Crêpes sur kéfir: savoureux et sain

Chacun d'entre nous de l'enfance l'amour des produits culinaires tels que des beignets et des crêpes. La différence entre des crêpes et des crêpes est négligeable, donc toutes les recettes ci-dessous, presque aussi approprié pour l'un ou l'autre. Crêpes ou des crêpes avec kéfir – un plat, cuisinier qui est aussi simple que faire frire des œufs, mais dans le goût, ils sont bien supérieurs aux non seulement des œufs, mais aussi d'autres plats. Ils sont rapides à préparer et sont appropriés sur la table comme le petit déjeuner ou le dîner. Crêpes au yogourt obtenu très belle – rose et dentelle de petits trous. Sans aucun doute, ils vous apporteront plaisir et devenir un plat préféré. La chose principale dans la recette – est le respect des proportions de la farine et de la soude, ainsi que la quantité d'huile de cuisson.

Recette pour les crêpes avec kéfir est très simple, alors lisez – les attentivement, et vous pouvez commencer la cuisson en toute sécurité. Alors, pour préparer des crêpes délicieuses avec cuisinier kéfir: 500 ml. yaourt, 500 ml. lait, 3 oeufs, 400 gr. farine de blé, 2 cuillères à café de sucre, une cuillère à café de sel 1 cuillère à café de bicarbonate de soude avec une lame, environ 2 cuillères à soupe de 5% de vinaigre, le beurre et le bac à légumes pour la lubrification. Si tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer la cuisson.

Les œufs doivent être mis dans un bol et versez l'eau tiède (mais pas chaude), ils échauffés. Quoi qu'il en soit la capacité pour un test versez le yaourt, le sel mis, le sucre et mettre sur un petit feu. Faire chauffer le yaourt doit être sous agitation constante et vérifier en permanence la température de sa main. Une fois que le mélange devient agréablement chaud, retirer immédiatement de la chaleur. Cassez les œufs dans une casserole et chauffer tous les battre à fond avec un mélangeur avec une buse spéciale, qui sont vendus dans un supermarché. Sans arrêter de pétrir, Incorporer la farine tamisée, mais ne pas besoin de se précipiter pour éviter les grumeaux formés. La pâte doit nécessairement être sans grumeaux et très lisse, car cela affecte directement la qualité du produit final dépend.

Suivant. Faire chauffer le lait et l'amener à ébullition. Soda, versez une cuillère à soupe, et de le maintenir au-dessus de la casserole avec la pâte, de rembourser le vinaigre. Le reste dans une cuillerée de soude, verser le lait chaud et verser dans la pâte. Ensuite, ajoutez le reste du lait et pétrir rapidement le mélangeur de pâte. En principe, la plupart de la cuisson est terminée, maintenant vous pouvez passer directement à la friture.

Crêpes au yogourt cuit au four dans une casserole avec un diamètre de 15-16 cm à cet effet est bien adapté poêle en fonte avec un support. Avant la cuisson de la première poêle à crêpes est nécessaire pour chauffer, la graisse avec de l'huile végétale en utilisant la moitié du bulbe ou pommes de terre crues. Un peu plus chaud et lubrifier de nouveau était certainement pas brûler et coller. Ensuite, réduire la chaleur de moitié, verser dans la casserole et louche de pâte à crêpes complètement propechsya. Puis le deuxième côté brun. Crêpes étalées sur une plaque d'un empilement, et chaque morceau de beurre de graisse. D'accord, difficile de préparer des crêpes, il n'y a absolument rien!

Ces crêpes peuvent être servies simplement de crème sure ou du lait condensé. crêpes de levure avec kéfir préparés de manière similaire, mais d'abord essayer cette recette particulière. Et si cela semble ennuyeux pour vous, nous vous conseillons de faire des crêpes avec du kéfir avec remplissage:

– miel et de noix grillées – graisse de crêpes milieu avec du miel, saupoudrer de noix broyées et l'enveloppe de pliage;

– jambon et fromage – au milieu de la crêpe pondent une tranche de jambon et de fromage, crêpes emballé que des couches et servir avec la sauce au goût;

– champignons – champignons frits avec des oignons, un peu fraîche, ajouter le fromage râpé et un peu de crème. Toppings à mettre sur un tube à crêpes et rouler.