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Croquettes de pommes de terre avec la sauce: les meilleures recettes

Le mot « croquet » vient du « croquer » français, qui signifie « à ronger » et « crise ». La plupart de ces produits ont une noix de taille, fait sous forme d'une balle de la viande transformée, légumes, poissons et céréales. les paneer dans la farine ou de chapelure et faire frire dans l'huile. L'option la plus commune et favori des adultes et surtout les enfants sont Croquettes de pommes de terre. Ils sont généralement servis comme plat d'accompagnement, une collation ou un plat séparé avec différentes sauces (champignons, fromage et autres baies).


Voici quelques recettes simples et délicieuses.

Croquettes de pommes de terre « classique ». Pour leur préparation, vous devez cuire cinq ou six tubercules et faire une purée classique avec du lait et du beurre. En outre, il refroidir à cinquante degrés, verser des perles d'œufs et de forme. Ils devraient avoir la taille d'une noix. Maintenant, ne lezone de l'eau et des œufs, des boules de panés dans la chapelure et les faire frire dans la graisse profonde. Sur le produit devrait apparaître brun doré. Le plat peut être servi chaud la viande, la volaille ou du poisson avec une salade fraîche et une sauce.

Croquettes de pommes de terre "Lazy". Il est nécessaire de se laver soigneusement les tubercules kg et cuire dans la peau. Ensuite, éplucher et émincer. Dans la purée chaude versez une demi-tasse de lait bouillant et trois œufs. Ensuite, ajoutez deux grosses cuillères à soupe de farine, un peu de sel et de poivre. Bien mélanger le boeuf haché, forme Croquettes, rouler dans la farine, trempé dans l'œuf battu puis dans la chapelure. balles frire dans l'huile végétale et versez la sauce.

Croquettes de pommes de terre « Compliqué. » Il est nécessaire de nettoyer une livre des tubercules, faire bouillir, laisser refroidir et couper en petits cubes. A cette époque, un champignon blanc finement haché. Faire revenir avec des pommes de terre dans le beurre. Verser le mélange dans un bol. Dans un sauté poêle à frire deux grandes cuillères à soupe de farine avec le beurre, la dissoudre un verre de lait et faire cuire la sauce, en remuant constamment. Ensuite, refroidir et verser avec un œuf cru aux pommes de terre. émincée sel, forme Croquettes, les rouler dans la farine et les faire frire dans la graisse profonde. Servir le plat est recommandé, avec une salade de légumes frais et sauce aux champignons.

Croquettes de pommes de terre à l' ail. Pour leur préparation est nécessaire pour kg finement grille de pommes de terre, mis dans un tamis et enlever l'excès de liquide. Ensuite, versez deux grosses cuillères à soupe de lait entier, pour conduire deux œufs et mélanger. Maintenant, ajoutez soigneusement une centaine de grammes de farine et l'ail écrasé. Faire une pâte lisse et étaler avec une cuillère de petites boules dans la casserole. Servir comme plat séparé, saupoudrer d'herbes et d'arrosage crème sure.

Tenez compte des recettes de sauces. Elles sont idéales pour Croquettes de pommes de terre.

Sauce aux champignons. oignon coupé en demi-anneaux, frire et y ajouter la paille hachée sous la forme d'une petite carotte. Légumes pendant environ Éteindre dizaine de minutes, ajouter une assiette de champignons (200 g) et laisser sous le ragoût de couverture pendant quinze minutes. Pendant ce temps, hacher la tomate et trois grosses gousses d'ail, diluer l'eau avec une grande cuillère de pâte de tomate. Ajouter tous les ingrédients aux champignons, mettre une dizaine de minutes. Verser les herbes et les épices hachées.

sauce groseille. Il est nécessaire d'étirer une centaine de grammes de baies en utilisant tolkushkoy et ajoutez une pincée de sucre. Versez un peu d'eau et de mettre le feu. Ajouter une grande cuillerée d'eau de vie, la même quantité de farine et porter le mélange à un état épais, en remuant constamment.

Sauce au fromage. Cent grammes de crème fleurette mélangés aux épices et mis sur un petit feu pendant quelques minutes. Ajouter soixante-dix grammes de fromage râpé finement et porter à ébullition et bien remuer.

Bien entendu, ce n'est pas tout ce qui peut être fait à partir de pommes de terre. Mais Croquettes sont l'un des plats les plus délicieux et savoureux.