ragoût de poisson avec les carottes et les oignons: une recette simple et rapide

En règle générale, le ragoût de poisson avec des carottes et des oignons est fourni à la table comme un goulash savoureux pour garnir. Voilà pourquoi dans le processus de préparation de ce plat nécessaire pour faire un bouillon plus riche, de sorte que plus tard, ils peuvent être arrosés abondamment les pommes de terre ridées ou des pâtes.

Poisson avec les carottes et les oignons: les ingrédients nécessaires

• farine cuillères à dessert couple pshenichnaya-;
• Carotte – trois pièces moyennes;
• Onions – tête de vapeur d'eau;
• poisson – un demi-kilogramme;
• Citron – un fruit;
• sel – à son gré;
• feuille de laurier – une grande pièce;
• l'huile de tournesol – soixante millilitres;
• Matières grasses du lait – cent millilitres;
• poivre, herbes fraîches – au goût et le désir.

poisson cuit au four avec des carottes et des oignons: traitement principal ingrédient

Il convient de noter que pour la préparation de ce plat, vous pouvez utiliser une variété de poissons. Par exemple, le merlan idéal, le saumon, la goberge, le doré jaune, l'églefin, etc. Ainsi, le produit acheté nécessite rincé à l'eau, nettoyé des échelles, des viscères, puis retirez les ailettes, la queue et la tête. Ensuite, on lave soigneusement le poisson doivent être coupés en portions d'une épaisseur d'environ cinq à six centimètres. Le produit doit être saupoudré avec du jus de citron fraîchement pressé et laisser de côté pendant trente minutes. A cette époque, il est souhaitable de commencer à préparer les légumes.

ragoût de poisson avec les carottes et les oignons: le traitement des légumes

Quelques têtes d'oignons et quelques carottes moyennes ont besoin de se laver et éplucher et peler. Après cela, vous devez hacher les légumes en lanières. Il devrait également être rincé avec des herbes fraîches dans l'eau et hacher finement avec un couteau.

ragoût de poisson avec les carottes et les oignons: traitement thermique des aliments

Pour un ragoût, est nécessaire pour prendre une casserole, verser de nouveau l' huile végétale et un peu d' échauffement à feu rapide. Pendant ce temps, des morceaux de poisson, arroser de jus de citron, vous devez tous les côtés rouler dans la farine de blé, puis mettre doucement dans la graisse bouillante, diminué avec le feu au minimum. Lorsque la partie inférieure du produit est fard à joues légèrement, il faut tourner la pelle, le mettre tous les légumes hachés, ajouter le sel, le poivre, quelques verres d'eau potable et la feuille de laurier. Ensuite, il faut attendre le bouillon bouillant, couvrir une casserole et faire cuire le poisson pendant environ vingt-cinq minutes. Après cette fois-ci dans un bol verser le nécessaire cent millilitres de lait entier, maintenez le ragoût au feu d'un quart d'heure et retirez le plat du poêle.

correct Serve

ragoût cuit de poisson et de légumes devrait jeter un plat d'accompagnement, saupoudrer de fines herbes hachées et loge chaude pour le dîner. Il est intéressant de noter que comme plat principal, vous pouvez utiliser non seulement les pommes de terre ridées et les pâtes, mais aussi des céréales comme le sarrasin, le riz, le mil, le pois, etc.

Si toutes les étapes ci-dessus dans un ordre strict, vous pouvez être sûr que la table sera servi poissons délicieux, juteux et sain. Étuvée avec des oignons et des carottes, comme il est non seulement votre famille, mais aussi les invités à une fête.