tous les avantages d'un navet.

Préparation des navets et les carottes en purée

La combinaison réussie des qualités gustatives des légumes et des couleurs « fun » d'origine peut faire ce plat pour vous et le favori de vos enfants et fréquemment utilisés dans l'alimentation. Vous aurez besoin de deux navets de taille moyenne, et quatre ou cinq morceaux de carotte. Couper en cubes et ragoût de légumes mis dans une poêle profonde avec le beurre (100 g) a été recouverte d'un couvercle, et en ajoutant un peu d'eau.

Au bout de 30 minutes, les légumes soient tendres. Sel et éventuellement ajouter des oignons frits dans de l'huile végétale ou de l'ampoule et des épices (poivre, paprika, l'ail haché).

chaud au plafond , et servir comme garniture pour les plats de viande. Bon appétit et bonne santé!