Jelly (gelée): avantages et les inconvénients des plats

Aspic, ou comme on l'appelle la gelée, le pudding est un Russe natif. En Russie, il a été préparé seulement dans les maisons riches et servi sur les grandes vacances. la délicatesse de la viande fabriqués à partir de morceaux de viande sur l'os avec des légumes et des œufs. Ce plat ne nécessite pas de gélifiants et d'additifs chimiques, il est considéré comme un produit naturel et sain.

Il existe différentes marques de gelée nationale. Par exemple, en Géorgie – il muzhuzhi (de pieds de porc), en Moldavie – résol (fabriqué à partir de coq). En Russie, le plat est généralement préparé en hiver, parce que la gelée a la capacité unique de se réchauffer. Les gens disent: « Si la cour de la gelée et la gelée sur la table – il sera chaud aux gens. » Ce proverbe confirme une nouvelle fois ses propriétés médicinales et nutritionnelles.

En raison de la forte teneur en aspic de viande donne la satiété, un sentiment de puissance et de la chaleur. Plus important encore – il y a des éléments nutritifs qui ont des effets bénéfiques sur notre corps dans sa composition. Dans cet article, vous trouverez un composé chimique qui est riche en aspic. Avantages et inconvénients du produit toujours des nutritionnistes excités.

Les propriétés uniques de la gelée

Les scientifiques ont prouvé à maintes reprises que tous les plats à base de gelée tels que Brawn, aspic, gelée, apporter des avantages énormes à l'homme. En savoir plus sur sa Russie consommée après la gueule de bois (très important après les vacances). Il tourne, et les protéines de bouillon appartenant aux plats se lient oxydé désintégration des éléments d'alcools avec des aldéhydes. En raison de cet organisme et la purification se produit.

Au cours de la période d'intoxication chez l'homme il y a une pénurie d'acides aminés essentiels – glycine. Cette substance est responsable de l'activité fonctionnelle du système nerveux et des processus métaboliques qui se produisent dans le cerveau. Les propriétés de ces acides aminés réduisent la possibilité d'effacement du cartilage et de l'os, ainsi que prévenir le vieillissement prématuré des tissus.

Aspic un effet positif sur les articulations, il est donc recommandé d'utiliser avec l'arthrite, les maladies du système musculo-squelettique, de l'arthrite. Selon la plupart des gens, le meilleur remède naturel pour ces maux est juste aspic. Les avantages et les inconvénients des plats sont incontestables, mais l'utilisation fréquente du produit et peuvent causer des dommages importants à la santé, en particulier pour les personnes atteintes de maladies similaires. Par conséquent aspic avantages les articulations ne sont pas si grand que certains croient.

composition chimique

protéine particulière gelée riche – collagène. Il gélatine beaucoup de fer, le soufre, les mucopolysaccharides, de phosphore, de calcium, de glucides, protéines, matières grasses et de la glycine. Gélatine aide à soulager le stress émotionnel, se débarrasser de la dépression et les craintes non fondées. Pour cette raison, la gelée est considéré comme produit « complet ». En outre, il est de la gélatine aide les changements liés à l'âge lutte de la peau.

Déficit de collagène, selon les experts, se traduit par une perte d'élasticité, élasticité de la peau, les ongles cassants, ainsi que l'apparition précoce de rides. Il convient de noter que, en dehors des acides aminés ci-dessus et oligo-éléments, dans de nombreuses spécialités de viande vitamine B. Il est responsable de la production d'hémoglobine et d'acides gras poly-insaturés. Contient également rétinol (vitamine A) gelée de viande de boeuf. Avantages et inconvénients de l'intérêt de la gelée à beaucoup, donc toujours genre d'excursion.

gelée de ventre, vous obtenez non seulement le plaisir de son goût, mais aussi de fournir le corps avec des oligo-éléments et minéraux essentiels. Par exemple, la vitamine A et renforce la vision aiguise le système immunitaire. Lysine (acide aminé) contenu dans le plat, a des effets antiviraux et contribue à améliorer l'absorption du calcium.

Jelly (gelée): les avantages et les inconvénients de la délicatesse

Les propriétés bénéfiques beaucoup a été dit. « Spoonful de goudron » Maintenant ajouter. L'inconvénient est la teneur élevée en cholestérol, ainsi que d'une grande teneur en calories. L'abus de ce plat peut provoquer la formation de plaques d'athérome qui peuvent conduire à une maladie cardiaque. L'abondance de l'ail et les épices, qui est chargé de la gelée, exerce un énorme fardeau sur les vaisseaux du foie et le sang.

Commentaires des nutritionnistes et des spécialistes

Une quantité modérée – plus d'une centaine de grammes par jour ne sera pas avoir des effets néfastes sur la santé et la figure. Les personnes ayant un mode de vie sédentaire, et ceux qui sont assis sur le régime, vous devez limiter la consommation de gelée – ne dépasse pas la dose prescrite. Il est recommandé de ne pas manger en combinaison avec des produits de moutarde et du pain. Diluez cette graisse herbes de repas: le persil et le céleri. Les experts conseillent de ne pas donner à ses jeunes enfants jusqu'à cinq ans.

Quel est le aspic calorique boeuf?

Pour 100 grammes de produits représentent 80 kcal. Ceci est un chiffre approximatif. Cela dépend beaucoup des produits à partir desquels la gelée (quantité de viande, épices) a été préparé. De boeuf maigre il se trouve plat très tendre et savoureux, mais avec une valeur d'énergie suffisamment élevée, donc ne soyez pas trop maigre sur une gelée. Les avantages et les inconvénients de la délicatesse de la viande est maintenant connu pour vous – décider combien, quoi et quand vous mangez.