Fishcakes brochet – une recette rapide et facile

gâteaux de poissons de brochet comme non seulement les adultes mais aussi les enfants. Après tout, ce plat est différent goût délicat et un arôme particulier. De plus, il n'y a pas besoin depuis longtemps de se tenir au poêle, car il est entièrement rôti pendant une demi-heure pour préparer ce poisson.

Fishcakes brochet: les ingrédients nécessaires

• Filet de brochet – une livre;
• oignons – une grosse tête;
• Les carottes – une petite chose;
• fromage (Russie) – 100 g;
• egg – deux pièces;
• beurre ramolli – deux grandes cuillères;
• Farine de blé – deux grandes cuillères;
• mie de pain – cinq cuillères à soupe;
• L'huile de tournesol – pour les boulettes de viande à frire;
• sel et poivre noir – au goût;
• verts – pour décorer et ajouter aux hamburgers.

Fishcakes brochet: le processus de cuisson émincé

Afin d'obtenir un délicieux hamburgers juteux, vous devez laver à fond le brochet, couper toutes les nageoires, la queue et la tête, et enlever les entrailles et la peau. En outre, pour la préparation de ce plat, il est très important d'enlever tous les os. Après tout, ceux qui ont déjà utilisé ce poisson sait que son filet tout à fait osseuse.

Ainsi, en préparant la base des boulettes de viande, vous pouvez faire en toute sécurité le traitement des autres ingrédients. Pour cela, il faut nettoyer les légumes de la peau, puis les hacher finement (carottes grille souhaitable). Suivi par filet de moudre le brochet dans un mélangeur et le mettre dans un récipient séparé. Si, après que vous avez remarqué que la farce est trop mince, il est recommandé de surmonter un grand nombre de poissons à travers plusieurs couches d'étamine. Est de faire en sorte que vos hamburgers ne sont pas effondrés pendant la cuisson.

Suite aux hachis devrait ajouter les oignons finement hachés, carotte, purée beurre ramolli, fouetté dans un mélangeur œufs, la farine, le sel, les herbes (facultatif) et le poivre. La masse résultante est nécessaire mélange soigneusement à la main.

Préparation de la farce pour les boulettes de viande, vous pouvez immédiatement commencer leur formation.

Fishcakes brochet: un procédé de moulage

Comme on le sait, filet de brochet n'a pas beaucoup de graisse, donc après la torréfaction, il ne recule jamais. Ce fait doit être pris en compte lors de la formation des galettes.

Il est donc nécessaire de prendre dans la paume un peu émincé et moulé en une boule d'un diamètre de cinq centimètres. En outre, il est nécessaire d'aplatir un peu, ayant un cercle de deux centimètres d'épaisseur. Pour pêcher le brochet escalopes acquis un goût inhabituel dans leur cœur doit tenir un petit morceau de fromage. Pendant le remplissage rôtissage fondre, et le plat sera plus délicat et original.

Poisson escalopes brochet filet: le processus de torréfaction

Avant de faire frire la viande hachée de poisson dans une poêle à frire, un bol avec un peu d'huile de tournesol doit être chaud. Par la suite, chaque escalope devrait être sur les deux côtés plonger dans un bol de biscuits salés, puis envoyé à la torréfaction.

conseils utiles

Préparer le plat doit être mijoté au moins une demi-heure. Pour escalopes tourné et croquante croustillant, pendant la cuisson est recommandé de ne pas couvrir leur couverture.