Poulet gésiers recette pour une bonne femme au foyer

Poulet sous-produits ont longtemps été de préparer une variété de plats délicieux. Quelque chose d'inhabituel et tout simplement délicieux peut être préparé à partir des ventricules cardiaques, du foie et de poulet. Particulièrement savoureux gésiers de poulet recette qui est connue dans de nombreuses familles.

Quand j'étais une fille, je suis une dizaine d'années en été dans le village aux grands-parents. Dans la cour, en fouillant dans le poulet activement au sol, murmurant quelque chose dindes importantes, oies crier …

Un jour, ma grand-mère voulait me traiter d'un poulet frais. Razdelyvaya grand-mère de poulets en disant: « Oh, maintenant Adelke abattis en magasin … » J'ai hésité, mais quand la maison fait écho superbe arôme alléchant qui a causé une salivation excessive, je commence à regarder dans la cuisine avec impatience …

Depuis que je suis d'abord présenté au concept de poulet recette gésiers que ma grand-mère m'a dit en ces premières années. Depuis lors, mon « répertoire » culinaire est apparu de nombreuses recettes d'estomacs de poulet, mais la recette première de ma grand-mère est restée un goût incomparable. Le goût de mon enfance.

Une grand-mère cuit gésiers de poulet recette aux champignons était incroyablement délicieux. Maintenant, il est un plat préféré dans ma famille. Donc, je prends quatre portions * Estomacs de poulets (pupochke ou, comme on les appelle) plus livre
* grammes de champignons, trois cents livres ou – mieux prendre chanterelles
* Un livre de pommes de terre
* Un œuf
* Crème fraîche 3-4 grandes cuillères
* Lavrushka, le sel et le poivre au goût

Poulet gésiers recette pour le bien obligatoire leur formation, doivent être bien lavés, nettoyés des films et faire bouillir pendant au moins deux heures, sinon ils seront raides. Les grands ventricules doivent prédécoupées. Dans l'eau bouillante pour le goût, vous pouvez ajouter quelques feuilles de laurier.

Les champignons doivent aussi être lavés à l'eau courante et les couper en morceaux de taille moyenne. pommes de terre Purifié coupé en petits cubes, aussi. champignons tranchés de jeter pupochke, cuire 15 minutes, ajouter les pommes de terre hachée et faites cuire une demi-heure jusqu'à ce que les pommes de terre cuites. Le plat fini est nécessaire de verser la sauce, que vous avez besoin de faire cuire la crème aigre oeuf – et tout. Très savoureux, croyez-moi.

Mais comme mon ami de Biélorussie prépare les estomacs recette de dinde est simple, mais le plat se révèle très savoureux. estomacs belarus cuit avec des légumes. On dit que ce plat y est servi dans les restaurants.

Tout d'abord, les estomacs doivent être soigneusement nettoyés. Si nous les achetons dans le magasin, emballés dans des plateaux, ce petit processus désagréable peut être ignoré – en vente, ils viennent déjà épluchées, pupochke juste assez pour se laver.

Alors, prenez un kilogramme d'estomacs épluchés et lavés, une carotte de taille moyenne, gros oignon, une petite taverne, quelques petits assaisonnement universel cuillère à café de brocoli kochanchiki (peut être plus, il est à votre goût, mais ne faites pas), deux ou trois gousses d'ail, au sel poivre, herbes.

estomacs Washed pondent sur des serviettes et sèche. Faites-les frire à feu vif jusqu'à ce que l'aspect brun doré et la saveur sur une poêle à frire dans une huile abasourdie végétale, pré-salé. Vous ne pouvez pas ajouter le sel, si une famille bâton fanatiquement à un mode de vie sain. Maintenant, réduire le feu, ajouter une demi-tasse d'eau et laisser mijoter pendant une demi-heure, la fermeture du couvercle.

Maintenant, la carotte nettoyé coupé en fines lanières longues et couper l'oignon finement et ajouter simplement tout à l'estomac et laisser mijoter pendant dix minutes. Courgette nettoyés de la peau, coupé en petits cubes, et aussi ajouter à la même poêle, dovensti jusqu'à cuisson à feu vif.

Le brocoli bouillir séparément dans une casserole, reposant directement dans l'eau bouillante salée, pendant cinq minutes, ajouter un plat principal avant de servir. Tout cela est très savoureux. Le brocoli peut être remplacé par un chou-fleur ou le chou haché. Vous pouvez le faire sans le chou – encore tous savoureux et nutritif.

Ce sont les plats peuvent être préparés à partir de l'estomac. Vous pouvez les ajouter et autres abattis, il aura différentes options de plats délicieux. Je recommande!