soupe aux orties avec la noix de muscade

Vous pensiez que nous étions de retour dans les vieux jours, quand les gens ont été nourris « pâturage »? Et ici et là. Vous avez juste besoin d'apprécier et de faire usage de tout ce qui nous donne la nature mère. Parfois, il n'a même pas d'aller sur le marché spécifiquement pour la cuisson des légumes cultivés pour et les herbes. Et juste assez pour faire une promenade sur la nature de la ville et il y stocker vraiment herbes « vitamine ». L'été pour ce faire est pas difficile. Assemblez les feuilles de quinoa pour une salade rafraîchissante ou pousses bardane confiture. Et des plats comme la soupe d'ortie, trèfle côtelettes, boisson oseille, beaucoup ne savent pas du tout. vous-jours de jeûne parfois vert, saturant le corps avec l'énergie de l'été. Dans cet article, nous allons nous concentrer sur les orties – brûler l'herbe verte.

L'utilisation de l' ortie

L'ortie contient une grande quantité de substances utiles, à partir des vitamines, des oligo-éléments et des protéines se terminant, l'amidon et divers acides. Il est significatif que le carotène dans ce que dans le argousier et même les carottes. Un acide ascorbique contient deux fois le volume par rapport au cassis. ortie « âcreté » aide à guérir de nombreuses maladies telles que les troubles du tractus biliaire et du foie, troubles du cycle menstruel, le diabète, les hémorroïdes et beaucoup d'autres. Il convient de noter qu'il ne peut pas être utilisé pendant la grossesse et souffrant de veines variqueuses et thrombophlébite, comme il épaissit le sang. En outre des feuilles d'application internes, à savoir la préparation de divers plats d'ortie et la décoction potable, il est largement utilisé pour le traitement topique. infusion forte sera un excellent véhicule pour des brûlures, des blessures et des ulcères et des douleurs dans les muscles et les articulations disparaissent après avec un balai d'ortie bains publics. Décoctions en tant que root se débarrasser des problèmes de peau (acné, furoncles, éruption cutanée).

ortie Prétraitement

Recueillir, bien sûr, doivent porter des gants, sinon vous brûlerez vos mains seront fournis. Mais les plats ne sont pas peur d'elle « Hotness ». La soupe d'ortie ou le ragoût il va pendant cinq minutes jusqu'à cuisson. Pendant la cuisson, l'amertume disparu, et le goût frais reste. Et quand vous préparez une salade, utiliser de l'eau bouillante ébouillanté ou cuits 2-3 minutes, feuilles vertes, puis placé dans l'eau froide. Nous vous proposons de cuisiner entrée d'été rafraîchissante – soupe aux orties. Il fournit un ensemble de produits minimum. En utilisant comme base, vous pouvez mettre à jour votre recette de soupe avec de nouvelles saveurs grâce aux ingrédients supplémentaires. Beaucoup de place à l'imagination ici est énorme.

soupe aux orties. recette

1. Bow (1 pc.) Et faire frire dans Chopped casserole profonde dans le beurre ou l'huile végétale.

2. Remplissez le réservoir de cubes de pommes de terre (5 pcs.) Et continuer à Blanch pendant 5-7 minutes.

3. Pour vous connecter les légumes feuilles fraîches d'ortie (400 g), remuer et verser 1 litre de bouillon (poulet ou porc). Pour préparer la soupe aux orties végétarien, vous devez utiliser l'eau.

4. Après 10-15 minutes de cuisson éteindre le feu.

5. Ayant refroidir légèrement, mélanger au fouet mélangeur de poids, le sel et re-ébullition.

6. Servir saupoudré de muscade et d' herbes (aneth, persil). Très souvent, surtout si la soupe d'ortie cuite dans un bouillon, le plat est décoré d'un demi-œuf à la coque. Profitez de l'arôme de vert!