Poissons Meze à Chypre. Des plats savoureux de poissons et fruits de mer

Chypre est pas un hasard a attiré un grand nombre de touristes du monde entier. C'est la troisième plus grande île de la mer Méditerranée est riche en traditions historiques et des paysages naturels uniques.

Chypre incroyable

Beaucoup appellent à juste titre un petit bijou. Après tout, voici la mer chaude, il est un long été et une cuisine nationale étonnante. Mais le vrai trésor de la culture culinaire Chypre est considéré comme mezze de poisson. Ici sont servis dans le restaurant chic et une petite taverne près de la mer. Beaucoup de touristes, la première fois étant dans ce paradis, croient à tort que mezze est un plat séparé. Mais un peu d'habitude, les invités se rendent compte que sous le nom de consonance inhabituelle surprise cachée pour le menu spécial gurmanov-, dont plusieurs changements de plats.

Un peu d'histoire

Les experts disent que le style de dîner a été inventé par les Grecs dans les temps anciens. Il est à noter que le mezze de poisson comme toujours à Chypre, plus de viande. Et cela est compréhensible: la Méditerranée a toujours été célèbre pour leurs cadeaux.

Les scientifiques ont essayé plusieurs fois de résoudre le phénomène de ce livre de cuisine dispose Chypriotes. Certains ont suggéré que le mezze est venu à l'île des pays arabes et est fermement intégrée dans la vie locale. D'autres parlent avec confiance sur l'origine locale de cette coutume. Mais malgré les différences des personnes influentes, mezze de poisson à Chypre est devenu un symbole culinaire.

Caractéristiques attractions culinaires

mezedes modernes plus comme un repas complet, les mélanges avec le dîner. Comme déjà mentionné, les changements 5-6 repas peuvent être inclus dans le menu, mais parfois il est au nombre de vingt. Il n'y a pas de règles strictes, de sorte que le libre régnant. Chaque institution – votre « répertoire ». taverne ou un hôte de restaurant tente de surprendre les clients, et tout ce qu'il a, peu à peu apparaît sur la table. Les touristes sont heureux d'utiliser la chance d'essayer les fruits de mer dans ce spectacle inhabituel que Meze. En règle générale, une petite présentation culinaire dure quelques heures.

Mais en agréable compagnie ne se sent pas le temps de vol, et une atmosphère confortable permet aux clients de se détendre et profiter de la socialisation. Agréablement surpris par le coût d'un tel menu riche: généralement, il ne dépasse pas 20 euros par personne. Que puis-je dire – prix très abordable, surtout compte tenu de l'abondance d'épicerie. Mangez Meze de poissons ont besoin lentement, sentant le goût de chaque morceau. Cette mesure reflète pleinement le principe de base de la vie sur l'île, « -corégone de poisson blanc » (ou tranquillement).

Les produits traditionnels et des fonctionnalités exclusives

Le plus souvent au cours de la saison touristique dans tous les établissements offrent aux clients un menu. Il comprend nécessairement les sauces locales, des collations, des légumes, du fromage et, bien sûr, les poissons et fruits de mer, qui est quelque chose sans laquelle il est impossible de préparer une Meze complète. composante obligatoire est un menu de différents types de pain. Il peut être un gâteau plat – pita, pain grillé ou du pain blanc. aussi l'image ne serait pas complet sans dessert. sert habituellement des fruits de saison, qui à Chypre en excès. Différentes institutions peuvent avoir leurs propres caractéristiques, mais tous les fruits de mer occupent une place centrale sur la table.

Cela peut être du poisson frit ou Soufflé, calamars ou crevettes tempura, calmars frits ou mer oeufs oursin. Mer Méditerranée est riche cadeaux! L'accord final du repas sera un café fort chypriote. goût élégant de cette boisson complètera le bien joué par une symphonie.

Pour tout cela, je veux ajouter que la Meze chypriote est particulièrement populaire pendant le Carême. Pour les habitants, il est une alimentation quotidienne normale. Les Chypriotes sont très fiers du fait que la tradition culinaire, née dans le peuple, est devenu la propriété de l'île.

