Les champignons, les champignons au beurre ou champignons. Comment faire revenir les champignons et les pommes de terre? trois façons

Les gens qui vivent dans la région de champignons, bien conscients de la façon de faire revenir les champignons et les pommes de terre, ils ne devraient pas être l' enseignement. Les résidents de la Russie centrale, la Polésie biélorusse, les Carpates ukrainiennes connaissent bien toutes les espèces locales, ils savent comment faire cuire et de distinguer avec précision les produits comestibles de vénéneux.

Espèces de champignons et de délicieux plats sans viande – champignons avec des pommes de terre

Les citoyens ont rarement ces connaissances nécessaires, ils ont généralement se contenter de champignons simples, qui sont assurés de ne pas empoisonnés. Cependant, ils sont presque insipide, et pour la préparation de ce plat merveilleux d'entre eux nécessitent des techniques spéciales et des ingrédients supplémentaires.

Plus les champignons, plus il est facile de les faire cuire. La première place dans le goût et à juste bénéfique occupe bolets. Il est généralement une grande, belle et absolument ne souffrent pas d'un tel défaut commun véreuse. Il est facile de distinguer: d'épaisseur avec la jambe de lumière tachetée, lumière chapeau rond forme régulière de couleur brune – que ses « signes particuliers ».

Boletus semblent modestes, ils ont la jambe plus mince et plus petit qu'eux.

Le stand krasnogoloviki, évidente de leurs noms, mais diffèrent d'eux « tête » tremble gris.

Morilles ont une forme complexe, et pas le genre de pas très appétissant, mais les apparences peuvent être trompeuses. Ils sont grillés très savoureux, surtout avec des pommes de terre. Pourtant, ils produisent une merveilleuse soupe aux champignons, soupe ou bortsch. De même pour agaric miel.

Les champignons séchés comme syroezhek ou champignons du lait pour la cuisson sont de peu d'utilité, ils appartiennent dans une saumure baignoire c.

Borovik – le roi des champignons

pommes de terre Recette avec des champignons, bolets extrêmement simple. Il suffit de couper les deux ingrédient principal sur à peu près les mêmes morceaux et les faire frire jusqu'à cuisson, à la fin de ne pas oublier le sel. Couverture, il doit être retiré périodiquement pour faire en sorte que le plat est avéré tout à fait rose, pas mijoté. Vous pouvez également ajouter l'oignon en tranches, et faites cuire sans elle, afin de ne pas interrompre le parfum exquis.

Ceci est la même recette de pommes de terre frites aux champignons d' autres variétés précieuses, à savoir krasnogolovikami, bolets, tremble, zheltozhebrikami et morilles. les aliments crus délicieux ne nécessitent pas d'assaisonnement supplémentaire, la chose principale – pour préserver leur saveur naturelle.

Comment faire rôtir des pommes de terre aux cèpes

Comment faire revenir les champignons et les pommes de terre, si elle est disponible seulement bolets? Où vous devez bricoler un peu plus longtemps. Tout d'abord, ils doivent être nettoyés, soit pour enlever la croûte collante avec des chapeaux, pour qu'ils obtiennent leur nom. En second lieu, pendant le traitement thermique, ces champignons produisent de grandes quantités de jus à drainer, sinon il ne sera pas chaud, plutôt des pommes de terre bouillante. Par conséquent, le processus peut être divisé en trois étapes. Tout d'abord, vous devez pré-frire les champignons au beurre, jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance désirée et ne sont pas à court l'excès d'humidité. Après cela, vous devez ajouter à la casserole d'huile de tournesol, couverture avec des oignons en tranches et un peu de sueur, et ont enfin jeter les pommes de terre en tranches. Sel, et dans ce cas il est nécessaire à la fin, ou les pommes de terre sera trop fragile. teinte dorée ne doit pas s'attendre, les champignons se tourneront brun foncé, presque noir, mais non moins savoureux.

Il y a des champignons seulement? C'est tout droit

Les champignons les plus délicieux – forêt, mais ils ne sont pas toujours disponibles. De plus, ils peuvent être préparés que lorsqu'il y a pleine confiance dans la sécurité du produit. Pour ces raisons, vous devez savoir comment faire revenir les champignons et les pommes de terre, le cas échéant il n'y a que les champignons habituels magasins. ils sont cultivés sur le sable, attendez-vous donc un certain goût magique est pas nécessaire, mais avec l'aide de quelques trucs simples que vous pouvez obtenir un bon résultat.

Tout d'abord, l'oignon devrait être beaucoup. Il est ce légume donnera une assez fade odeur champignons caractéristique des champignons frits.

En second lieu, dans ce cas, ne peut se passer de la crème. Avant les champignons frire les pommes de terre, ils doivent faire bouillir pendant un certain temps dans ce produit ainsi que l'oignon pré toasté. Il est conseillé d'ajouter au plat un peu de poivre pour la netteté.

En troisième lieu, les pommes de terre doivent faire frire séparément et provenant de champignons et la sauce à la crème ajoutée à la phase finale de préparation, après quoi tous les couvrir et laisser reposer quelques minutes à feu doux.

Pour préparer ce plat est la meilleure casserole en fonte, et plus il est meilleur. Sinon, vous pouvez faire et téflon.

Bon appétit!