Quelques moyens simples pour cuisiner tibia

Les plats du jarret de porc sont très populaires en République tchèque et en Allemagne. En Russie, beaucoup de femmes au foyer rendent également hommage à elle. Après tout, si vous savez comment faire cuire le jarret et les différentes options de plats, vous pouvez obtenir non seulement riche, mais aussi le dîner délicieux, qui apprécieront et les animaux de compagnie, et les invités.

Tout d'abord, rappelons qu'il se prépare assez longtemps, si vous avez besoin de beaucoup de patience, mais le résultat dans ce cas, ne vous décevra pas.

L'une des recettes classiques de la façon de faire cuire le tibia, est le suivant. Le produit est propre, badigeonner légèrement d'un couteau (dans le cas où les poils supérieurs doivent l'enlever). De plus jarret est placé dans un pot rempli d'eau froide et mis au feu. Après la cuisson a eu lieu, la mousse est retirée de la partie supérieure (si formé), tous légèrement salée, placé incisé grosses carottes et Purifiées morceaux, les oignons, les feuilles de laurier, épices (cumin, poivre, clous de girofle, etc.).

A basse température le plat est cuit pendant deux heures, après quoi la tige est enlevée et étalée sur une feuille de cuisson est fermé et placé dans un four chauffé à une température moyenne qui est cuit environ une demi-heure. Un demi – verre de bière brune mélangée avec une cuillère à soupe de sucre. Avec une feuille de plats cuisinés est retirée, il est mis dans le four pendant 20 minutes périodiquement (tous les 3-4 minutes) bière versé mélange obtenu avec du sucre. Préparation pour former une articulation sur un brun doré dessus. Sur la table, le plat est servi chaud comme plat d'accompagnement à elle, vous pouvez utiliser des légumes bouillis.

Il y a la recette suivante, comment faire cuire dans le four tige sans cuisson. Pour ce faire, un morceau de porc (il est préférable de prendre avec une fine couche de graisse sous la peau), lavé, nettoyé et séché avec une serviette en papier si nécessaire. Au sommet de la tige fait de petites encoches obliques, dans lequel est inséré quelques morceaux de clous de girofle. Le fond est fait des coupes plus profondes (de sorte qu'ils ont une partie « chair »), ils sont insérés les gousses d'ail épluchées. La pièce entière est frotté avec un mélange de sel et de poivre, la moutarde, égoutté, mélangé à la sauce de soja, laissé dans le réfrigérateur pendant la nuit. La tige de préparation le matin suivant étend. Elle saupoudré les meilleures herbes hachées, enveloppés dans du papier et placés sur une plaque de cuisson au four, chauffé à un minimum de 1,5-2 heures. Après ce temps, retiré de la feuille de plat, la température monte à 220 degrés, le marron d'articulation gauche. Servez-le peut et le froid, et une fois sorti du four, comme une collation ou un plat à part (dans ce dernier cas, il est préférable d'utiliser un plat d'accompagnement).

Parler de la façon de préparer le tibia, ne peut pas oublier le rouleau de recette hors de lui, ce qui est parfait pour la table de vacances. Si la viande est prise sur le marché, au début, il est préférable de faire tremper pendant un certain temps dans l'eau, puis nettoyer et rincer à nouveau bien.

Pièce d'eau coulé froide et de mettre le feu. Après la cuisson, ici placé les oignons pelés, le poivre, la feuille de laurier. plat infusé sur feu doux environ 3 heures. Il est important de knuckle n'a pas effondré et n'a pas perdu l'aspect original. La pièce refroidie est disposée sur une toile, est une coupe transversale, tirée de l'os et de la viande se transforme formation. Il est salé, le poivre, l'ail écrasé parsemer, vous pouvez mettre la farce ici. Pour elle, hachées herbes fraîches utilisées, les champignons, les pruneaux et bien d'autres, le goût et les habitudes culinaires de la cuisine.

plis suivant rouleau serré, enveloppé dans de la gaze. Il est placé sous la charge dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures, puis coupé en morceaux et amené à la table.

Ainsi, presque toutes les recettes sur la façon de faire cuire le tibia, ne nécessitent pas de compétences particulières et est tout à fait simple, cependant, ont besoin d'un peu plus de temps que la viande de cuisson classique.