Pour les amateurs de exotiques

Chaque touriste dans une certaine mesure, est un chercheur. Il avait l'air d'explorer les attractions, monuments et lieux caractéristiques de la cuisine où il y avait la volonté du destin. Ceux qui tombent à Chypre une merveilleuse occasion de découvrir et d'apprécier la saveur unique de la cuisine locale. île Gourmet est où beuveries: vous pourrez vous détendre dans un restaurant de luxe avec un hôtel d'élite, et vous pouvez passer le temps dans une institution modeste loin des lieux de rencontre touristiques. Dans un cadre tranquille pour se détendre et de goûter quelque chose d'inhabituel, exotique.

Seulement dans la taverne sur la plage sert meze de poisson d'excellente qualité. Les propriétaires de ces institutions tentent d'attirer des clients est la nourriture fraîche. Par conséquent, les prises des pêcheurs locaux directement du réseau migre vers la cuisine tavernes côtières. Les propriétaires de ces établissements du Meze comprennent des moules fraîches. Cette délicatesse est très utile et savoureux. Sur l'île Mussels préparer de nombreux plats délicieux. Fruits de mer sont généralement servis dans la coquille ou sans, de les rendre ragoûts, et également une partie de différentes salades. Toute cette splendeur culinaire, bien sûr, inspiré par tout voyageur au début, mais la question se pose: comment gérer une table avec un plat exotique, afin de ne pas devenir un objet de ridicule. Essayons de faire face au fait comment manger des moules, afin que vous puissiez profiter en toute sécurité leur goût.

Moules à coquilles

Si les crustacés cuits dans la coquille, et un avant-goût pour la première fois face à face avec un tel exotisme, il est souvent dans le doute en ce qui concerne les qualités comestibles de contenu intérieur. Certains se privent d'un produit précieux, par crainte d'actions maladroites à l'ouverture de la coquille, et d'abandonner l'expérience. D'autres, par ignorance sont enlevés à leur avis les éléments inutiles prêts mollusque. En bref, tout le monde fait comme il l'entend. En fait, dans les moules, à l'exception de la coquille, tout est comestible. Ils peuvent cuire, bouillir, mais quelle que soit la méthode de préparation, ils sont très utiles et agréable au goût. Bien sûr, le produit doit être frais et d'excellente qualité.

Lors du retrait de la viande des coquilles de mollusque pas utiliser des fourches. Le deuxième mode de réalisation fourni étiquette, – l'application de l'une des valves de la coquille que les moyens improvisés.

règles de dégustation

Souvent, la personne qui se dans le restaurant tombe dans une situation difficile, ne sachant pas comment faire face à plat exotique. Pour cette raison, un plat de goût étonnant peut rester intact jusqu'à la fin de la soirée. La situation décrite peut se produire lorsque les poissons et fruits de mer de table, en particulier les mollusques. Vous devez d'abord vérifier la disponibilité de l'équipement nécessaire pour un tel repas hors du commun. Sur la table doit être des pinces spéciales et fourchette à huîtres. La première chose nécessaire pour fixer les moules sur une plaque, et le second – pour l'extraction des coquilles de mollusques.

Dans le cas où les fruits de mer sont servis sont autorisés sur les ailes pour les manger sans l'utilisation d'équipements spéciaux. Cela se fait comme suit: dans une main et mettre les demi-coquilles avec sauce à saveur de viande et envoyé doucement dans sa bouche. Sur la table doit nécessairement être ustensiles avec une tranche de citron et une serviette. Ces attributs sont nécessaires pour le rinçage des doigts.

conclusion

Savoir manger des moules, et ce qu'il faut faire après un repas, vous pouvez sans risque aller dans un restaurant. Cependant, aujourd'hui, ils sont souvent servis sur un plateau ou dans un plus extravagant – enfilées sur des brochettes.

Fruits de mer a un goût unique et des propriétés bénéfiques. Par conséquent, quand ils sont sur la table – il est toujours un régal pour les gourmets.