pâte à levure pour les tartes avec kéfir. gâteaux de la recette de pâte à levure

hôtesse expérimenté sait comment faire la pâte à la levure sur la levure sèche dans le lait. Mais même ils sont surpris à quel point il est facile de préparer une même pâte sur kéfir, il se trouve que l'air. De plus, les produits en un temps périmé, si parfaitement conservés au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

pâte à levure pour les tartes avec kéfir – recette

Si vous apprenez que les rudiments de l'art culinaire, mais n'a pas osé faire cuire au four luxuriante, le temps est venu de combler cette lacune. En effet, contrairement à la pâte de levure habituelle, ce cuit sur kéfir, n'a pas peur d'un projet, il est parfaitement augmente, ce qui rend facile et simple. Pas étonnant que la pâte de levure pour kéfir tartes déjà surnom supertestom.

Voici une petite collection de produits dont vous avez besoin pour préparer:

• 200 ml de yaourt;
• 460-525 g de farine de blé;
• 50 ml d'eau;
• 3 grammes de sel;
• 8 g de levure sèche;
• 1 oeuf cru;
• une pincée de bicarbonate de soude;
• 15 g de sucre (pour gâteaux sucrés et 45g);
• 53 g de beurre ou d'huile végétale.

Comment faire la pâte

Chauffer l'eau à 37 degrés et mettre dedans 1 cuillère à soupe sucre, puis la levure, mélanger et laisser pendant 15 minutes.

Le kéfir est aussi chaud jusqu'à 37 degrés. Si vous le faites sur une plaque, en remuant sans cesse, alors que gondolé. Vous pouvez mettre un pot de yaourt dans la casserole avec de l'eau chaude et attendre jusqu'à ce qu'il se réchauffe.

Dans le yogourt chauffé Saupoudrer d'une pincée de bicarbonate de soude et mélanger. Il retire un produit acide kéfir et permettre aux produits d'être encore plus magnifique. De plus, pour faire la pâte de levure pour les tartes avec kéfir dans un pierce mélange l'œuf et versez le sucre (si la cuisson de produits sucrés est prévu). Mélanger tout cela avec l'aide des corolles, puis ajoutez la bière, qui est déjà venu à cette époque. Mélanger à nouveau tout.

Maintenant, vous devez verser tout tamiser la farine. Avant cela, d'abord ajouter le sel et mélanger le mélange sec. Tamiser la farine et pétrir les portions de pâte avec une cuillère. En faisant cela, il sera difficile, saupoudrer de farine la surface de travail, placez la pâte sur elle, faites-le au milieu, approfondir, verser dans une huile végétale ou réchauffé et ostuzhennoy jusqu'à ce que le beurre chaud.

la farine Podsypaya, pétrir la pâte. Il doit être uniforme, agréable au toucher, lisse, arrêtez-vous coller à vos mains et de la surface de travail.

Graisser l'intérieur de la casserole ou un bol de haute teneur en huile végétale, le mettre dans la pâte de levure de beurre, couvrir avec un linge et laisser augmenter de seulement 40 minutes. Ceci est une autre caractéristique intéressante de ce test, car sa préparation nécessite beaucoup moins de temps que d'habitude. Maintenant, vous pouvez faire cuire des tartes délicieuses sur, par exemple tel.

Galettes avec chou: Recette

Voici les produits dont vous avez besoin pour cette cuisson:

• 550 g de chou;
• 2 oeufs;
• le sel, le poivre noir moulu;
• 45 g de beurre;
• 53 g d'eau;
• un petit bouquet d'oignons verts.

Galettes de chou: la technologie de la préparation

Examinez la tête, si les feuilles supérieures podvyali ou mécaniquement endommagées, retirez-les. Coupez la tête de chou d'une tranche impressionnante, déchiqueter, puis la suivante. Disposer les tranches sur le moule, versez l'eau, donner une chaleur de bol, puis réduire le feu, mettez le couvercle sur le dessus. Laisser mijoter le chou (selon la variété) pendant 15-25 minutes. A la fin, ajouter le sel, le poivre, les plumes d'oignons verts hachés, mélanger et laisser refroidir la farce.

œufs durs claires, les couper en petits cubes, ajouter le chou et remuer refroidi.

Mettre la pâte de levure pour les tartes avec kéfir sur une surface de travail, détacher un morceau de celui-ci, tourner dans la paume d'un petit gâteau, le mettre dans le centre d'une cuillère à soupe de la garniture se range fermement bord. Placez la tarte sur une cuisson enfouit vers le bas. Ainsi, placer tous les éléments, ne pas oublier de laisser une distance entre eux. Mettre un four de cuisson inclus environ 20 minutes. Ensuite lubrifier pies de surface thé fort ou oeuf cru, le desserrage dans 30 g d'eau, et de lui présenter dans un four dont la température de 160 ° C pendant 5 minutes. Pendant ce temps, ils vont également augmenter, augmenter la chaleur jusqu'à + 180 ° C et cuire jusqu'à cuisson – croustillant.

De même cuit au four savoureux pâtés à la viande, le poisson.

pâte de levure Bezoparnym: Recette

Si vous êtes confiant dans la qualité de la levure, mélanger la façon bezoparnym de pâte. Il fait très rapidement et d'économiser beaucoup de temps maîtresse.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin:

• 210 ml de yaourt;
• 450 g de farine (plus pour la literie);
• 100 ml d'huile végétale;
• 11 g de levure sèche;
• pour tartes salées 12 et 32 pour sucré g de sucre;
• deux tiers c sel.

Préparation de la pâte droite

Tamiser la farine avec le sel, ajouter la levure. Dans le yaourt chaud Mettre le beurre, le sucre et remuer. Verser le mélange liquide dans la farine et mélanger. Pétrir la pâte jusqu'à homogénéité. Puis le mettre dans une grande capacité, couvrir avec une serviette et laisser lever 40-45 minutes.

Le moule et cuire au four des tartes. La pâte sera comme une levure squameuse. De là, vous pouvez faire des gâteaux non seulement, mais aussi des pizzas, des tartes grands, petits pains, petits pains. Si vous voulez faire cuire la pomme, utilisez la recette suivante.

tartes aux pommes ou rouleaux

5 Nettoyez les pommes de la peau, enlever les gousses. Couper les carrés de fruits. Etaler la pâte à un rectangle ou ovale dans l'épaisseur de 8 mm. Etalez sur sa surface, sans atteindre les bords de tous les côtés de 2 cm, tranches de pommes, les saupoudrer 150 g de sucre. En option, vous pouvez ajouter un peu de cannelle. Rouler rouleau serré, puis le transférer à une graisse de surface de cuisson du thé sucré, laisser lever en quinze minutes chaudes, puis cuit à + 180 ° C jusqu'à.

Parfait pour une pâte à la levure sur la pâte avec le même remplissage. Pour les pommes coupées légèrement plus petit. Prenez un morceau de pâte approché, lui fait un gâteau au centre d'un endroit peu profond une cuillère à soupe de remplir et lui verser quelques cristaux de sucre. Zaschipyvaem bord en outre procéder comme indiqué dans la recette de cuisson tartes salées avec le chou.

Si vous voulez faire cuire des tartes aux cerises ou autres baies juteuses, mettre 350 g de cuillère à soupe d'amidon. Puis cuire le jus coule sur eux.