Goose dans le four – dans un manchon et sans

Pour la table de fête avec un grand nombre d'invités ont juste besoin de se préparer et d'oie de fête. Sur le grand nombre de recettes consacrées à cet oiseau, vous pouvez sélectionner quelques-uns des plus populaires. Par exemple, l' oie dans le four en papillote satisfont parfaitement aux goûts du public le plus varié. Et si elle ne et décorer, le résultat est tout simplement magnifique.

Donc, ce plat nécessite de tels ingrédients:

• carcasse d'oie doit pas être inférieure à deux kilogrammes;
• pour l' assaisonnement – sel, poivre noir en poudre, le paprika, l' ail;
• pour le remplissage – une pomme, cinquante grammes de prunes séchées et abricots, une orange, les noix (les) Cinquante grammes;
• pour la décoration – les oranges, les pommes, les légumes verts.

Dans un premier temps, l'oie doit être bien lavé et légèrement sec. Ensuite, la carcasse entière besoin de se frotter les épices, à la fois à l'intérieur et à l'extérieur. Broyer l'ail, en utilisant la grille de grenouille et l'ail juste à l'intérieur d'oie.

Maintenant, vous devez prêter attention au remplissage. compote de pommes (de préférence Antonovka), couper les morceaux ne sont pas trop gros, sans oublier de retirer le noyau.

Retirer l'écorce de l'orange et le couper en tranches aussi. abricots et pruneaux secs ne nécessitent pas de broyage, il est donc suffisant pour laver et sécher. Ensuite, il est nécessaire de mélanger la farce entre eux, en ajoutant des noix ici et mettre tout cela en une oie.

trou d'étanchéité requis cure-dents, chaîne d'oie ne peut pas résister.

En plus de la carcasse lubrifiée avec de l'huile de tournesol (pour l'élasticité de la peau) et les déposer sur une plaque à pâtisserie, posé sa feuille. Près de Goose étendre les pommes, coupez en grosses tranches. Tout bien emballé dans du papier et l'envoyer dans le four pendant deux à trois heures (la période au four dépend de la taille de l'oiseau). Chaque demi-heure pour être arrosées graisse d'oie qui se détachait au cours du processus de cuisson.

Vingt minutes jusqu'à ce que la feuille cuite ont besoin de se développer, verser à nouveau la graisse de la carcasse et dorer au four. Servir sur une oie sur la table dont vous avez besoin d'un grand plat rectangulaire, disposées autour des pommes, garni de tranches d'orange et de vert.

Très populaire et d'oie dans le four dans le manchon. Bien sûr, le manchon devra ramasser respectivement une grande oie.

carcasse d'oie pure épices traiter (goûter l'hôtesse), les pommes de lard, enlever les graines et les tranches d'orange. Recoudre les fils de trou plus fort. Ensuite, mettre la carcasse dans la casserole. Ainsi, l'oie dans le four, dans le manchon accumule maintenant la graisse libérée de la volaille exposée à des températures élevées. Environ trois heures plus tard, il doit avoir la volonté d'essayer. Alors que l'oie dans le four, vous devez préparer un mélange de miel avec la moutarde (proportion d'un amateur).

Pendant une demi-heure avant de retirer la carcasse du four, il est nécessaire de graisser le mélange.

Goose dans le four dans le manchon, avec une croûte, croustillant et doré – il est très appétissant et délicieux! Qui a déjà essayé, je ne me refuser le plaisir de répéter ce plat.

L'un des principaux lieux de la popularité du classement est l'oie au four avec des pommes de terre.

Dans ce processus, la préparation devra manchon et les composants suivants:

• la taille moyenne d'une oie;
• ail (au goût);
• poivre noir;
• un citron;
• sel;
• épices.

La quantité de pommes de terre, les carottes et les oignons pour les garnitures est prise conformément à la taille de l'oiseau.

Comme d'habitude, vous devez laver à fond l'oie, pincées, légèrement sec et couper l'excès de graisse. Ensuite, vous devez presser le jus de citron et versez tout d'oie. Quinze minutes de le laisser seul.

Après cela, frotter l'oie avec du sel, mélangé avec du poivre, et laisser reposer pendant une heure. presser l'ail par spadefoot et enrober d'oie à l'intérieur et à l'extérieur.

Ensuite, vous devez éplucher les pommes de terre et coupez-le en cubes. La carotte doit être coupé en lanières, et les oignons – semi-anneaux. Ensuite, mélanger tous les légumes préparés, le sel et ajouter les épices. Ce module a également découpé cette graisse, trancher finement.

Maintenant, vous pouvez commencer à légumes farce d'oie. L'abdomen est suturé ou poignarde des cure-dents. oie farci est placé dans le manchon, puis dans le four. Le temps de cuisson varie de deux à trois heures et demie. température de cuisson doit être égale à deux cents degrés.

Passé ce délai, la carcasse devrait essayer de la disponibilité et, le cas échéant, retirer du four et enlever les cure-dents. Les légumes doivent être retirés de l'oie, les mettre sur les côtés et décorer tout cela en fonction de leur imagination.

Goose dans le four dans le manchon, et même les pommes de terre avec des légumes – il est tout simplement délicieux!