Choucroute – recette pour ceux qui ont peu de temps

Extrêmement utile, très savoureux et aimé par beaucoup Choucroute – est un produit qui a été respecté par nos ancêtres. Il n'a pas perdu de son attrait et de l'âge. Choucroute d'hiver – produit tout simplement irremplaçable, et si vous faites un stock, il permet d'économiser beaucoup de repas préparer à temps pour la famille. Après tout, presque tout plat d'accompagnement va bien avec ce salée agréable et ne pas besoin de beaucoup d'efforts pour faire une salade – croustillante marinée recette de chou est extrêmement simple, l'hôtesse toujours à portée de main.

Recommandations générales comment faire cuire la choucroute délicieuse

Chou sur une planche à découper doit couper ou déchiqueter l'aide d'un bon couteau bien aiguisé. Les carottes et le chou peuvent rapidement moudre trancheuses électriques légumes, râpes et déchiqueteuses. La règle la plus importante à se Choucroute bien, il est dit: le sel doit être exactement 2% de son poids. Cette règle est vérifiée beaucoup de femmes au foyer et a constaté que décapés chou, recette préparation qui contient plus de sel, vous obtenez salée. Le processus de fermentation est lente et non sourness agréable. Si le salage insuffisant, il est doux et ne sera pas insipide choucroute croquante.

Épices et assaisonnements chaque femme prend le goût de votre famille.

D'abord, vous devez mélanger les carottes et le chou. Les carottes ont besoin de beaucoup – il ne peut pas nuire, donner une douce crème fermentée et ajouter le goût sucré de la saumure.

Si vous préférez obtenir la neige blanc recette Choucroute tenir strictement à l' utilisation seulement une petite quantité de carottes. Dans de tels cas, le chou fermenté séparément, les carottes séparément et mélangés juste avant de servir, dans une certaine proportion.

Après broyage, le mélange doit être pesé et ajouter le sel. Ensuite, mélanger bien et laisser reposer pendant un certain temps de laisser votre jus de chou.

La recette de ce cornichons juteux grand nombre, mais il y a certains des plus grands succès.

Recette pour la choucroute, qui est produit seul jour

Chou (environ 2 kg) et les carottes (environ 750 g) a été coupé, mélanger et ajouter ensemble dans le pot de trois litres. Si vous aimez les épices parfumées, mettre dans le mélange de cumin et de poivre noir. Ensuite, ce mélange à verser la saumure. Alors qu'il se prépare?

Brine prendre l'eau bouillie chaude (1 litre), du sucre (1 cuillère à soupe), sel (environ 2 cuillères à soupe) et 8 cuillères à 9% de vinaigre. Tous les composants se mélangent, versez l'eau et mélanger jusqu'à dissolution. La saumure doit être refroidi. Seulement puis versez un mince filet de saumure dans un bocal avec du chou. Un couteau ou un bâton transpercent le mélange pour qu'il soit uniformément couvert.

Mettez le pot dans le réfrigérateur et le lendemain il est déjà possible de le manger.

recette Choucroute « Bachelor » pour la restauration rapide.

Une petite tête de chou doit être coupé en 4 morceaux et hacher. Un frottement de carotte de taille moyenne sur une râpe à gros trous. Deux cuillères à café de sel se déversent dans une soucoupe. Préparer un grand bol dans lequel il sera commode de mélanger les choux, les carottes et le sel. Eh bien se rappeler ce mélange reposer le jus.

Un pot de deux litres Placer le chou et faire l'oppression. Comme l'oppression est bien adaptée bouteille d'eau en plastique. Oppression besoin de se démarquer du jus couvert le chou. Dans un endroit chaud, il va commencer à se promener. Après un ou deux jours aura besoin de percer avec un couteau ou un chou de bâton qui est venu dans le gaz produit, et ne semble pas le goût amer.

Transférer le chou aux banques au conteneur, le couvercle, et vous pouvez commencer à manger. Ce montant sera suffisant pour une personne pour une semaine. Si vous voyez que la choucroute est sur deux jours, répétez le processus et la fourniture de vitamines et de minéraux dans votre réfrigérateur ne fonctionne pas faible.