Brandy "vieille ville": description, la classification, la technologie de production

Dans notre pays, pratiquement toute la population adulte d'une manière ou d'une autre à boire de l'alcool. Et si pour certains produits alcooliques – il est partie intégrante des événements de divertissement, pour d' autres il est un nouveau goût des boissons de haute qualité. Comment choisir et boire cette boisson noble comme le cognac, la façon dont il est produit et quelles caractéristiques devrait en savoir plus.

Quelle est la particularité du cognac?

Cognac – une forte boisson alcoolisée à base d'alcool éthylique, est exposé à la complexité du processus de traitement. Pour obtenir un raisin utilisé l'alcool éthylique, qui sert de base pour le matériau de vin. Après un traitement long et compliqué du vin produit alcool cognac, forteresse atteint 70%. Mais un autre traitement approprié et la vitesse d'obturation à droite possible d'obtenir une vraie boisson noble avec un nom familier.

Cognac – une boisson aristocratique. Il a une saveur riche, riche saveur et arôme unique de paires. Pour profiter pleinement de toute la gamme des sensations de l'utilisation de cette noble boisson, il est préférable de l'utiliser dans des verres spéciaux – konyachnits. Une forme particulière de verres de cognac , vous pourrez profiter du parfum et seulement ensuite essayer de boire le goût.

Cognac ou de cognac?

terme Tout le monde familier « cognac » est désigné boissons alcoolisées, qui est produit dans une zone limitée – dans la région de Cognac (France). des vignes doivent recueillir les matières premières là-bas, parce que la situation géographique particulière et de l'humidité fournissent la saveur et la richesse des raisins utilisés pour la production de cognac.

En outre, afin de porter le titre fier d'une boisson noble, eau de vie doit être soumis à une technologie de traitement et le vieillissement strictement spécifié. Par conséquent, vous pouvez acheter un vrai cognac dans notre pays est disponible uniquement des gens très riches.

Toutes ces boissons que nous appelions « cognac », plus correctement appelé brandy. Il est également une forte boisson alcoolisée basée sur le traitement du vin, mais sa production n'est pas imposée à un certain nombre d'exigences quant à la production de cognac. Par conséquent, la marque peut être produit sur la technologie simplifiée partout dans le monde.

Y at-il une alternative?

Nous apprécions la noble et des boissons de haute qualité est pas toujours possible d'obtenir ou acheter du cognac produit en France ou en Italie.

Pour ceux qui apprécient le goût et l'arôme, mais ne veut pas payer trop cher pour les droits à l'importation et les frais de transport, devraient prêter attention au cognac russe « vieille ville ».

Il est engagé dans la fabrication du vin et Moscou Cognac usine « Kin », qui existe sur le marché des boissons alcoolisées depuis 75 ans et est aujourd'hui un leader dans la production de vins de qualité et cognacs.

Pour la production de cette boisson utilise la dernière technologie en conjonction avec des matières premières de haute qualité ne soit pas perturbé le processus de production classique, les couvercles existants. Les principaux experts de cette société ont longtemps travaillé dur pour obtenir une saveur unique, le goût et l'arrière-goût, ce qui laisse le cognac « vieille ville ».

la technologie de production

production Brandy – est un processus complexe qui peut se rendent pas compte chaque entreprise. Moscou vin et Cognac distillerie « Kin » a reçu un certificat de fonds pour l'environnement international et confirme régulièrement des certificats de conformité aux normes internationales de qualité du système ISO et GOST. Cela donne à penser que dans le processus de production de l'entreprise n'utilise pas de produits chimiques nocifs et des additifs et des produits finis sont soumis à un contrôle strict. La qualité peut être fier de cognac « vieille ville », vérifier les quatre laboratoires de l'usine.

la fabrication et le vieillissement de la technologie noble boisson ne sort pas du schéma classique, qui est venu nous de la France. Seulement, il utilise désormais des équipements modernes qui assure que le processus de distillation et la distillation d'alcool de cognac ne seront pas éclipsés par la matière ou les microbes étrangers.

Par conséquent, nous pouvons dire avec certitude que la production de cognac « vieille ville » les plus Normes de qualité, ce qui signifie que le produit fini répondra aux exigences des connaisseurs les plus capricieux.

Qu'est-ce que les étoiles?

Le choix du cognac pour vous-même ou comme cadeau, vous devez être conscient de la classification, qui est acceptée dans le monde entier, et nous sommes mieux connu comme la « star ».

Étoiles sur l'étiquette de cognac ou de brandy parler de combien d'années de boisson soutenue. Il y a aussi une lettre des extraits de cognac, ce qui est facile à retenir:

• Trois à cinq ans de vieillissement est indiquée par les lettres VS.
• Si la boisson est stocké pendant 6-7 ans, vous verrez un VSOP marqué.
• Brandy ou cognac meilleure qualité, ce qui est vieilli en fûts de chêne pendant 8-10 ans, seront désignés XO.
• boissons de marques de luxe qui ont été conservés pendant 10-15 ans, sont marqués par des lettres latines COP (CW).
• boissons de collection qui sont faciles à acheter, même pour les très grosses sommes d'argent ont à son crédit plus de 20 ans de vieillissement, et la marque sur l'étiquette XXO ou Extra.

Les producteurs mondiaux les plus célèbres de cognac – un Hennesy et Camus. Mais le cognac domestique « vieille ville » peut les céder, sauf le prix.

Comment choisir un cognac?

Le choix d'une telle boisson noble, comme le cognac ou le cognac, il est préférable de suivre la règle « less is more ». Le but de l'utilisation de cette forte boisson alcoolisée – apprécier le goût et l'arôme dans une atmosphère agréable, plutôt que de l'absorber en quantités immodérées.

Acheter ces boissons ne devraient être que dans les magasins spécialisés, il garantit la qualité de la boisson et d'économiser de l'achat de contrefaçon. Donner la préférence aux marques les plus connues, qui se sont avérés dans un certain marché de boissons alcoolisées comme le cognac « vieille ville ». Prix de la boisson nationale sera toujours inférieure à des analogues étrangers (environ 750 roubles. Par 0,5 litre), mais ne pas oublier qu'un produit de qualité ne sera jamais trop pas cher.

Bien sûr, le cognac plus aguerri, plus riche et plus riche le goût, mais il convient de noter que l'augmentation du prix de la boisson et le nombre d'étoiles.

Pour un cadeau à un ami ou un collègue est la boisson qui convient le mieux qui extraient pas moins de 6-7 ans. Cognac « vieille ville » exposition de 5 ans est plus approprié pour un dîner formel ou une fête de famille. Collection cognacs – une exclusivité un cadeau pour une occasion spéciale.

Le goût et l'arôme de la boisson noble que les vrais amateurs peuvent apprécier. Le marché moderne offre une large gamme de cognac et brandy pour tous les goûts. Mais ne pas oublier que c'est une boisson alcoolisée forte, l'utilisation excessive qui pourrait nuire gravement à votre santé. Mais en petites quantités, il va passer une soirée inoubliable ou d'une fête.