Les épices indiennes, quel est leur secret?

Les épices font partie intégrante de la cuisine indienne. Aucun repas est complet sans épices naturelles et sélectionnées. Il est pour le goût exotique de beaucoup préfèrent la cuisine indienne. Indiens apprécient leur santé, donc ils préfèrent que des ingrédients naturels qui donnent la nourriture nationale goût inhabituel et l'arôme inoubliable.

Personne ne peut rester indifférent à ces plats exotiques. Bien que le soi-goût de nourriture à manger est pas toujours agréable à cause de sa forte composition non limitée, il est extrêmement utile.

Les types les plus populaires d'épices

Les Indiens utilisaient comme tout épice qui pousse sur leur habitat du territoire, que ce soit des fruits secs ou des herbes. épices indiennes ont dans leur arsenal de ces sortes d'épices comme le curcuma, cardamome, curry, cannelle, vanille, le cumin, la coriandre, le tamarin.

Bien qu'un grand nombre de ce qui précède est disponible, et nos latitudes, seuls les Indiens savent l'utilisation exacte des épices. Le plus populaire d'entre eux – c'est curry.

Que savons-nous sur le curry?

épices indiennes, et entre eux et les currys sont largement utilisés dans la cuisson des plats différents. Cet assaisonnement est un mélange des mêmes feuilles jaunes de l'arbre, qui pousse dans les latitudes tropicales. Curry est ajouté aux sauces et marinades, même un condiment utilisé pour les plats célèbres – poulet au curry avec des champignons.

Mais avec des caractéristiques de saveur de curry et a un curatif. Améliore l'activité du cerveau, ainsi que les cellules cancéreuses de combat dans le corps. Ranges-taux de cholestérol dans le sang et améliore sa structure. A prononcé la propriété de combustion des graisses, il affiche le corps de l'excès de liquide et des toxines.

Un peu de cardamome

Spezia se caractérise aussi épicé avec un goût amer et un goût prononcé. La plante elle-même se développe dans les latitudes chaudes, en Inde et au Sri Lanka et en Chine. Le plus souvent utilisé pour la cuisson et ajouté à diverses boissons.

épices indiennes comme la cardamome, ont un effet positif sur le système immunitaire. Ces fruits verts améliorent l'immunité et ne donnent pas d'entrer dans le corps des bactéries nuisibles. traite efficacement les maux de gorge et de la toux. Il est également un puissant anti-dépresseur. Facilement faire face aux maladies du tractus gastro-intestinal.

Qu'est-ce que le curcuma?

Un arôme commun dans certaines régions de l'Inde, située dans le nord et le sud. Il fait référence à la famille du gingembre et a une couleur jaune vif distinctif. Ces épices indiennes extraites de la même plante, qui est appelée. Indiens comme le curcuma, car il donne au plat une belle couleur et son goût sucré, et avec elle la saveur unique.

Mais, comme mentionné précédemment, toutes les plantes que les Indiens utilisés dans la préparation de leur nourriture a un impact énorme sur le corps humain. Ainsi, le curcuma – un antibiotique naturel qui réduit l'inflammation et améliore le processus de renouvellement de la peau. lutter efficacement contre les cellules cancéreuses, ce qui empêche la propagation des métastases. Il est un remède miracle pour de nombreux maux et composants irremplaçable des plats nationaux.

autres épices

Parmi les autres épices qui ont un goût épicé et un arôme inoubliable, note de cannelle. Cette épice est connue dans le monde entier. Il est utilisé pour les desserts, ajouté au café et le thé. La cannelle est également efficace contre les maladies virales.

Vanilla – est une épice qui est obtenue à partir des gousses des orchidées tropicales. Cet assaisonnement est ajouté pour aromatiser la cuisson. Il est l'un des plus la demande et d'épices chère du monde. Il a un effet calmant sur le corps.

Tamarind – vraiment épice indienne avec un goût acide brillant. Utilisé pour de nombreux plats indiens, à la fois pour base et pour les desserts. Bon effet sur le système digestif et améliore également le fonctionnement de l'appareil locomoteur. Il a une grande quantité de potassium que améliore le cœur.

Épices contre les épices indiennes

épices indiennes sont connues partout dans le monde, aucun autre assaisonnement jamais été utilisés aussi largement. Dans différents pays, vous pouvez acheter les célèbres épices orientales. Et les épices? Ceci est toutes sortes d'herbes et de feuilles parfumées, des fruits.

En Inde, utilisé comme épice tout prêt, mais plat assaisonné pendant la cuisson et épices différentes, qui sont pré-séchés ou ajoutés brut. Indiens n'ont pas disparu, et toutes les plantes sont utilisées pour la cuisson.

Où vous pouvez acheter des épices indiennes: Adresse à Moscou

En raison de la demande croissante pour les épices exotiques, en Russie, ils peuvent être achetés dans différentes villes. Où vous pouvez acheter des épices indiennes à Moscou? Adresses des magasins de détail:

• Moscou, voie Pankratevsky 2, 1er étage. District CAO, Krasnosselski.
• Moscou, rue Sretenka, 36/2, station de métro "Sukharevskaya".
• Moscou, Leningrad autoroute 21.

Pour ces adresses, vous pouvez trouver des magasins spécialisés qui vendent des épices indiennes. Moscou – une grande ville, où chaque district peut acheter des biens à l'étranger. Et vous pouvez faire un achat d'une manière plus simple – de commander la boutique en ligne. Il est plus commode de profiter des achats en ligne parce qu'ils ne doivent pas passer trop de temps sur la recherche de la boutique indienne.

Nous pouvons dire avec confiance que les épices indiennes – les meilleurs et les plus délicieux du monde. Et le plus important – ils ont des propriétés médicinales. Cela peut être vu que par la recherche comment ressembler à des Indiens, même dans la vieillesse. Et tout cela grâce au fait qu'ils utilisent régulièrement la médecine traditionnelle sous la forme de la cuisine indienne.