Comment faire cuire une omelette avec Semoule?

Oeufs brouillés une fois inventé par les Français. Depuis lors, il a fallu de nombreuses années, et le plat est toujours très populaire. Il y a des centaines de recettes différentes pour sa préparation. L'une des options les plus intéressantes est considéré comme une omelette à base de semoule. Comment est-il différent du reste, et quel secret maintient la masse d'œufs avec des grains?

La façon classique

Le plus souvent, cette omelette avec de la semoule cuite sur le poêle, en utilisant un ensemble de composants assez modeste. 6 œufs ont besoin de 50 grammes de semoule, un verre de lait, un peu de sel et 25 grammes de sucre.

Le procédé comprend plusieurs étapes:

1. Les premiers œufs doivent bien battre avec du sucre.
2. Ensuite, ajoutez un peu de sel, le produit n'a pas été fade.
3. Puis, sans cesser de remuer, d'introduire doucement le lait.
4. Ce dernier est ajouté à un mélange de semoule.
5. Pan a mis le feu et sa bonne chaleur, pré-lubrifiée avec de l'huile. Cela peut être à la fois aux produits végétaux et animaux.
6. mélange a été versé dans crémé la casserole et couvrir immédiatement bien couvrit.
7. Faire le feu plus petit.

Maintenant, nous ne pouvons attendre. Après environ 15 minutes avec omelette Semoule est prêt.

Servez ce plat en ajoutant la plaque quelque chose de sucré (confiture, sirop ou confiture). Ceux qui ne peuvent tout simplement pas comme boire de telles absurdités avec thé ou compotes.

petits secrets

Certains maîtresse des novices ne comprenait pas ce qui a fait Omelette avec Semoule. Quelles sont les raisons ajoutées au mélange de croup? tout ici est très simple. De même vient généralement de rendre le plat plus luxuriante. Tout d'abord, les fines particules de Semoule pendant fouettage favorisent un mélange plus complet des produits. En second lieu, avec leur aide produire plus de bulles d'air qui aident à créer un « squelette » du plat. En troisième lieu, lors de la cuisson au grain gonfle à haute température, ce qui donne un montant supplémentaire de Omelette. Un bon cuisinier il y a beaucoup de ces secrets. Par exemple, la même pompe pourrait être atteint si le mélange est introduit dans le lait chaud, puis ajouter un peu de soude avec du vinaigre. Parfois, pour sauver la quantité de cuisiniers préfèrent remplir la masse d'œufs sur le plateau un peu chaud. Cela permettra de protéger de brûler. De plus, il est impératif de prendre en compte le rapport des composants. L'humidité ne doit pas être beaucoup. Il va ruiner l'effet escompté, et les œufs cuits au four flottera dans un liquide chaud.

restrictions alimentaires

Si une personne a une réaction allergique à la protéine, elle doit limiter ou exclure complètement ces produits de leur alimentation. Pour ces personnes, vous pouvez préparer une omelette spéciale avec Semoule dans le four.

produits dans ce cas est la suivante: à raison de 50 ml de lait, une cuillère à café de semoule et d'un jaune d'oeuf.

Préparer le plat est simple:

1. séparer délicatement les jaunes des protéines assemblés dans un récipient séparé et légèrement battus.
2. Ajouter le lait et continuer l'agitation est déjà à l'aide du mélangeur.
3. Entrez et Semoule progressivement fin le passage à tabac.
4. Le mélange est versé dans un moule et mettre au four. Pré-besoin de réchauffer jusqu'à 185 degrés.
5. Volonté d'être perceptible par une augmentation du volume et la croûte dorée.

Pour ne brûle pas omelette ou le bâton, la meilleure forme d'huile pour lubrifier les animaux. Cela rendra le plat plus parfumé. Pour présenter à la table aura seulement à retirer délicatement du moule chaud. Le plat se révèle tendre et doux, et surtout – en toute sécurité.