rafraîchissements d'été – Beignets de courgettes

Ce qui est encore la beauté de l'été – les verts tous déjà en plein Courgettes a et qui ils sont sur le site se développer – en beauté générale: soins de pratiquement pas, mais vous pouvez cuisiner un bon petit déjeuner!

Je sais que beaucoup de pubs sur le côté du marché du by – pass, – elle était telle semble avoir été longtemps en vie dans les banques de mémoire de courge caviar, quand sur les étagères il n'y avait rien d' autre, et ils sont en quelque sorte pas particulièrement attirés, sauf que traiter quelqu'un des connaissances avec son jardin courgette polosatenkim – puis sa plus grande beauté dans le ragoût de légumes ajouter le vert, dans des cas extrêmes, des tranches de feu dans une poêle et tout. Bien que je ne discute pas, est aussi délicieux. Mais ce qui est vraiment la courgette j'ai apprécié seulement après que les beignets de courgettes ont appris à le faire, et je me demande maintenant – pourquoi nous avions les prépare pas à la maison?

Un cuisinier crêpes courgette est très, très facile, si quelqu'un, comme moi, n'a jamais pensé nous – mêmes, ou peut – être fait une fois, mais oublié, je me souviens.

Je le faire: prendre la courge (variété n'a pas d' importance), il est préférable, bien sûr, si vous êtes jeunes légumes, puis 2-3 petites choses avec la peau délicate, et si vous êtes déjà mature et grand, et beaucoup d'une crêpes de courgettes tournez à ( il vous suffit de peau dure de nettoyage et de l'intestin des graines), 1 oeuf, la farine, deux cuillères à soupe avec un toboggan, une pincée de sel et un peu de soude, le poivre noir moulu au goût, l'aneth (peut être un autre favori), quelques gousses d'ail et d'huile végétale, qui frire .

courgettes lavées et épluchées trois sur râpe moyenne et le jus est essoré, fusionner quelque part, et si le pub est plutôt sec et donne un peu de jus, il est alors possible et ainsi de laisser, hacher finement la partie verte Envoyer à écraser la masse, et certains laissent encore (elle puis aller à la décoration sous la forme d'une poudre délicieuse sur le dessus). Ajouté à la courge un œuf, la farine, bien mélanger, le poivre, le sel, ajouter un peu de soude (très petit pour beignets de courgettes étaient « moelleux »), encore une fois pétrir tout bien – la pâte est prête!

Par ailleurs, purifient et hacher finement quelques gousses d'ail, ou si vous ne voulez pas couper, vous pouvez simplement cuire chesnokodavku. L'ail jusqu'à ce qu'elles soient debout sur la touche.

Faire chauffer la poêle, verser une fine couche d'huile, attendre jusqu'à ce qu'il soit bien calcinés, et commencer une diffusion à soupe sur ses crêpes notre avenir, en leur donnant une manière ordonnée kruglyashey une forme légèrement ovale ou, comme quelqu'un comme ça, et en plus aplatir légèrement. Une fois une crêpes à la main brunis, tourner la lame de l'épaule de l'autre côté (ne pas beaucoup trop cuire, la couleur doit être d'or, pas brun foncé, comme les boulettes de viande). Comme l'huile de friture de la poêle à frire, ajoutez un peu, mais pas beaucoup doivent remplir.

Finis crêpes courgettes tirer d' abord sur une serviette en tissu ou du papier à l' excès d'huile gauche, et des crêpes ne sont pas gras.

De plus, je fais comme ceci: prendre un peu de mayonnaise ou de crème sure et mélanger avec l'ail écrasé et barbouillé de ce mélange un oladushek, au-dessus de celui-ci a mis un nouveau barbouillé il crème sure ou de la mayonnaise et sauce à l'ail et parsemer d'herbes fraîches, ce qui m'a laissé pas ajouté la pâte. Peut-être des crêpes, et une pile à trois couches ainsi, alors que si elles sont fraîches, refroidir le démarreur-tier se trouve, nous préférons même, vous coupez le couteau mini-gâteau et manger – délicieux! Mais aussi chaud, avec la crème sure, des crêpes aux courgettes « pour encourager » aller!

Je lui ai dit comment faire cuire les beignets les plus simples de courgettes, mais je suis sûr que beaucoup de femmes au foyer peuvent modifier cette recette à votre goût, par exemple, l'ajout haché ou passé à travers un oignon râpe au goût. Mais, comme l'oignon moulu donne plus de jus supplémentaire, je n'ai pas ajouté. L'ail peut être juste dans la pâte à frire ajouter la courge, mais je préfère personnellement la façon dont je le fais, mais vous ne savez jamais ce que vous pouvez penser!

Profitez de votre repas!