Comment faire des crêpes avec kéfir aigre?

Fait intéressant, les crêpes avec du kéfir tour aigre à pas pire que d' habitude. Il est seulement nécessaire d'établir un mélange.

La meilleure façon

Si paquet kéfir attardé longtemps dans le réfrigérateur, ne pas seulement jeter. Rien ne doit se perdre, en particulier la nourriture.

Pour vérifier cela, vous pouvez essayer de faire cuire des crêpes avec le kéfir aigre. Pour ce faire, vous avez besoin des produits suivants: un sac demi-litre de vieux yaourt, deux œufs crus, une tasse de farine, de sucre 50 grammes, 6 grammes de bicarbonate de soude, une pincée de sel et un peu d'huile végétale.

Préparer ce plat est pas difficile. Il est seulement nécessaire:

1. La grande capacité de combiner le yogourt, le sel, le sucre et bien mélanger.
2. Dans un autre bol mélanger au fouet les œufs crus, puis les ajouter au mélange total.
3. Tamiser la farine et la verser un soda.
4. Se connecter produits et soigneusement mélanger au fouet avec un mélangeur ou corolla classique. La pâte doit ressembler à la crème fraîche liquide. Si nous obtenons un peu épais, il est préférable d'ajouter un peu d'eau.
5. Crêpes au kéfir aigre cuit de la même manière que conventionnelle. Cela nécessitera qu'une casserole bien chauffée, flocons de beurre.

Les crêpes sont obtenues mince et très savoureux. Ils mangent bien avec du miel ou tout confiture.

Comment mieux faire?

Pour crêpes avec kéfir aigre se sont avérés savoureux et appétissant, il est nécessaire de respecter certaines règles. fermentation Stade de composants du lait ne joue pas un rôle particulier ici. La principale chose – faire cuire la pâte correctement. Le secret est très simple:

1. Il faut se rappeler que l'utilisation du produit laitier fermenté rend la pâte plus fluide et, par conséquent, les crêpes ira bien.

2. yogourt Perekisshy favorise gazage plus forte, ce qui à son tour conduit à l'apparition de trous dans le produit final souhaité.

3. Ne pas oublier la soude. Sa présence provoque l'apparition d'une fermentation supplémentaire et du dioxyde de carbone. Ceci est – une raison qui apparaissent dans le test sont les mêmes bulles.

4. Même si la cohérence du test semble normal, un peu d'eau, il ne fait pas mal. Cela garantira que les crêpes sont obtenues mince que possible.

Lorsque la pâte est prête, toute l'attention va au processus de cuisson. A ce stade du processus est le principal facteur pan. Il doit être propre, sans rayures et de préférence avec un revêtement anti-adhésif. De plus, il faut se rappeler que les gâteaux doivent être faits qu'après une forte chaleur, il.

Une variante intéressante

Il y a une autre façon par laquelle vous pouvez faire des crêpes dans un yaourt aigre. La recette dans ce cas est légèrement différent. Produits requis dans les montants suivants: dans un verre de kéfir – la même quantité de lait, 75 g de sucre, 1 oeuf, ½ cuillère à café de bicarbonate de sel et la cuisson, une tasse de farine et d'huile de cuisson.

préparation:

1. Le kéfir est légèrement réchauffé, puis ajouter la moitié de la soude ce qui est fait pour le mélange. Après mélange complet, on peut ajouter la quantité restante et mettre fin au processus.
2. Ajouter au kéfir d'oeuf. Il est préférable de le sortir du réfrigérateur, afin qu'il puisse se réchauffer un peu.
3. Maintenant, vous devez remplir la farine, le sucre, le mélange de sel et de finition.
4. Par ailleurs, faire bouillir le lait et ajouter également au poids total. Cette étape peut être considérée comme la dernière. Maintenant, la pâte est prête pour la cuisson.
5. poêlon graissé avec de l'huile végétale et un bon warm up.
6. Puis versez dessus un peu de pâte et couvrir avec un couvercle.
7. Après quelques minutes pour retourner une crêpe, mais la casserole n'est plus nécessaire de prévoir.

Le résultat est une crêpe étonnamment épaisse et délicieux. Il est possible de manger quoi que ce soit. Ici convenir à tous: le beurre, la crème sure, de la confiture ou un thé chaud.

Comme prévu

Novice maîtresse ne peut pas savoir encore comment faire cuire des crêpes sur un yaourt aigre. Recette avec une photo dans ce cas vous aidera à faire les choses.

Vous pouvez essayer le rapport suivant: ½ litre de yaourt, un demi ou deux tasses de farine, 4 oeufs, une cuillère à café de poudre à pâte, 50 grammes de sucre et 15 grammes d'huile végétale.

La séquence des étapes suivantes:

1. Kéfir verser dans un grand bol.
2. Peu à peu, en petits morceaux pour y ajouter la farine, en remuant lentement.
3. Ajouter les œufs et continuer pétrissage.
4. Entrez les autres composants sans interrompre le processus. L'huile finale est introduite.
5. Il reste maintenant que méthodiquement, un après l'autre, faire frire des crêpes, des deux côtés.

Le produit obtenu peut être vérifiée avec des photographies. Si tout a été fait correctement, la plaque sera des crêpes fines, entièrement couvertes de petits trous. Dans le cas contraire, le processus d'apprentissage doit être répété, mais plus près.