Comment fouetter la crème avec le sucre: Conseils simples

Pour quelqu'un corvées de fête deviennent un vrai plaisir, mais cette fois-ci est souvent associée à la casse-tête pour les femmes au foyer. Après tout, vous devez écrire un bon menu pour tous les goûts et les particularités de chaque invité, pour arriver à une mise en page de table, choisissez une nappe et des serviettes. Affaires de la masse, et le temps pour tous attribués non pas tant. Mais ici, les plats principaux sont sélectionnés, les produits nécessaires à leur préparation, aussi, vient la chose la plus responsable – dessert. Même à notre époque, lorsque vous êtes prêt à choisir un plat sucré de luxe facile, beaucoup de femmes préfèrent cuisiner vous-même.

L'une des principales composantes de la plupart des desserts sont la crème fouettée. Ce produit magnifique peut être doux comme un plat à part, et le fruit du complément parfait salade, gâteau et tous faits maison. Dans presque tous les supermarchés vend cylindres, Secouer peut facilement obtenir une mousse crémeuse d'air. Cependant, leur nombre est bien inférieur au prix, et parfois la qualité est pas satisfait. La solution est simple – préparer la crème fouettée lui – même. Il semble qu'il n'y a rien de plus simple, comme la crème fouettée avec du sucre. Mais ce n'est pas aussi facile que cela puisse paraître à première vue. Il y a quelques règles pour aider à éviter les erreurs courantes. Alors, nous allons découvrir comment fouetter la crème avec le sucre bien.

Vous devez d'abord déterminer la teneur en matière grasse de la crème. Il y a une règle – le plus gras le mieux. Une variante idéale est un produit avec une proportion en masse de matière grasse de 33%. Mais si une main, mais il y a seulement moins de matières grasses? La question se pose de savoir comment fouetter la crème 10% de matières grasses et est-il possible d'avoir à obtenir le même délicieux dessert. Il est préférable de ne pas essayer, parce que les résultats sont clairement décevants. Une telle crème grasse pour fouetter trop liquide.

Comment fouetter la crème 20% de matières grasses? Ici, il est l'option possible. Vous pouvez ajouter un peu de gélatine ou fixeur spéciale, qui est vendu dans les magasins. Densité et donner un quart de jus de citron. Gélatine doit être dissous à l'eau chaude afin que tous les grains ont disparu, refroidir puis ajoutez la crème. Et pour ce faire, il est préférable d'avoir dans le processus de flagellation, sinon la crème sera agité mauvais.

Avant de procéder à la préparation de la crème, vous devez décider quoi et comment ils battre. La crème et le sucre est le meilleur mélange avec un mélangeur ou un fouet à la main. Il ne faut pas poser le mélange dans un mélangeur, ou le résultat sera lamentables. Du mélange solide la masse épaissit trop et se transformer en huile. Donc, si vous décidez d'utiliser un mélangeur, commencez fouettant changer progressivement les modes de vitesse. Le temps qu'il faut un peu – de 1 à 5 minutes.

Avant de commencer à faire quelque chose avec la crème, assurez-vous de les pré-refroidir. Mais attention qu'ils ne gèlent pas. Sinon, la masse capricieuse à nouveau divisée en deux parties, et au lieu du dessert désiré, vous avez sous la main sera l'huile. Il est également recommandé de refroidir les plats, qui Fouet et une outils. Vous pouvez être préparé en plaçant un bol avec la crème versé dans une autre, et l'espace entre eux est rempli avec de la glace.

Tout le monde sait que les grains de sucre sont très peu solubles dans les liquides froids. Mais alors que la crème de fouet? Avec du sucre aura besoin de faire une manipulation simple – faire une poudre. Il sera facile si vous avez un moulin à café à la maison. A défaut de sucre en poudre peut être acheté. Ajoutez la gélatine déjà mieux dans le processus.

Puis-je utiliser la crème dans la cuisine rustique, la teneur en matière grasse est généralement beaucoup plus élevé acheté? Oui, vous pouvez, mais seulement à la condition qu'ils soient dilués avec de l'eau glacée. Puis un dessert est pas trop grasse et lourde pour la digestion.