Comment faire cuire une délicieuse soupe de courgettes

Avec l'aide d'ingrédients simples, vous pouvez préparer la soupe de courgettes, un goût qui plaira à tous, même les petits enfants. Voici quelques recettes pour le premier plat de légumes.

Crème de courgettes. recette Chou – fleur

Pour vous préparer besoin:

livre de courge ou de courgettes;
un livre de chou-fleur ou de brocoli;
Une grande carotte;
une paire de têtes de taille moyenne de l'oignon;
le poivre, le sel, l'huile végétale.

Comment faire cuire la soupe de courgettes? A partir de ces quantités d'ingrédients tournent environ 4 litres soupe. Tout d'abord, couper les légumes: oignons, courgettes. Râper les carottes. Chou, diviser en bouquets. Dans une poêle à frire ou directement dans la poêle faire revenir les oignons et les carottes. Une fois qu'ils sont légèrement rougi, les mettre les courgettes et les choux. Prisolit, ajouter le poivre au goût. Remuer. Eau chaude versez les légumes afin qu'il soit légèrement couvert sa surface. Faire cuire pendant environ 20 minutes est nécessaire, car tous les ingrédients seront rapidement devenir doux. Ensuite , utilisez un mélangeur à immersion et faire un mélange de légumes en purée. Densité ajuster avec le bouillon. soupe Post à l'oeuf, le fromage, les légumes et croûtons.

Crème de courgettes. Une recette classique

soupe simple et étonnamment délicieux fait à partir des ingrédients suivants:

courgettes;
lait (crème);
sel.

Couper les courgettes en tranches. Ne pas enlever la peau. S'il y a de grosses graines, les enlever. Poser les courgettes dans une casserole et verser le lait à la moitié du niveau de légumes. Chaud sur le poêle pour faire bouillir le lait. Une fois que cela se produit, baissez le feu et laisser mijoter la soupe jusqu'à ce que les courgettes tendres. Le couvercle est pas fermé. La soupe sel au goût. Vous pouvez ajouter un peu d'ail ou d'autres assaisonnements. Maintenant, mélanger au fouet blenders en purée état courgettes. Tout est prêt. Essayez et vous serez surpris! La soupe est avéré tendre et délicieux!

Crème de courgettes, thym et orange

soupe ensoleillée, parfumée est parfait pour les clients ou pour votre maison préférée. Vous aurez besoin:

plusieurs courge pesant environ 1/2 à 1/3 kg;
bouillon de poulet – 1,5 tasses;
polstakana de l'eau pure;
plusieurs têtes d'oignons;
carotte de valeur moyenne;
le thym, le poivre, le persil, le sel;
déchiqueté zeste d'orange, la pulpe d'orange;
lait concentré écrémé non sucré.

ordonnance du Conseil au lieu de bouillon de poulet peut prendre de l'eau ordinaire, et au lieu de lait concentré non sucré – une demi-tasse de crème à faible teneur en matières grasses. Courgettes coupé en tranches de 1cm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie, qui était auparavant nécessaire de lubrifier. Cuire au four pendant une demi-heure des légumes. Dans une casserole, où il sera cuit la soupe, faire revenir l'oignon et la carotte. Puis versez le bouillon de l' eau et le poulet (ou l' eau seulement), le thym mis, le zeste d'orange (environ cuillère à café) de sel, ajouter le poivre. Faire bouillir à feu pendant 10 minutes minimum. Maintenant , ajoutez le bouillon de courgettes frites et du lait concentré non sucré (crème). Vous pouvez également utiliser le lait en poudre, qui avait déjà été nécessaire pour dissoudre dans l'eau selon les instructions. Faire cuire pendant quelques minutes. Battre à l'aide de masse mélangeur à main. Vous obtenez la soupe de courge d'origine. Servez-le bien avec des tranches d'orange et le persil.