Comment faire des crêpes de pommes de terre, des tartes, des pommes de terre et boulettes de pommes de terre correctement

Pour savoir comment faire des crêpes de pommes de terre correctement, vous devriez lire une variété de recettes, essayez de cuisiner et de sentir la différence. Ces crêpes de pommes de terre biélorusses préparés avec seulement la pomme de terre, sans l'ajout de la farine et de diverses charges telles que les champignons, la viande ou le jambon. Si la longue et souvent cuire ce plat, vous allez certainement devenir de savoir comment faire des crêpes de pommes de terre.

Pour les crêpes, vous ne pouvez pas utiliser toutes les pommes de terre dans une rangée, comme le goût de ces crêpes dépend de la variété, lieu de culture et de racines fraîches. variétés de pommes de terre de maturation ne convient pas pour la cuisson des crêpes. Fraîchement cueillies, aussi, ne convient guère à ces fins, il est préférable d'obtenir si elle est pré-lay quelques mois. crêpes très savoureux sont obtenus à partir de pommes de terre jaunes. Pour comprendre s'il est nécessaire pour les crêpes de pommes de terre cuire une petite quantité, et tout deviendra clair.

Comment faire des crêpes de pommes de terre

D'abord, vous devez nettoyer les pommes de terre – à ce stade il n'y a pas de difficultés particulières.

Puis la terre en très fine râpe, qui ressemble à un morceau de métal avec des clous martelés, puis retiré. Le processus est assez fastidieux, mais le résultat en vaut la peine.

Si vous avez besoin de faire cuire beaucoup de crêpes, vous pouvez couper les pommes de terre en cubes de 2 cm, puis broyer dans un robot culinaire jusqu'à ce que l'état de bouillie.

Les procédés suivants ne dépendent pas de la méthode de broyage. Pour se débarrasser du jus, ce qui rend le liquide de la pâte et lui donne un bleu, il faut jeter les pommes de terre écrasées sur une passoire à mailles et attendre dix minutes. jus supplémentaire drainé et plus pressant que les crêpes ne deviennent pas trop sec. Une fois que le jus est nécessaire d'empiler en douceur drainé et déposé au fond de l'amidon est ajouté à la pâte.

La pâte mélange de pomme de terre, le sel, l'amidon et les œufs environ deux pièces de dix kartoshinu. Pétrissez bien.

Nous avons besoin d'une casserole à fond épais, mieux que le fer. Faire frire les crêpes devraient être de l'huile végétale, le verser beaucoup. La pâte a été mis en une crêpes pan environ un centimètre d'épaisseur. Fry à feu assez élevée pour des crêpes sur la croûte dorée a été obtenue en quelques minutes. Retournez ensuite et dozharivaem.

Comment faire des crêpes de pommes de terre? Facile!

Comment faire des gâteaux avec des pommes de terre

Vous pouvez faire cuire les galettes de pommes de terre avec de nombreuses façons différentes, en utilisant différents types de pâte: levure, squameuse, doux, kéfir. Galettes peuvent être grillés ou cuits au four. Remplir les combine, pour la préparation sont généralement d'abord bouillir les pommes de terre, puis pilonné son état de purée et ajouter les oignons grillés. Farce devrait certainement ajouter du sel. Vous pouvez ajouter l' aneth, le poivre, l' oignon vert, oeuf, fromage, champignons, foie, noix de muscade noix – mais cela est une variété d'options pour le remplissage de pommes de terre. Tout dépend des préférences de la personne qui va faire cuire ces gâteaux.

Comment faire des boulettes avec des pommes de terre

Très simple, mais a ses propres astuces. D'abord, vous devez pétrir la pâte de trois tasses de farine, une tasse d'eau, une cuillère à café de sel et une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude. Ne vous inquiétez pas, il est dense – l'envelopper dans du papier et laisser reposer pendant une demi-heure.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, de garder son esprit et de nutriments.

A cette époque, faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux, jusqu'à transparence.

Les pommes de terre finies doivent être nettoyés et de la livre, ajouter du sel et un peu plus de la moitié de l'oignon.

Mettez une casserole d'eau sur le feu, ajouter le poivre, l'oignon et lavrushku et peut mouler des boulettes.

Saucisse Etaler la pâte, coupé en petits morceaux et rouler chaque. Mettre la farce fini et zaschipyvaem.

boulettes tombent prêts dans l'eau bouillante et après le flotteur, diminuer le feu.

Faire cuire pendant environ une minute, sortez, la propagation au-dessus des autres oignons frits et de manger avec la crème sure.