Des recettes délicieuses: viande soufflé

Le soufflé à la viande est un magnifique plat léger qui peut être préparé pour des vacances et pour un dîner de tous les jours, et aussi, si certaines règles de cuisson sont observées, il peut être utilisé comme régime pour de nombreuses maladies.

Soufflé à la viande alimentaire

Un tel soufflé peut être utilisé pour l'ulcère peptique. La quantité de produits est indiquée pour une portion. 100 grammes de viande crue (tout), vous devez faire bouillir et broyer dans un moulin à viande très finement (même plusieurs fois), ajouter un peu de sel et 5 g d'huile d'olive. Ensuite, ajouter 5 g de farine, 50 g de lait, jaune d'oeuf. La protéine est transportée séparément et ajoutée à la viande. Préparez-vous dans une boîte à vapeur pendant environ 10 minutes. Avec du beurre, vous pouvez graisser un plat lorsqu'il est servi ou vous pouvez l'ajouter à un soufflé.

Souffle Meat Festive

Pour un demi-kilogramme de viande de porc, on ajoute du poivre, des assaisonnements au goût, du sel, 2 fromages fondus minables, 2 cuillères à soupe d'amidon, 3 oeufs battus et quelques gousses d'ail concassées. Tout ce qu'on mélange et remplit les moules pour les cupcakes, pré-lubrifiés avec de l'huile et parsemés de chapelure. Au dessus de la masse de viande doit être graissée avec de la mayonnaise. Cuire pendant 40 minutes.

Souffle de viande au pain noir

1 morceau de pain noir trempé dans du lait et serrer. 300 g de boeuf sont cuits en une seule pièce et, ensemble avec du pain, nous nous déplaçons dans un moulin à viande. Ajoutez 1 jaune d'oeuf à la farce, au poivre, au sel et bien mélanger. Cuire dans un four chaud.

Souffle de viande pour la fête

Ce soufflé peut être servi pour toutes les vacances – il a un bon goût et a l'air magnifique. Pour sa préparation, prendre un demi-kilo de porc et de la pulpe de boeuf, les passer dans un moulin à viande, verser un verre de lait et mariner pendant 1 heure. 2 oignons coupés et versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Lorsque la viande est manquée, ajouter des oignons, 50 g de lard fumé finement haché, 2 cuillères à soupe de farine, de sel, 3 oeufs (crus) et de poivre.

Formez la graisse de cuisson et mettez la moitié de la viande hachée. Placez 8 œufs entiers sur le dessus et fermez-les avec la deuxième moitié de la masse. Le moule doit être placé sur un fourneau rempli d'eau et pendant 1 heure – au four. Avant de servir, le soufflé peut être décoré avec des herbes.

Viande de soufflé cuit à la vapeur à partir du poulet

Ce soufflé est également considéré comme alimentaire. Pour la préparation d'une portion de 100 g de poulet bouilli, faites défiler le moulin à viande 2 fois. Ensuite, fouettez-le avec 80 grammes de sauce au lait, jaune d'oeuf et 15 g de beurre-beurre. Enfin, ajoutez la protéine fouettée, mélangez soigneusement et faites cuire pour un couple. Avant l'utilisation, versez le beurre à la crème fondue.

Soufflé à la viande

Pour faire une portion de soufflé pour un bébé, vous aurez besoin de 50 g de viande faible en gras. Il peut s'agir de poulet, de lapin, de boeuf et de dinde. Avec de la viande, enlever toute la graisse, s'il est, éplucher, etc., faire bouillir. 20 g de pulpe d'un pain blanc simple sont trempés dans du lait et roulés avec de la viande dans un broyeur à viande. ¼ d'une petite ampoule est également défilée (c'est facultatif, vous ne pouvez pas mettre des oignons du tout) et ajouter à la viande. Ajoutez également du sel, 1 caille d'oeuf, puis laissez le mélange à l'état de gruel. Cuire le soufflé pour un couple, le mettre dans des ustensiles en aluminium et mettre un pot rempli de chaleur sur le feu.

Soufflé frit à la viande

500 g de viande hachée (boeuf ou porc-boeuf) frire dans de l'huile. Ajoutez du sel, de la muscade et du poivre, ainsi que des herbes hachées. 100 g de fond de beurre, versez 2 cuillères à soupe de farine, mélangez et refroidissez, ajoutez 3 jaunes. Mélanger le mélange de farine avec de la viande hachée, puis entrer 3 protéines fouettées et mettre un moule. Faire saupoudrer de fromage râpé au dessus (100 g). Cuire au four pendant 20 minutes.

Soufflé à la viande avec des légumes

La viande Souffle peut être préparée avec l'ajout de légumes. 1,5 kg de boeuf est bouilli et parcouru par un broyeur à viande. 300 g de pommes de terre et 100 g de betteraves sont nettoyés, également déroulés et mélangés avec de la viande. Ensemble, nous nous défilons dans le moulin à viande. Solim et versez 300 g de lait. Nous faisons cuire un plat 20 minutes.

3 œufs sont battus avec 100 g de lait et 10 minutes avant que le souffle préparé ne soit versé dessus.

Bon appetit.