Artichaut: préparation, recettes de cuisine avec photos

Savez-vous ce plat peut être fait à l'aide d'artichauts? Recettes pour les salades savoureuses, compote et le dîner bouilli seront présentés dans cet article. De plus, nous allons vous dire qui est le produit et où il est très populaire.

Informations générales sur l'artichaut produit

Les recettes utilisant cet ingrédient est très populaire aux États-Unis (en particulier en Californie).

Comme on le sait, le lieu de naissance de ce produit est de la Méditerranée. En Amérique du Nord, il a été introduit par les colons espagnols et français.

Quels sont les artichauts? Les recettes de ce produit ne peut être utilisé à l'insu des maîtresses de la façon dont il regarde et où il peut être acheté.

Artichaut est une plante herbacée qui appartient à la famille des Composées. Il a une grande inflorescence et parties charnues inférieures qui, en fait, utilisé pour la cuisson des plats différents.

Dans les artichauts cuisine appelés fleur non soufflé bourgeons de plantes, qui se composent de grandes échelles et charnues.

Pour faire un repas savoureux et nutritif avec l'utilisation de ce produit, il est possible d'acquérir et de jeunes bourgeons inflorescence, et plus tard – bosses. Ceux et d'autres éléments de la plante se trouvent toujours dans les supermarchés. Cependant, je tiens à vous avertir immédiatement qu'ils sont assez chers. C'est pourquoi artichaut cuit nourriture seulement en vacances et a servi à la table comme une vraie délicatesse.

Où artichaut utilisé? préparation

Les recettes qui comprennent l'artichaut, connu loin pour ne pas les femmes au foyer. Mais si vous avez décidé de surprendre leurs invités fondamentaux, nous vous recommandons de vous familiariser avec plusieurs méthodes de préparation du produit.

Les petites bosses Artichauts sont idéales pour des amuse-gueule. En ce qui concerne le produit de taille moyenne, il peut être utilisé pour la cuisson ou l'extinction. De plus, cet ingrédient est souvent ajouté à diverses salades. A cette fin, les coeurs d'artichauts frais coupés en fines tranches et mélanger avec les autres ingrédients. Dans sa forme brute, cet ingrédient est tout à fait sans rappeler les noix non mûrs.

On ne peut pas dire que ce produit va bien avec des plats de riz (par exemple, avec un risotto italien).

Faire une salade d'artichauts

Quelle salade peut être fait à l'aide d'artichauts? Recettes pour les grignotines peuvent prévoir l'utilisation de différents produits. Nous avons décidé de vous dire comment faire rapidement et facilement une délicieuse salade de pommes.

Nous avons donc besoin des ingrédients suivants:

• Big Apple doux – 1 pc;.
• artichaut grand – 4 pièces;.
• fromage "parmesan" – environ 100 g;
• oignons verts – un petit faisceau;
• citron mûr – ½ pièces;.
• l'huile d'olive – 4 grandes cuillères;
• sel, poivre, haché – ajouter au goût.

Procédé de préparation

Comment dois-je gérer un artichaut? recettes de salade comprennent l'utilisation d'ingrédients frais uniquement. Les grands artichauts sont nettoyées de la surface des feuilles, puis noyau pulpeux en fines tranches. Après cela, dans un autre bol mélanger le jus de citron pressé de la moitié du fruit, le poivre noir et l'huile d'olive. Puis le fromage déchiqueter en fines tranches. Exactement de la même terre et la pomme douce raffinée.

Tous les ingrédients sont répartis dans l'emballage général, y ajouter les artichauts, le sel et assaisonné avec une sauce au citron. Mélanger le produit, ils sont répartis dans un bol profond salade et saupoudrer hachées oignons verts.

Simmer les artichauts sur une plaque

Comment dois-je mettre les artichauts? Recettes de divers plats en utilisant le produit doivent nécessairement être présents dans chaque livre de cuisine familiale. Si vous voulez obtenir un savoureux plat d'accompagnement à la viande ou du poisson, offrir ensuite de mettre les artichauts sur le poêle. Pour cela, il faut:

• artichauts grands – 4 pièces;.
• bouillon de légumes – 2 tasses pleines;
• huile d'olive (non aromatisé) – à la discrétion;
• ciboulette ail – 3 pcs;.
• doux vin blanc – ½ tasse;
• persil frais – au goût d'appliquer;
• sel de mer, la discrétion de piment de la Jamaïque.

