Comment préparer un fromage calcinés à la maison?

Le calcium est essentiel pour la bonne formation du tissu osseux humain. Cela dépend de lui, la force sont vos dents et des os en bonne santé. Les médecins recommandent d'inclure dans le régime alimentaire des enfants, des adolescents, des femmes enceintes et allaitantes fromage cottage calcinés – un produit qui est un record pour le calcium le plus précieux. Il est urgent pour les personnes âgées, souffrant souvent de maladies associées à la fragilité des os. Apprendre à préparer chalet calcinés vous, vous pouvez enrichir votre alimentation quotidienne au produit vraiment utile et savoureux.

L'utilisation de fromage calciné

Le produit est enrichi en calcium a un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux, est impliqué dans la coagulation du sang, stimule les processus enzymatiques dans le corps. Le calcium forme le tissu osseux, renforce les dents et les ongles. Et contribue également à prévenir les changements liés à l'âge dans le tissu osseux.

fromage calcine est indispensable dans une période de croissance des enfants et des adolescents, et les femmes enceintes sont présentées, qui sont divisés réserves de calcium son futur bébé. Il augmente le taux d'hémoglobine dans l' anémie, active les processus métaboliques. fromage calcine est un remplacement naturel pour les produits pharmaceutiques coûteux, facilement absorbés par le corps.

Recette № 1

Savoir comment faire cuire caillé calcinés maison, vous pouvez enrichir votre régime alimentaire des produits utiles et naturels. La recette est très simple. Vous aurez besoin des ingrédients suivants disponibles:

• lait;
• solution de chlorure de calcium (10%), qui peut être acheté dans une pharmacie.

Le lait doit être chauffé à une température de 40 degrés et ajouter la solution de chlorure de calcium. Ratio: 0,5 litres de lait frais – de 1 à 1,5 cuillère à solution (peut être remplacé par 3 g de poudre sèche). Le mélange est porté à ébullition. Le lait se transforme en un caillot. Immédiatement par la suite refroidi le lait, le caillé résultant inclinables sur une gaze de tamis fixé par le sérum décanté. calciné doux et utile chalet maison cuit! Si vous préférez un produit légèrement dryish, puis l'envelopper dans une étamine et brièvement mis le joug. D'un demi litre de lait serait d'environ 100 grammes de fromage.

Recette yaourt 2. № caillé Calciné

Pour la préparation de fromage calcinés savoureux et sain à la maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 1 litre de lait;
• 1 litre de yaourt;
• 2 ampoule de chlorure de calcium (10%).

Mélanger dans un yogourt et le lait casserole et chauffer jusqu'à ce que les flocons de fromage commencent à apparaître. Ajouter du calcium pour chauffer le mélange, pas d'ébullition, retirer du feu et laisser refroidir. Le chlorure de calcium dans des ampoules de poudre sèche peut être remplacée à raison de 3 grammes de poudre par litre de lait pasteurisé. Offre excessive de médicament pharmaceutique peut rendre amer le fromage et impropres à la consommation. Le fromage cottage est pris à l'aide écumoires. Produit particulièrement savoureux avec des baies et des fruits frais. fromage calcine, cuit à la maison, est une excellente alternative à approvisionnait desserts.

Caractéristiques de cuisson

Pourquoi le fromage est obtenu pâteux ou granuleuse? Il y a plusieurs raisons. Cela découle du taux de chauffage du mélange peut être Granulation excessive. Plus vite le chauffage du produit final obtenu est granuleuse. Important et le moment de refroidissement. Si vous préférez un fromage à pâte calcinée, essayez de le refroidir à la température ambiante aussi longtemps que possible. Par exemple, vous pouvez envelopper le pot ou mettre près de la batterie. Fraîcheur et teneur en matières grasses du lait peuvent également avoir un impact sur la façon dont il se révélera utile délicatesse. Du lait entier pour obtenir le plus doux et un produit délicat, et rassis se plie rapidement et rend le caillé sec et granuleuse.

Taux de consommation

En dépit de l'utilité exceptionnelle du produit, le fromage cottage calciné doit être utilisé avec prudence, sans dépasser les médecins de norme autorisés. La dose optimale de fromage calciné pour les adultes et les enfants de plus de trois ans – une centaine de grammes par jour. Au-dessus de la normale peut entraîner des perturbations des processus métaboliques dans le corps. L'excès de calcium menaçant des problèmes de santé tels que des nausées, de la soif, des vomissements, des crampes nuit. Confusion de conscience, altération de la fonction cérébrale peut également indiquer ci – dessus apport normal de calcium. En outre, le fromage cottage contient une grande quantité de protéines, ce qui peut conduire à une surabondance de dépôt de calculs rénaux ou d'autres problèmes de santé.

Qui a recommandé ce chalet

Vous internaliser à peine le lait entier? caillé calcine sera une excellente alternative à la source populaire de calcium, à l'assimiler signifie de l'ordre d'enzymes digestives moins. Il montre les personnes souffrant d'obésité ou qui surveillent leur poids. Partie du produit calciné pour le petit déjeuner – une bonne santé bien-être pour toute la journée, l'énergie et la bonne humeur, sans préjudice des chiffres.

Souvent, les médecins prescrivent l'utilisation de lait caillé calciné après une fracture. la médecine savoureuse favorise un prompt rétablissement. Et faire cuire à la maison, vous pouvez être sûr de sa qualité et de fraîcheur. Avant de donner les enfants de caillé calcinés devraient consulter un pédiatre. Cela évitera les problèmes de santé associés à l'excès de calcium possible.

Le temps et la méthode de stockage

Comme tous les produits laitiers, fromage, cuit à la maison, perd rapidement son goût et ses propriétés bénéfiques. Compte tenu de la simplicité et l'accessibilité de la préparation, nous recommandons de préparer le fromage calcinés en petites portions. Laissez au réfrigérateur plus de deux ou trois jours. Parfois caillé calciné congelé dans le congélateur. Cependant, cette méthode de stockage prive produit de valeur d'un certain nombre de substances utiles pour l'organisme. Une fois avoir préparé le fromage cottage, vous vous rendrez compte combien il est facile disponible, savoureux et sain.