Les champignons dans le four

Les champignons – un produit très utile, car ils contiennent beaucoup de glycogène des protéines et des glucides, qui est disponible uniquement dans les produits animaux. En raison de cette forêt champignons appelée aussi la viande. Depuis les champignons la cuisson au four, ils nécessitent soigneusement rincés à l'eau froide et débarrassées des parties abîmées et non comestibles. Bien sûr, il est préférable d'utiliser des champignons fraîchement cueillis, mais il convient de considérer qu'ils sont stockés pour un court laps de temps.

Vous pouvez également acheter griby- congelés commerciale, ils sont nettoyés et bien préparés pour la cuisson.

Nous vous conseillons de faire cuire farcie aux champignons dans le four. Nous avons besoin de:

100g quelconque boeuf haché, 12 gros champignons, 5 cornichons, moitié poivre, le persil, le fromage râpé, le bit de la mayonnaise, le poivre, épices, sel.

Les champignons doivent être bien lavés, nettoyés et séparés des pattes du capuchon. À l'intérieur du bouchon doit être bien nettoyé, car ils doivent mettre la farce. Les poivrons et les cornichons doivent être coupés en petits morceaux, le persil doit être finement haché.

Engager la farce: les jambes de champignons doivent hacher, mélanger avec de la viande hachée, les herbes, les cornichons, les poivrons. Assaisonner de sel, mettre les épices, la mayonnaise et l'ail écrasé. Tout mélanger.

Remplissez les chapeaux de champignons en peluche pour que le haut était une petite colline. Étendre sur une feuille de cuisson, mettre son chapeau et le haut les recouvrir avec une autre feuille de feuille. Faire cuire les champignons dans le four doit être d' au moins 15 minutes à une température de 200 ° C, puis enlever la couche supérieure de la feuille, saupoudrer chaque fromage râpé champignon et remis dans le four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

champignons farcis sont fournis à la table chaude.

Bien sûr, le plus grand nombre de recettes de champignons dans le four, vous pouvez trouver dans la cuisine russe, comme ces habitants de la forêt ont toujours été extrêmement populaire en Russie. Les champignons cuits au four, frites, compote, bouillies, mariné, salé. Toutes les recettes transmises de génération en génération, ajoute, modifie, par conséquent, atteint nos jours.

Dites – nous comment faire cuire les champignons à la crème sure.

Nous avons besoin de:

Un livre de champignons (blanc, chapeau brun bolets, peuplier faux-tremble), pelées et coupées en petites tranches, 200 g d'oignon, une bonne cuillerée de beurre, 200 g de crème sure, le paprika cuillère, un peu de coriandre, poivre poivre noir 1 cuillère de fenugrec grecque.

pelure d'oignon et les couper en petits cubes. casserole assez profonde chauffer doucement et faire fondre le beurre en elle, mettre les oignons. Faire revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce que brun doré. Il faut remuer souvent, en évitant de brûler sur l'arc. Retirez la casserole du feu, ajouter le paprika, mélanger avec un arc.

Les oignons frits avec beurre à tartiner champignons frais, bien mélanger. Mijoter à feu moyen pendant 5 minutes sous le couvercle.

Si les champignons congelés, les décongeler dans l'eau froide, et seulement ensuite les mettre dans un arc. Augmenter pendant quelques minutes le feu que les champignons réchauffé. Ensuite, nous agissons de la même manière et avec des champignons frais.

Poivre coupé en petits cubes, il se répandit dans la casserole. Si le liquide ne suffit pas, puis versez un peu d'eau et laisser mijoter pendant 20 minutes puis mettre du sel, la crème sure et d'épices. champignons Laisser mijoter dans une sauce à la crème pendant 10 minutes sur une petite étincelle. Témoigner aux champignons dans le four ne brûle pas. A la fin du processus d'extinction peut être mis à l'aneth.

Cependant, la vie ne tient toujours pas, une nouvelle technique. Nous vous conseillons de faire cuire les champignons au micro-ondes, il est facile et délicieux.

Prenez 250 g de champignons, gousse d'ail, 100 g d'huile (crème), le sel.

Les champignons doivent être nettoyés, bien rincés, hacher, mettre dans une casserole, ajouter l'huile et l'ail haché. Assaisonner avec le sel. Couvrir et mettre au four à micro-ondes pendant 6 minutes à puissance élevée, et continuer à remuer pendant 2 minutes pour éteindre.

Le plat fini peut être utilisé comme un organisme indépendant, ainsi qu'un plat d'accompagnement à la viande.