Qu'est-ce que les poivrons les plus chauds?

Beaucoup de gens qui préfèrent les épices brûlantes, en faisant valoir sur ce qui est les poivrons les plus chauds? Parmi la variété d'espèces de ce légume est considéré comme le plus critique dans le monde rouge poivre piment (en d' autres termes – le poivre de Cayenne). Ce nom est souvent appliqué à toutes les variétés de piment rouge. Alors, ils se distinguent des poivrons moyen et slabozhguchimi. La netteté de piment est déterminé par un Scoville spécial. Il est fait en fonction de la présence de poivrons capsaïcine – substance brûlante.

Dans de nombreux pays, l'information apparaît de temps en temps que la sortie de poivre plus vif. En raison des derniers messages attire une attention particulière les informations suivantes.

1. En 2011, les experts de l'État mexicain de l'Université, situé au Nouveau-Mexique, a annoncé que la plupart des piments sur terre – Trinidad Morugo Scorpion. Les experts ont constaté que la netteté de la taille de poivre d'une balle de golf était supérieure à 1,2 MU Scoville et PIQUANT certains cas, plus de 2 MU Ce poivre de plus en plus sur au sujet. Trinidad, située dans la mer des Caraïbes en 2011 a été marquée par le Livre Guinness des Records comme les plus piments sur la Terre. Avec sa croissance ont besoin de porter des vêtements de protection et un respirateur. Ce poivre est pratiquement impropre à la consommation humaine. Il est utilisé dans la fabrication de peintures, qui peindre le fond des navires, empêchant ainsi l'accumulation de leurs coquillages. Il suffit de poivre est utilisé comme un spray au poivre de remplissage. Il est un composant de gaz lacrymogène.

Ce poivre a dépassé le précédent détenteur du record Bhut Jolokia (dzholokia de Booth), qui était dans le Livre des records en 2007. Par ailleurs, les fruits de l'ancien détenteur du record utilisé pour la production de spéciales des grenades à main. Ce poivre est un hybride naturel, qui pousse presque partout au Bangladesh et les Etats voisins de l'Inde.

2. Récemment, un groupe de scientifiques australiens a conduit la façon dont ils pensent, les poivrons les plus chauds, la culture et la transformation dont il est nécessaire d'utiliser des vêtements de protection, semblable aux vêtements de protection chimique. A la culture de ce légume dans de nombreux travailleurs, nous avons observé des hallucinations qui ont causé la matière originaire des plantes. Ce poivre est nommé Trinidad Scorpion Buteh, ce qui indique qu'il est un proche parent du champion mexicain. Son fruit à 2,5 cm de long a donné le résultat de 1,5 MU Scoville. Les Australiens apporté d'autres variétés de poivre, qu'ils avaient déjà étudié le dossier – Viper Noga, qui a des enregistrements dans 1,38 MU Scoville.

3. Un autre candidat pour le titre de piment est dérivé en Angleterre sorte de « Infinity ». Vyvevshy son éleveur fait valoir que la nouvelle variété est supérieure à toutes les variétés connues de la plus nette piment. Ce poivre est obtenu en croisant plusieurs variétés les plus piquants. Il ne peut pas être utilisé dans les aliments.

Tous les poivrons ci – dessus sont si aigus que Scoville ci – dessus ne sont que les spray au poivre, ainsi que lui – même capsaïcine pure.

Le monde est aussi un débat sur ce que la meilleure sauce piquante? Parmi les nombreuses sauces chaudes l'un des plus pressants est la sauce « Tabasco» (TABASCO). Cette sauce est produite en 5 espèces ayant des goûts différents et netteté mesurés en Scoville:

1. Le moyen le plus (600-1200 Skov.) – Tabasco vert (vert), a un goût légèrement aigre (à base de poivre Xalapa, le vinaigre, l'eau, l'amidon de maïs, sel, agents de conservation).

2. Tabasco Garli Pepper (1200-1800 Skov.) Dénommé l'ail (préparé à partir de trois variétés de poivrons rouges, le vinaigre, l'ail, l'eau, le sel).

3. La sauce Tabasco Chipotl Poivre (1500-2500 Skov.) – l'une des sauces les plus délicieux du monde (à base de piments chipotle fumé, vinaigre distillé, l'ail et les oignons secs, eau, sel, épices, mélange exclusif « Tabasco »).

4. sauce au poivre Tabasco (2500-5000 Skov.) – la sauce la plus ancienne et la plus populaire (fabriqués à partir de piment, vinaigre distillé, sel, poivre).

5. La plus aiguë – Tabasco Habanero (5000-7000 Skov.). Il complique la recette (faite à partir Abanero de poivre, vinaigre, sucre de canne, tabasco, pulpe de mangue, le sel, le tamarin, la papaye, la banane, la tomate, séché l' ail et l' oignon, les épices, le poivre Tabasco).