Krupa boulgour: avantages et inconvénients

Sur les tablettes des supermarchés est pas si longtemps, il y avait un produit d'oeil inhabituel – boulgour. Derrière ce nom étrange se trouve l'un des plus populaires dans les céréales de la cuisine du Moyen-Orient. Donc, nous allons parler du boulgour. Les avantages et les inconvénients de ce plat au corps – qu'il est dédié à notre article.

Quel genre d'herbe est et ce qu'il est si précieux? Boulgour en fait – il a écrasé le blé. En Russie, ces céréales sont parfois vendues comme « ivraie ». Mais pas tous si simple. Tout d'abord, pour le boulgour correcte doit être dite étape du lait. En second lieu, il nécessite un traitement spécifique: premier grain traité avec de l'eau, puis séché au soleil et seulement ensuite écrasé. Voilà comment il tourne à droite boulgour. Avantages et les inconvénients qu'il seront décrits en détail dans l'article. En raison de la croup beaucoup plus nécessaire par le corps que la même balle familière. Quelles sont les propriétés utiles de ce gâchis?

avantage

Ceci est un produit très précieux en raison des grandes quantités de vitamines et de minéraux. Boulgour contient de l'acide folique en une quantité nécessaire pour la consommation quotidienne, et d'autres vitamines B: riboflavine, acide pantothénique, pyridoxine. Figurent également parmi les substances utiles qu'il contient du fer, du zinc, du magnésium, du sodium, du phosphore, du sélénium et du manganèse. De plus, le boulgour est riche en vitamines PP, K, E. Toutes ces substances aident à renforcer la santé humaine. Eh bien, quoi d'autre est boulgour remarquable? Les propriétés de cette céréale en matière de nutrition et de le mettre au-dessus du riz et des pâtes. Dans le cadre de boulgour ne contient que 56-60 grammes de glucides pour 100 grammes, mais il est « juste », c'est des glucides complexes. Et la valeur nutritionnelle de cette céréale est inférieure à celle du riz – environ 360 calories. Il est également une source naturelle de fibres, ce qui aide à la digestion et le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal.

blessure

Mais ne soyez pas trop rose se référer à ce produit. Avoir boulgour et inconvénients. En particulier, il contient du gluten – blé de protéines. Ce matériau est un allergène très forte, et devrait donc être le premier à essayer avec prudence. S'il est après l'apparition des symptômes tels que la diarrhée boire, une faiblesse, des ballonnements, nécessaire pour répondre à l'allergologue – peut-être est le cas. Il est également recommandé de ne pas utiliser les céréales pour les personnes souffrant de gastrite avec une acidité élevée, ainsi que ceux qui ont des problèmes avec la muqueuse gastro-intestinale. Il est donc pas si facile boulgour. Avantages et inconvénients de l'utilisation de cette céréale à peu près égale, et doit donc être guidée uniquement sur la réponse individuelle du corps – quelqu'un va approcher et il deviendra un plat favori, et quelqu'un, peut-être pas.

préparation

En plus de savoir ce qui est bien ce produit, il est utile d'en apprendre davantage sur la façon de le faire cuire. Boulgour est un autonome une garniture pour le poisson et la viande. Sa particularité est que le concessionnaire n'a pas besoin de cuisiner. Il suffit de verser le boulgour à l'eau chaude ou du lait et laisser reposer. Au bout de 10 minutes, se gonfle croup et est prêt à l'emploi. Mais ceux qui veulent apprendre à cuisiner boulgour non seulement pour le petit déjeuner, vous pouvez suggérer la recette de la salade « Tabula ». Ce plat est très bien comme les Israéliens, ainsi que les habitants du Maghreb. Pour cuire le boulgour dont vous avez besoin, le long du persil et de la coriandre poutre, menthe fraîche, l'ail, le jus de citron, quelques grosses tomates et l'huile d'olive. Les Verts doivent être finement haché, ajouter l'ail écrasé. Boulgour cuit à la vapeur, puis mélangé avec des herbes. Couper les tranches de tomate, mettre dans une salade, arroser de jus de citron, l'huile, le sel au goût. Surtout la laitue « Tabula » que le vert devrait être plus que les céréales. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi très utile.

Un tel qu'il inhabituel boulgour oriental. Avantages et les inconvénients de son utilisation comme décrit ci-dessus, et à partir d'eux, tout le monde peut décider lui-même s'il est un plat adapté. Mais il vaut vraiment la peine d'essayer.