Procédé de préparation

Que va-t-il pour mettre à l'artichaut savoureux? Recettes (commentaires de la garniture, nous présenterons ci-dessous) plats avec l'utilisation de ce produit nécessite une manipulation minutieuse de tous les ingrédients. Tout d'abord préparer les artichauts. Ils sont soigneusement lavés dans l'eau chaude, puis coupé en deux sur la longueur.

Fort réchauffement de l'huile d'olive dans une poêle profonde, de se propager et un demi artichauts hachés gousses d'ail. Ingrédients frire à feu moyen pendant environ cinq minutes. Par la suite, il est versé sur le vin blanc semi-doux et évaporer.

En effectuant toutes les étapes ci-dessus, la casserole ajouter des verts finement hachés, puis versez dans le bouillon. Fermeture du bol avec un couvercle, les artichauts cuits pendant 10 minutes. Après cela, le couvercle est retiré et un pré-salé soupe peu bouillie, et poivré il.

Servir une garniture à la table est souhaitable, ainsi que la viande rôtie ou de poisson blanc, cuit à la vapeur. Selon les commentaires des femmes au foyer, qui préparent souvent un repas pour votre famille, il se avère très savoureux, et surtout – utile et nutritifs. Essayez-le!

cuire les artichauts

Sinon, comment peut gérer un artichaut? Cuisson à l'aide ne peut être effectué que ce produit par trempe, mais aussi au moyen de la cuisson sur la cuisinière. Pour cela nous avons besoin d'un ensemble de produits:

• artichaut grand – 2 pièces;.
• Citron – 1 pc;.
• sel – à la discrétion;
• jus de citron – 2 grandes cuillères (pour la sauce);
• l'huile d'olive – 2 grandes cuillères (sauce);
• persil haché – une grosse pincée.

Le processus d'artichauts de cuisine

Avant d'artichauts de traitement thermique, les rincer, puis coupé à la jambe de base. Par la suite, un produit est nécessaire pour enlever la partie extérieure endommagée tarie ou pas. Ne pas couper noircit, il doit être immédiatement frotter un citron frais.

Les aliments transformés, il se répandre dans l'eau bouillante légèrement salée. Couvrir et soucoupe sur le dessus d'artichauts, qu'ils peuvent ne pas avoir fait surface. Sous cette forme, ils sont bouillis au citron environ une demi-heure.

Après cette période, les artichauts retirés de la vaisselle et répartis dans l'eau froide (cubes de glace peuvent être ajoutés). Par la suite, les bosses souples découpés en deux sur la longueur et séparés en éléments constitutifs. Leur utilisation comme un mets délicat préparé avec leur propre sauce. Faites-en mélangeant l'huile d'olive, le persil haché et le jus de citron.

artichaut cornichon

Comme on peut les artichauts marinées? recettes (avec des plats photos que vous trouverez dans cet article), la marinade est bon d'utiliser si vous voulez faire un casse-croûte savoureux et savoureux pour la table de vacances. Pour ce faire, nous devons:

• eau potable – 1 litre;
• artichauts pelés – environ 10 pc;.
• vinaigre – 3 grandes cuillères;
• sel – 2 cuillères à dessert;
• sucre blanc – environ 100 g;
• épices (feuilles de laurier, le piment, clous de girofle, l'ail) – à la discrétion;
• l'huile d'olive – à la discrétion.

marinade de cuisson

Pour préparer les tapas artichauts nettoyés de vieilles feuilles, puis couper la jambe. Puis, dans une casserole versez l'eau et presser le jus de citron. Artichauts coupé en deux et plongé dans un liquide préalablement préparé, afin qu'ils ne noircissent pas.

La casserole profonde versé de l'eau et du vinaigre ont été ajoutés. Lorsque le liquide bout, il répandit le sel et l'assaisonnement au goût. La marinade résultant ajouter les artichauts et leur donner un peu d'ébullition (environ 5 minutes). Le produit jette dans une passoire et secouer fortement.

artichauts prêts sont placés dans des bocaux stérilisés, l'huile d'olive pour-séchés et couvercle hermétique. Sous cette forme, récipient rempli, on laisse refroidir et nettoyer le garde-manger. Après quelques semaines d'artichauts marinés consommer en toute sécurité que des collations salées.