plats de fruits de mer sont de plus en plus populaires

À ce jour, il est impossible d'imaginer l'alimentation humaine, dans laquelle il n'y a pas des plats de poissons et fruits de mer. Délicatesses qui sont si ont généreusement océan chaque année devient de plus en plus populaire. Langoustes, crabes, crevettes, homards, calamars, poulpe, huîtres, moules, etc. -. Ce sont les principaux ingrédients qui se préparent pour les vacances et les fruits de mer tous les jours.

Spécialités de fruits de mer étaient délicieux et bénéfique pour la santé humaine, ils doivent être utilisés correctement. Comme on le sait, dans lequel une petite quantité de tissu conjonctif, ils sont beaucoup plus de viande tendre, de sorte qu'ils sont préparés plus rapidement, plus facile à digérer et bien digéré. En outre, l'utilisation de plats de fruits de mer et a fourni des régimes, car ils sont faibles en calories. Un autre fruits de mer sont connus pour une teneur élevée en vitamines A et D, de phosphore, ce qui est utile pour le cerveau, ainsi que les graisses, les protéines et d'autres substances précieuses. Et les fruits de mer manger deux fois par semaine, vous réduisez le risque de maladies cardio-vasculaires par trois fois. Une telle nourriture sauvera l'état de dépression mélancolique et sera une excellente prévention du stress. Arrêtons-nous sur la façon de préparer les fruits de mer.

recettes:

Crevettes aux moules en ragoût

Pour préparer un tel fruits de mer savoureux prendre 920 grammes de coquilles de moules très petites et fraîches, la moitié d'un verre d'eau, un quart de tasse de vin blanc sec, un paquet de feuilles de persil frais, deux zubochka ail pelé une banque (720 ml) étamées tomates (pelées), deux cuillère à soupe d'huile d'olive (pressée à froid), 920 grammes de crevettes avec des queues et têtes, un peu de sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, pour décorer les feuilles fraîches de basilic, pain italien souhaitable, odzharenny et coupées en tranches.

Maintenant, mettez la casserole à fond épais à feu lourd. Mettez-le dans les coquilles des moules, couvrir d'eau, ajouter le vin, le persil et une gousse d'ail. Bien mélanger, couvrir et porter à un poids d'ébullition. Laisser mijoter dans un délai de six minutes après l'ébullition et attendre déplier les moules (dévissez non ouvert et ne pas utiliser). De plus, retirez l'ail de la poêle.

Avec les moules de capture de l'écumoire sont séparées du bouillon, le verser dans le récipient à travers un tamis fin et pendant un temps mis de côté.

Une partie des moules de congé dans les coquilles, et un peu propre. Ensuite, retirer des tomates étain, laisser égoutter le jus, mais ne versez pas. tomates séchées, coupées en petits cubes, ajouter au réservoir et mettre de côté.

Maintenant, dans une huile verser poêle à frire, et il est rouge. Ajouter l'ail haché et le faire frire pendant trente secondes. Réduire à feu moyen, dans une casserole de tomates en tranches et versez une cuillère à soupe de bouillon qui a été laissé après la cuisson des moules. Cette masse à ébullition, ajouter le bouillon de crevettes bouillante déjà et laisser mijoter pendant trois minutes jusqu'à ce que la moitié de leur (les crevettes devraient être immergé dans le bouillon est). Ensuite, ajoutez tous les moules et cuire encore jusqu'à ce que les crevettes cuites. Le poivre et le sel, et à sa seule discrétion, retirer la casserole du feu.

moules cuites à la vapeur Prêt aux crevettes transfert à un beau service de plat, garnir de feuilles de basilic frais et servir avec des tranches de pain grillées.

Fruits de mer à l' ananas et des bananes sous la forme d'un kebab

Afin de préparer un plat de fruits de mer, préparer seize poulpe purifié avec tentacules, huit grosses crevettes (possible avec une tête, mais pelée), une demi-cuillère à café de poudre de curry, ananas, pelé à partir du noyau, tranchées en morceaux, deux bananes, des cubes écrasés un oignon doux moyen, coupé en rondelles, seize feuilles de laurier frais, un peu de sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, huile d'olive extra vierge.

Séparer des corps des tentacules d'une pieuvre. Mettez-les dans un récipient et crevettes, saupoudrer de curry et mélanger. Maintenant, tour à tour mis sur vos fruits de mer, bananes, ananas, l'oignon et la feuille de laurier pour huit brochettes. Verser sur le dessus avec de l'huile, assaisonner avec le sel et le poivre.

Ensuite, disposez-les sur des brochettes de grille de gril et faire cuire pendant quatre minutes sur un côté, puis retournez et faire frire jusqu'à cuisson.
Avant de soumettre à la table, pour passer des brochettes prêts avec des spécialités de la mer et des fruits sur un beau plat, verser la sauce sur le dessus du poisson (si désiré), et garnir d'aneth frais de légumes finement hachés.

Bon appétit