Comment faire du chocolat chaud à la maison: une étape recette pas à pas

Savez – vous qui est venu avec la façon de faire du chocolat chaud à la maison? religieuse mexicaine! Pour égayer la vie quotidienne dure, pleine de veillées et prières, ils sont assez intelligents pour planter la poudre de cacao avec du lait et ajouter à la canne à sucre. La boisson résultante est tout à fait prêt, mais nourri, réchauffé. De plus, il apporte la joie à la vie monotone de ermites. verre juste au-delà des recettes disparu cloîtres et enrichi de nouvelles nuances. Maintenant, il y a plusieurs façons de préparer le chocolat chaud. Voici les meilleurs d'entre eux.

Avant de faire un chocolat chaud à la maison, il est nécessaire d'être en possession de produits de base. Le lait doit être maigre et fraîche. Dans tous les cas, ne pas utiliser de poudre ou de stockage à long terme. Si vous décidez d'utiliser la poudre non-cacao et des tablettes de chocolat, ce dernier doit être de qualité supérieure. C'est, sans mélange d'huile de palme et d'autres produits chimiques, ainsi que pas de charges. y cacao Ratio ne doit pas être inférieure à 70%. Faute de sucre de canne est autorisé à utiliser un classique, la betterave.

Maintenant, pour le processus de cuisson. La recette classique pour la façon de faire du chocolat chaud à la maison, nécessite des carreaux de broyage à l'état du café moulu. Cela peut être fait avec l'aide d'un mélangeur ou râpe. Si vous utilisez la poudre de cacao, la phase de préparation peut être ignorée. Dans une grande casserole, verser de l'eau et de le mettre sur le feu. Le fer liquide bouillant placer le bol dans lequel on verse un verre de lait. Dans la cuisine, cette technique est appelée « bain d'eau ». Bol ne doit pas toucher le fond de la casserole. Un lait seulement besoin de devenir très chaud, non bouillante.

Puis, dans la même eau bouillante devrait être immergé un autre bol – avec du chocolat concassé ou de la poudre de cacao. Ils devraient être légèrement devant cette race quelques cuillères à soupe de lait. Attendez un bain d'eau jusqu'à ce que les tranches ne seront pas liquide. Retirer du feu et pétrir quelques minutes, la production d'un mouvement circulaire tout le temps dans une direction. Allonger le reste du lait, ajoutez deux cuillères à soupe (poudre de cacao) sucre. un mélange complet – la règle de base de la façon de faire du chocolat chaud à la maison. Mass mettre à nouveau dans un bain d'eau. Seulement trois minutes.

Ensuite, ajoutez vos saveurs préférées: la cannelle, la muscade, la vanille et le zeste. Encore une fois, remuer et laisser infuser la boisson pendant 10 minutes. A la demande déjà dans les tasses, vous pouvez ajouter différentes décorations à: crème fouettée, l'anis étoilé et guimauves. Un tel chocolat chaud, une photo que vous voyez, n'a pas honte de loger et d'une table de banquet pour le dessert.

Et à la fin – une recette classique. Au lieu de lait utiliser de l'eau. Chauffer et verser la barre de chocolat broyé de 100 grammes. Remuer jusqu'à ce que uniforme et essayer de conduire le jaune d'oeuf. Lorsque la masse commence à épaissir, se reproduire avec une petite quantité de crème sure. Vers la fin, nous ajoutons quelques gouttes de liqueur. Et vous pouvez cuisiner et mexicain. Préparation du café avec du lait et une pincée de cannelle, chocolat fondu en elle. Jusqu'à homogénéité du sucre en remuant de sypem. Dans un autre récipient, battre l'oeuf à une mousse, en ajoutant graduellement le mélange se réchauffer à la protéine ne sont pas recourbés. Ainsi, la préparation du chocolat viennois chaud à la maison.