La viande, cuit au four

Pour ceux qui aiment la viande, il est difficile de comprendre les végétariens. Après tout, ce qui pourrait être mieux que la viande, rôtie au four? Un parfum qui se propage autour de l'appartement pendant la cuisson, tout le monde apportera à l'esprit. morceau juteux et bien cuit de porc ou de boeuf avec un verre de vin sec ou tout simplement un plat d'accompagnement de légumes va égayer une soirée. Cuit au four fritures est bonne, et la cuisson au four nécessite beaucoup moins de tracas que la friture. Voici quelques options pour la façon dont vous pouvez facilement, rapidement et cuire délicieusement la viande, rôti au four.

Prenez un morceau de filet de bœuf frais, un montant qui serait suffisant pour toute la famille. Somewhere 1 à 1,5 kg.

Pour la farce, préparer les légumes:

Une carotte;

1 paprika;

5-6 gousses d'ail (mais il y a déjà une question de goût, peut être plus);

un peu de graisse de peu, à seulement 50 grammes;

1 oignon, du poivre, du sel.

Maintenant, vous pouvez prendre la viande autour de la pièce au couteau au hasard pour décrire de petites incisions, de sorte qu'il était commode de choses. Après cela, prendre les légumes et les émietter doucement plat avec de petites rayures, juste pour que vlezut dans les coupes, et remplit ainsi notre morceau de viande les légumes ci-dessus. Il suffit de couper les rondelles d'oignon.

Il est souhaitable de chauffer le four à une température de 200-225 degrés, juste pour faire de notre chair, il se sentait aussi confortable que possible. Maintenant, nous prenons la feuille, graisser un peu d'huile de tournesol, et Posé sur sa chair. Mettez au-dessus des oignons, puis les envelopper, mais pas trop serré – la viande est là pour être libre, parce que bientôt il laissera le jus. Cuisson de la viande dans le four et tourmenté notre repas pendant une heure. Avant de déballer facilement la feuille et lui donner un peu bruni. Vous pouvez maintenant appeler à la table des hommes: la viande, rôtie au four, ils ont juste goût.

La deuxième recette est préférable d'utiliser un filet mignon de porc. Préparé par cette méthode, la viande est tendre, juteuse et épicé, même froid, il va décorer la table comme un apéritif, ou tout simplement aller pour les sandwichs du matin. En même temps, il semble festive et décorée avec des verts frais, décorer magnifiquement la table de vacances.

Ainsi, le besoin filet mignon de porc et plusieurs espèces d'épices: muscade, romarin, marjolaine, sel et poivre. Nous demandons également 2-3 cuillères à soupe de moutarde et le miel, et un peu d'huile d'olive. Nombre d'épices sélectionnées au goût, de sorte que toute la pièce de notre rouleau de coupe dans le mélange préparé. Par la suite, dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive et de mettre notre morceau rapidement, dans les quatre minutes fry de tous les côtés jusqu'à ce qu'une croûte savoureux, qui arrêtera les jus de viande pendant la cuisson. Après cette incision notre porc à l'intérieur et recouvert d'un mélange de tout le miel et la moutarde. Hiding au four pendant 40-50 minutes, en tournant de temps la viande et verser du jus formé. Là encore, la température doit être maintenue autour de 225 degrés, mais attention, le four à tous différents, et ils sont très capricieux.

Dans la troisième méthode va essayer de faire cuire la viande, cuite au four, mais pré ébouillanté. Pour cela, nous devons kilogrammes de boeuf bouilli,

2 oignons,

crème sure 200g,

500g de pommes de terre cuites dans leur peau,

2 tomates,

100 g de fromage et le poivre, le sel,

le beurre et la chapelure.

Pour commencer, nous avons besoin de graisser forme, et il gisait truffé et salaisons. Verser la crème sure, saupoudrer d'oignons. pommes de terre râpées mélangées avec du beurre et empilés sur le dessus d'une couche sur la viande. Pommes de terre verser nos biscuits, tranches en demi-anneaux tomates et du fromage abritant râpé sur le dessus. Sur feu doux, à couvert, pendant une heure tourmentée notre repas, et aussi dans la même forme servir. viande délicieuse dans le four ne laissera pas indifférent ni les clients, ni la maison! Bon appétit!